素食饅頭

萬聖節之木乃伊饅頭

萬聖節將近，用木乃伊饅頭應應景👻🎃

食材：中筋麵粉、速發酵母粉、泡打粉（可不加）、細砂糖、水、沙拉油、竹炭粉

穿著雪白羽絨衣的鮮奶饅頭

做饅頭的材料很簡單，就是麵粉、水、酵母。 此次為了讓饅頭更加的營養，除了添加酵母分解時帶來大量營養成分的老麵外，還將水分改成鮮奶。...

食材：老麵、中筋麵粉、鮮奶、酵母、植物油、砂糖

柚子醬蜂蜜饅頭

其實饅頭是蒸的麵包，它可以多變化，不再單調無味。只要掌握好配方、比例及善用周邊的食材，很容易做出多變又美味的食物。而柚子醬蜂蜜饅頭...

食材：老麵、中筋麵粉、水、速發酵母、柚子醬、蜂蜜

沖繩黑糖饅頭

食材：中筋麵粉、水、沖繩黑糖、速發酵母

黑糖饅頭/黑糖堅果葡萄饅頭

黑糖揉到麵糰裡，不但可以增加饅頭的營養價值，更可添加其風味。此次的配方仍採用老麵、中筋麵粉約1：3的比例，並添加牛奶及蜂蜜。吃起來...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、水、鮮奶、黑糖、蜂蜜、植物油、葡萄、堅果

♥憶柔蔬食♥純天然彩色饅頭~素食

純天然食材將麵團染色做饅頭，一次可以變化出多種色彩，不僅視覺吸晴美觀，營養也更豐富，麻薏粉更是很方便的純天然抗氧化食材。 想收到...

食材：老麵、中筋麵粉、酵母、豆漿、紫色地瓜、黃色地瓜、胡蘿蔔、麻薏粉

黃玫瑰饅頭

用了黃薑粉做玫瑰饅頭,色彩挺豔麗動人的,加了老麵還不錯吃喔。

食材：老麵、中筋麵粉、黃薑粉、酵母、糖、沙拉油、水

地瓜饅頭

將地瓜當內餡包入白饅頭中，很有口感和濃濃地瓜味～

食材：中筋麵粉、水、橄欖油、細砂糖、速發乾酵母

黑糖饅頭

竹蒸籠蒸的，蒸的過程中，水珠都被竹蒸籠吸收，蒸完後，饅頭油光油光的，雖然還不是很漂亮，但是比起鐵蒸籠，感覺好很多！

食材：中筋麵粉、黑糖漿、水、黑糖、液態油、燕子牌即發酵母粉（高糖）、葡萄乾

饅頭

純手作，這樣的份量是我的極限

食材：中筋麵粉、水、酵母粉、黑糖漿、青堤子葡萄乾、35~38度C溫水、鹽巴、老麵糰

雙色饅頭

鬆軟Q彈一次吃到兩種口味的饅頭~大人小孩都好愛好愛~小撇步處有放發酵狀況判斷影片做猜參考!!

食材：中筋麵粉、高筋麵粉、糖、鹽、速發酵母、奶粉、無糖可可粉、植物油、水

玫瑰花南瓜饅頭～～多可愛的玫瑰花！

今天又來揉南瓜麵糰了，揉到汗水是大珠小珠落玉盤鐺鐺鐺！玫瑰花南瓜饅頭！美吧！ 更多詳細圖片作法請參考 http://sophiec...

食材：南瓜泥（蒸好的）、糖、中筋麵粉、酵母粉、水

Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!

Panasonic SD-BMS105T -麵包機做-Milk Steamed Bread-鮮奶饅頭❤!!! 愛這款簡單樸實的味...

食材：中筋麵粉、白砂糖、酵母粉、橄欖油、鮮奶

紅豆花饅頭

最常包的就是紅豆包，因為公婆特愛吃，公婆牙口越來越差，加老麵對他們來說太過Q彈，所以現在都不加老麵，麵粉也用中低筋粉去調整，口感變...

食材：中筋粉、低筋粉、水、植物油、鹽、砂糖、速發酵母、紅豆內餡

老麵饅頭

過年也要吃早餐喔!

食材：老麵、中筋麵粉、糖、酵母、水、油

不加一滴水的鮮奶饅頭

不加一滴水的純鮮奶饅頭，鬆鬆軟軟好好吃～

食材：中筋麵粉、速發乾酵母、鮮奶、細砂糖、鹽

抹茶饅頭

自己做饅頭很有成就感~~

食材：中筋麵粉、酵母、細砂糖、老麵糰、沙拉油、抹茶粉