自製食譜

花生奶油螺絲捲

好吃的螺絲卷是童年的回憶。以前媽媽會利用冷凍酥皮來製作螺絲卷，先將酥皮烤得酥酥脆脆的再灌入冰涼的鮮奶油，真是好吃! 這款螺絲卷是麵...

食材：中筋麵粉、糖、蛋白、鹽、細白糖、冰牛奶、水、葡萄籽油、花生醬、速發酵母粉、軟化的奶油、表面裝飾用的全蛋液

清冰箱料理 - 居家簡易鹹派（氣炸鍋版）

快到週末冰箱一堆吃剩食材，於是清冰箱鹹派就上場啦~ 超簡單無腦料理，希望大家喜歡😋

食材：吐司、雞蛋、培根、前晚剩菜

肉鬆蔥花捲

鹹香的肉鬆蔥花捲，很適合當作開啟一天的元氣早餐。肉鬆和麵包交錯的紋路，不僅提升了這款麵包的質感，還能讓你每一口都吃得到肉鬆呢!

食材：中筋麵粉、糖、肉鬆、鹽、美奶滋、全蛋液、葡萄籽油、蔥花、牛奶、水、速發酵母粉、亞麻仁籽

簡單手作印度香料烤雞

食材：雞胸肉、優格、薑末、蒜末、印度烤雞肉香料粉、薑黃粉、鹽巴、橄欖油、檸檬🍋

椰子奶酥麵包（低溫冷藏免揉麵團）

利用低溫冷藏的方式讓麵糰自動起筋出膜，不用揉麵團， 一樣可以做出非常鬆軟的麵包 再加上統一麥典實作工坊的麵粉有著超驚人的保濕力 麵...

食材：統一麥典實作工坊麵粉、海鹽、燕子牌乾酵母、蜂蜜、椰子油、全蛋×1+水、椰子奶酥醬：、楓糖、奶粉、椰絲、帕馬森起士粉、葡萄乾

一次發酵鬆軟牛奶吐司

★一次發酵鬆軟牛奶吐司做法 One Proofing Soft Milk Bread Loaf Recipe★ 影片：https:...

食材：高筋麵粉、糖、速發酵母、鹽、牛奶、無鹽牛油(奶油)

泡菜手工水餃🥟

簡單包水餃、輕鬆好上手

食材：水餃皮、泡菜、絞肉

超香超奶超軟～湯種北海道純奶吐司

最好的防疫就是待在家裡做麵包少出門😂！ 防疫順時中，不要去人多的地方，一直待在家催生了千千麵包魂，再來一發純奶吐司吧！

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、糖、鹽、酵母、牛奶、35%動物鮮奶油、湯種、室溫奶油

可可蛋糕吐司

同時可以品嚐到２種不同風味的麵包&蛋糕喔!! 2種願望一次滿足>

食材：高筋麵粉、砂糖、植物油、速發酵母、牛奶、蛋白、鹽、蛋黃、細砂糖、雞蛋(50g)、低筋麵粉、檸檬汁、無糖純可可粉、無鹽奶油

自製果乾 金鑽鳳梨花

嘴饞 自己烘鳳梨花果乾

食材：金鑽鳳梨

9升(L)小烤箱 手工曲奇

酥香牛油手工曲奇 一麵團可做3種口味：原味牛油曲奇 酸甜紅莓曲奇 香濃巧克力曲奇 4人份量(每人3-4塊 每種口味各一塊) 我用的...

食材：無鹽奶油、糖粉、雞蛋全隻、白醋/檸檬汁(去蛋腥)、曲奇粉/低筋麵粉、鹽、紅莓乾粒、巧克力粒

紅酒葡萄乾歐式麵包

前一陣子看了一部卡通叫烘焙王，其中有一次比賽的課題是要做出不會發霉的麵包。卡通人物河內利用酒精抑制雜菌的生長，成功做出了不會發霉的...

食材：紅酒、葡萄乾、中筋麵粉、蜂蜜、速發酵母粉、鹽、水、葡萄籽油、牛奶、亞麻仁籽

【超簡單】手工牛肉丸

市售的牛肉丸，材料成份都未必健康，又或加有防腐劑。要吃得安心，自己做就最好囉！做法超簡單，加入自己喜歡的調味，美味Q彈又健康！大人...

食材：牛肉、白胡椒粉、鹽、糖、太白粉、泡打粉、冰水

畢可思法式手工香腸-洋蔥香腸炒蛋

畢可思法式手工香腸的業配食譜。 是道簡單又好吃的料理～ 加入隔夜飯也可以做成香腸蛋炒飯喔！

食材：洋蔥、雞蛋、西班牙香腸、原味香腸、鹽巴、黑胡椒粒

DIY巨無霸 小熊軟糖🐻🍭

食材：吉利丁粉、葡萄果汁、橘子或柳丁汁

自製鍋貼皮 （半燙麵）食譜

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/4P_r7AYpSrI Blog圖文版食譜：https://lisaj...

食材：中筋麵粉、鹽、熱水、常溫水

蕃茄牛肉麵（純手工）

喜歡我的料理分享的朋友，歡迎訂閱我的YouTube 頻道「yawu cooking 料理廚房」，訂閱後只要有新的料理影片出來，馬上...

食材：牛肉、青江菜、中筋麵粉、紅蘿蔔、鹽、八角、水、薑、辣豆瓣、醬油、小蕃茄、蔥、油