義大利餅乾

無油！義式堅果脆餅Biscotti~午茶

這款堅果香氣十足的義大利的經典餅乾很適合配咖啡或巧克力，餅乾的孔洞會吸滿咖啡、巧克力的汁液，是一種Dipping Cookies（...

食材：蛋、(香草精)、(杏仁精)❦、細砂糖、鹽、泡打粉、低筋麵粉、無鹽綜合堅果

意大利櫛瓜薯蓉餅

食材：Zucchini 意大利櫛瓜、Potato 薯仔、Onion洋蔥、Egg雞蛋、Parmigiano帕瑪森起司、Salt鹽、Blk peppers黑椒粉、Cooking oil食用油

【小磨坊】義式香料餅乾棒

在烤餅乾棒時，從烤箱中就散發出迷迭香葉的香氣，讓人忍不住就馬上想吃一口，讓人彷彿在異國風情的街道上，優雅的享受在其中。

食材：低筋麵粉、全蛋、小磨坊香蒜黑胡椒、鹽、小磨坊法式香草風味料、牛奶、小磨坊迷迭香葉、泡打粉、細砂糖、無鹽奶油、起司粉

義式風味-馬鈴薯餅乾

食材：低筋、鹽、糖、馬鈴薯泥、義大利香料、牛奶、植物油

免油炸 酥脆優格雞柳條

簡單的雞柳條 不用油炸 減少油脂更健康 小朋友一條接一條 輕鬆簡單的料理

食材：全聯雞里肌條、無糖優格、燕麥片、蘇打餅乾、羅勒葉、紅椒粉（可無）、黑胡椒粉、義大利香料（可無）

生銅提拉米蘇（無糖無麵粉無生蛋黃）

跟一般的提拉米酥一樣，差別只在於用的是赤藻醣醇 鮮奶油我用安佳的 赤藻醣醇在iherb 買 一般的提拉米酥都是用萊姆酒 但糖分太...

食材：鮮奶油、赤藻醣醇、奶油起司、馬斯卡邦起司、雞蛋、義式濃縮咖啡、低醣手指餅乾、無糖可可粉

義大利代表性餅乾—白咖啡南瓜籽意式脆餅

饼干的酥脆，白咖啡的芳香及加上大量的南瓜籽，配上一杯暖呼呼的咖啡，浸入饼干，咬起来特别满足～

食材：低筋面粉（过筛）、无盐奶油 （室温）、细砂糖、泡打粉、南瓜籽（烤过）、鸡蛋、盐巴、咖啡液、即溶白咖啡、温开水

義大利弗羅倫薩蕾絲餅乾

Italian Florentine Lace Cookies 是一款義式餅乾，做法簡單，用了大量的杏仁片，濃濃的堅果香，非常好吃...

食材：杏仁片、動物性鮮奶油、糖、中筋麵粉、奶油、鹽、香草精、柳橙果醬

意式手指餅乾 Ladyfingers

這個意式手指餅乾Ladyfingers, 意大利文是Savoiardi。 是充滿蛋香味的餅乾，意大利人喜歡用來做提拉米蘇，或沾上咖...

食材：蛋白、糖 （打蛋白用）、蛋黃、糖 （打蛋黃用）、低筋麵粉、玉米粉/太白粉

【餅乾研究室】義大利香料起司棒餅乾

配方中油比糖多的餅乾，是市面上最常見的配比，酥鬆的口感，雪球、曲奇、燒果子。三大基本餅乾配方比例是決定餅乾的脆、硬、鬆、酥。如果比...

食材：有鹽奶油、糖粉、全蛋液、杏仁粉、起司粉、低筋麵粉、黑胡椒粒

義式核桃胡椒餅乾

來自義大利老奶奶的家傳餅乾食譜，輕鬆混合所有材料拌勻，低溫烘烤時飄出蜂蜜跟核桃的香氣，嚐一口，黑胡椒的微辛在嘴裡漫開來，夏日炎炎，...

食材：無鹽奶油、中筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、核桃、現磨黑胡椒、鹽

義式芝麻薄餅（無泡打粉）

利用打發雞蛋來取代泡打粉，烤出金黃薄脆、帶點芝麻香的義大利薄餅Pizzelle，賞心悅目又美味，讓人忍不住一片接一片。（此食譜約可...

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、香草精、黑芝麻、無糖可可粉

鹹味麥芽糖餅

傳統的甜點 也是我小時候的最愛零食

食材：麥芽、餅乾、香菜、義式香料

義式香料餅乾棒

兼具鹹、香、脆的義式香料棒，除了可以直接當點心吃外，也可以搭配濃湯、凱薩沙拉等一起吃，讓口感更多層次更美味喔! 【義式香料餅乾棒...

食材：低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、義式綜合香料、加州風香蒜鹽、百里香(迷迭香)、起司粉、全蛋、溶化奶油、牛奶

免烤提拉米蘇

食材：馬士卡彭起司、雞蛋、糖粉、無糖可可粉、義式咖啡、手指餅乾

義式芝麻麵包棒

芝麻香加上酥脆口感，讓人一根接一根停不了的健康點心～

食材：黑/白芝麻、高筋麵粉、鮮奶或水、細砂糖、鹽、橄欖油、酵母粉

杏仁義式脆餅

酥酥脆脆的口感， 淡淡的杏仁香味， 想吃下午茶又不愛太甜的， 一定要試試!

食材：低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、無鋁泡打粉、杏仁片、全蛋、無鹽奶油、香草精