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不負責任非正宗臘味煲仔飯(自製煲仔鼓油)
Money's mon的雜炊筆記煲仔鼓油裡面是沒有豆鼓的~ 鼓油的意思原來是醬油之王的意思啊~~(維基百科) 我不知道香港有沒有蒜苗,但我覺得臘味就是要加蒜苗才對...
食材：長糯米180CC、白米90CC、水240CC、蒜苗、臘腸或肝腸、臘肉或培根、鑄鐵鍋或砂鍋、冰糖、醬油、醬油膏、高湯塊、水、豬油
臘味煲飯
41 道食譜進階搜尋：
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臘味煲仔飯＆煮飯火候技巧
珈常日々雜話曆用鑄鐵鍋做煲仔飯，掌握煮飯的火候很重要！怎樣不會讓鍋底燒焦，又讓米飯熟得剛剛好的Ｑ彈，鍋底抹點油是煮飯小技巧。 {珈常日々雜話曆}...
食材：臘腸、青江菜、米、水或高湯、熱開水、糖、醬油、蠔油
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開運年菜~除夕圍爐三拼臘味煲仔飯
時尚煮婦 Nico快過年了~幾天前老孫在市場買了一些臘腸.肝腸~老是切片擺盤.滿單調的 今天就用鑄鐵鍋來做個黯然銷魂臘味煲仔飯吧~
食材：長米、臘腸、青江菜、蒜苗、李錦記蠔油、糖或蜂蜜、香油、水
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免用砂鍋版臘味煲仔飯
Sway這個食譜不是傳統的用砂鍋慢慢生米煮成熟飯的煲仔飯，但是還是用了一點點小小的技巧讓底部出現煲仔飯signature的鍋巴，沒有耐心一...
食材：米、臘肉、米酒、香腸、煲仔飯醬油、香油、蛋
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免動鍋~免炒~絕對簡單~竹筍臘味煲仔飯
eLife生活宅急便家裡人口少~不知道該怎麼煮嗎??? 來碗超簡單又澎派的「竹筍臘味煲仔飯」唄~~~配上一盤炒青菜或烤魚~~一碗湯~就是一份營養滿分...
食材：白米、水、肝腸、臘腸、洋蔥、竹筍片(量與洋蔥相當)、紅蘿蔔(約洋蔥的1/2)、蘿蔔乾(菜脯)、青蔥、胡椒、蠔油、Dowai全營養萃取鍋
