臭豆腐醬

麻辣臭豆腐。電子鍋版

食材：臭豆腐、香菇、毓琇麻辣醬、小魚乾、辣豆瓣醬、杏鮑菇、蔥段、酸菜、紅蔥頭、蔥末、蒜末、香菜、醬油（試完味道後添加）、粉絲（可略

麻辣水血豆腐

每次買現成煮好的鴨血豆腐都只有幾塊都吃不過癮，自己煮一鍋，沒有鴨血，用全聯賣場的水血代替，也很好吃 今天來道麻辣水血豆腐 #全聯...

食材：凍豆腐、水血、豆芽、麻辣醬包、蒜末、蔥白、蔥綠、水

醬燒豆腐

洋蔥的香甜搭配濃郁醬汁的滋味，立刻將美味的醬燒豆腐端上桌吧～

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、醬油、蒜瓣、味醂、白芝麻、米酒

煎的臭豆腐

臭豆腐都是用炸的，炸過後吃起來甜味不見了且比較乾，我發現手工臭豆腐用微煎後，保留了水份和甜味，會讓人吃不膩。

食材：手工臭豆腐(厚)、愛之味沙茶醬

醬燒豆腐豬肉方塊

用較有韌性的鹽滷豆腐做的豬肉方塊，造型很硬挺，一口一個剛剛好。方塊豬包覆鹽滷豆腐，補充足夠的動物性與植物性蛋白質，清爽不油膩，兼顧...

食材：中華鹽滷豆腐、薄切里肌肉片、醬油、二砂糖、味霖、蔥花、薑末、白芝麻

叻沙鮮蝦麵

利用叻沙醬加上椰漿簡單就可以煮出濃郁味香的南洋風叻沙湯頭，加上鮮蝦與麵條即成一碗美味的叻沙鮮蝦麵；沒食慾的夏季~來碗有點辣濃醇鮮美...

食材：白(刺)蝦、黑輪&魚丸&餃類、綠豆芽或黃豆芽、凍豆腐、蒜頭、九層塔、小磨坊叻沙醬、水、椰漿(奶)、細麵

南洋風叻沙鮮蝦麵(統一麵)

使用統一麵-鮮蝦風味與冰箱剩餘蝦子與叻沙醬，輕輕鬆鬆10分鐘就可以煮出南洋風味的叻沙麵料理，有海鮮的鮮甜與叻沙的辣香，吸飽湯汁的麵...

食材：統一麵(鮮蝦風味)、叻沙醬、蝦子、黃豆芽、九層塔、芋頭貢丸(任意丸子)、凍豆腐(油豆腐)、水

豆腐肉捲+奶醬南瓜+海苔紅椒

很久沒吃百頁豆腐了~想念😍！義美的百頁豆腐成分單純透明又便宜~推薦~~

食材：百頁豆腐、梅花豬肉薄片、蒜、味霖、胡椒粉、南瓜、奶油、毛豆、紅椒、麻油、海苔

川燙杏鮑菇佐豆腐乳&冰鎮秋葵佐豆腐乳

1~2個人的方便料理，少工又多樣(兼顧營養)，川燙(冰鎮)蔬菜，再淋上美味調醬就能輕鬆上桌。就算是招待客人，以調醬的變化擄獲人心，...

食材：杏鮑菇(小)、秋葵、正昇(薄鹽)麻辣臭豆腐、蒜頭、水餃沾醬

麻辣臭豆腐鍋

食材：朝天椒、洋蔥、葉菜、花椒粉、菇、鹽巴、米酒、玉米筍、醬油、沙茶醬、豆瓣醬、鳥蛋、醬油膏、臭豆腐、豆皮、糖、肉片、韓式泡菜

麻辣鴨血臭豆腐

很代表台灣風味的夜市小吃，應該就是這個又辣，又臭的麻辣鴨血臭豆腐！尤其冬天來上一碗，真的太適合了！ Viola料理師幸福餐桌 h...

食材：鴨血、臭豆腐、小魚干、辣椒、白芝麻、辣豆瓣醬、蒜頭、花椒粒、麻辣醬、清水、酸菜、八角、醬油、香菜（裝飾用）

黃金蜂巢豆腐配日式芥末蛋黃醬

很愛吃外脆內軟的炸豆腐，用冰豆腐做成炸豆腐，金黃香脆，口感特別，配上日式芥末蛋黃醬，更加滋味！ 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支...

食材：硬豆腐

素臭豆腐煲

食材：生臭豆腐、青椒、大白菜、黑木耳、金針菇、素醬油、素沙茶醬

防疫宅料理~~香煎板豆腐佐秘製醬汁

其實板豆腐是一道非常方便的家常料理、大部分人應該都是來做紅燒吧, 可是我其實大部分都是用不沾鍋不放油的方式乾煎、雖然表面看起來焦焦...

食材：板豆腐、蒜頭拍扁切碎、紅蔥頭切碎、榨菜絲切碎、蔭油膏、韓式白芝麻油

一次上手醬香豆腐(Feat.渼淳料理醬)

簡單料理，好吃下飯又營養補充蛋白質!

食材：豆腐、青蔥、洋蔥、渼淳料理醬

京醬肉絲豆腐片

京醬肉絲是與朋友聚餐時必點的北京菜，當時在北京都是配著豆皮襯底，但是附近買不到，改用白豆干代替。 京醬肉絲可以單做主菜，或者把豆皮...

食材：豬里肌肉、蔥白、薑、豆皮/豆乾、大蔥、橄欖油、香菜、米酒、白糖、白胡椒粉、甜麵醬、鹽、清水、醬油、蛋清、麵粉

韓式大醬馬鈴薯排骨湯

一鍋到底一人份晚餐。 豬排有用醬油、味霖、辣椒粉醃一晚，本來是要正常煎或炸的，但昨晚吃過了，今天決定換個方式做。 豬排換成排骨...

食材：薑、蒜頭、馬鈴薯、豬排、白菜、鹽、味霖、貢丸、糖、洋蔥、花枝丸、辣椒粉、水、凍豆腐、白胡椒粉、醬油、韓式辣椒醬、韓式大醬