芋頭酥

客家芋頭糕

客家芋頭糕

食材：芋頭、香菇、蝦米、蒜末、油蔥酥、豬絞肉、沙拉油、在來米粉、水、醬油、鹽，雞粉、白胡椒粉

多層次芋頭酥~烘焙華爾滋~油皮可做綠豆椪

此油皮可做蛋黃酥芋頭酥及綠豆椪,因油皮是一樣可挑二樣一起做,(先做油皮再油酥)分割時依再分開處理 層次真的很分明好看又好吃,一定要...

食材：芋泥內餡(約可做26-27#)、芋頭、細砂糖可酌量增減、無鹽奶油、全脂奶粉、油皮(約可做22-23#)、中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥(約可做21-22#)、低筋麵粉、紫薯粉或芋頭粉、做少量請看步驟12

最愛綠豆椪~烘焙華爾滋~同油皮可做芋頭酥

更多食譜及影片請聯結"烘焙華爾滋"~https://www.facebook.com/ground.nina/ 從小不愛吃月餅,唯...

食材：油皮:中筋麵粉、糖粉、無水奶油、冷水、油酥:低筋麵粉、內餡材料:綠豆仁、細砂糖、花生油(液體油)

香芋粥

香芋粥熱的冷的都好吃，冷的更香。

食材：米、芋頭、油、蝦米、米酒、香菇、胡椒、里肌肉、鹽、芹菜、油蔥酥

羊小窩廚房-古早味芋粿巧

自己做的可以真材實料～蒸煮時充滿濃濃的芋頭香～吃起來更是滿滿芋頭味

食材：芋頭塊、芋頭泥（可略）、醬油、絞肉、糖、香菇、白胡椒、油蔥酥、干貝粉（可略）、蝦米、香菇水、在來米粉、熱水、糯米粉

芋粿巧

食材：芋頭、糯米粉、胡椒粉、在來米粉、醬油、油蔥酥(成品表面裝飾用)、鹽、紅蔥頭肉燥、水、紅蔥頭、蝦皮、豬油

起司芋頭派【卡夫起司片】

利用市售的起酥片來做芋頭派，簡單又快速…芋頭泥加入起司片更香濃，香酥的表皮配上綿密起司芋頭泥，滑順不膩口…ㄧ口接ㄧ口哦！

食材：卡夫起司片、芋頭、砂糖、冷凍酥皮、牛奶、蛋液、芝麻粒

芋頭排骨粥

簡單好做，食材易取得。

食材：米（或糙米）、芋頭、豬小排、豬肩骨、芹菜、油蔥酥、鹽、白胡椒粉、蘿蔔乾

紫蘇香芋鹹粥

芋頭是個很好的食材，不論是甜鹹皆可入菜，就算以清蒸沾醬或單吃也很不錯，反正不管怎麼料理都好吃！ 現在才四月初溫度就屬高溫也沒什麼味...

食材：芋頭、肉絲、乾香菇、芹菜、白米、乾蝦仁、蒜酥、白胡椒粉、醬油、高湯或水、鹽巴、小磨坊紫蘇風味料

飄香芋頭糕

自製芋頭糕安心健康又好吃

食材：大甲芋頭、在來米粉、玉米粉、香菇、蝦仁、絞肉、培根、水、鹽、胡椒粉、油蔥酥、醬油、香油

中秋系列~ 抹茶芋頭酥

每到中秋佳節,除了月餅就少不了芋頭酥來應景,香濃的芋泥和咬下去酥鬆的酥皮，那紮實美味的口感很深得我心，這次嚐試把外皮作成抹茶的風味...

食材：油皮: 中筋麵粉、水、糖粉、酥油、烘培用抹茶粉、油酥: 低筋麵粉、芋泥餡: 槟榔芋頭(去皮)、砂糖、奶粉、無鹽奶油

芋頭排骨湯(一鍋到底零廚藝)

炎炎夏日最適合一鍋到底的簡單料理 湯頭清爽不油膩 芋頭鬆綿鹹香 肉質好吃不柴

食材：梅花排骨、芋頭、油蔥酥、鹽巴、白胡椒粉

私房佛跳牆～年菜系列

佛跳牆是很多人的最愛，但是一般人覺得麻煩，所以畏懼去做它，其實這道料理並沒有想像中的麻煩，只要知道去哪裡買適合的食材，一次就能搞定...

食材：日芳牌真空魚翅（600g）、智利小鮑魚（15入）、海參、蹄筋、筍乾（全乾）、鼎饌上湯（1500g）、排骨酥、芋頭、新鮮栗子仁、日本乾干貝（稍碎亦可）、黑早香菇、宜蘭蔥、蒜仁、薑（川燙用）、蔥（川燙用）、米酒（川燙用）

白菜滷（開陽白菜）零失敗

❤️ 開陽白菜 ❤️

食材：陶鍋、排骨酥、金鉤蝦、芋頭、香菇、黑木耳、大蒜苗、干貝（10元大小）、白菜、香菜、水2公升、炸蛋

芋頭起士酥

利用小烤箱也可以完成好吃的芋頭起士酥 芋頭鬆綿,起士香濃 少了油炸多了健康 一口吃下小心燙口喔

食材：芋頭、無鹽奶油、細砂糖、五香粉、比薩用乳酪絲

菊島幸福海菜丸 │ 在地特色好滋味

海菜能變成什麼料理呢？這道特別的海菜丸，步驟簡單又好吃，趕快一起來試試看！

食材：海菜、芋頭、胡椒粉、素火腿、鹽、鹹花生、糖、薑末、冬菜粉、麵粉、油、脆酥粉

【傳統美食】芋頭米粉🎶

芋頭米粉，美味的傳統美食。相信芋頭控瞧見，會愛不釋手、一碗接一碗。 芋頭、米粉，都是我愛吃的食物；把兩種食材加在一起⋯完美的料理啊！

食材：大芋頭、新竹米粉、高麗菜、香菇、胡蘿蔔、醬油、豬絞肉、米酒、蝦米、鹽、香油、芹菜、白胡椒粉、五香粉、油蔥酥