素食醬

油蔥醬

油蔥醬煮好放在冰箱隨時都能用的到 搭配乾麵、雞腿肉等，配上油蔥醬太美味

食材：油、蔥、老薑、胡椒粉、鹽、香油

橘子果醬

用116ml的小六角玻璃罐，可以裝12瓶

食材：橘子、細砂糖

塔塔醬

不管是炸魚柳或炸雞柳，灑上一點胡椒鹽， 就很好吃，像外面賣的鹹酥雞一樣受歡迎， 今天搭上鹹鹹甜甜的塔塔醬，別有一番風味😋 歡迎加...

食材：水煮蛋、洋蔥、美乃滋、原味優格、鹽巴、黑胡椒

[低酸]自製青醬(無調理機) pesto

食材：無鹽松子（pine nuts)、羅勒葉 basil leave、橄欖油 (Olive Oil)、帕馬森乾酪 (parmesan、蒜頭 （Garlic)、鹽

自製青醬

每次出去吃義大利麵，女兒總喜歡點青醬口味的， 最近出門吃飯的機會變少了， 乾脆自已拔自已種的九層塔， 做成青醬備用吧!

食材：九層塔葉 (去梗後重量)、松子、蒜頭、帕瑪森起司粉、鹽、黑胡椒粉、橄欖油

經典義大利紅醬

這個醬汁做起來，可以當pizza抹醬，或和肉類或海鮮加工一下成為義大利麵醬汁，用不完的冷凍起來，想吃肉醬麵或做千層麵拿出來使用都很...

食材：碎番茄罐頭、黃洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、西芹、鹽、黑胡椒、乾奧勒岡、乾羅勒、月桂葉、二砂、奶油（可省略）

辣味燕麥奶烏龍麵🌿全素

用免熬煮的燕麥奶取代高湯，低熱量、香醇濃郁的香氣，烏龍麵充分吸收湯汁，麻辣口感勾出味蕾的層次，加上豐富的配菜，超出想像的美味，快跟...

食材：無糖燕麥奶 ​、烏龍麵、油豆腐 ​、鮮香菇 ​、碧玉筍 ​、素料1-2種 ​、海苔絲、白芝麻、素食麻辣醬、鹽、砂糖、全素奶油 ​

5分鐘搞定！超簡單《大蒜抹醬》

食材：無鹽奶油、蒜頭、鹽、巴西里（洋香草葉）

自製美味青醬

自製美味青醬~ 在有空閒的時候預先將醬料做起來，早餐塗抹麵包或是做料理的時候要用就很方便囉~ 自己做的青醬油量減少也更健康喔!

食材：九層塔、松子/堅果、乾酪/起司絲、植物油、黑胡椒粒、檸檬

[減醣] 黑胡椒醬-不勾芡

醣： 16.8 g 熱量：237 g 蛋白質：3.52 g 脂肪： 16.66 g

食材：奶油、洋蔥、醬油膏、大蒜、赤藻醣醇、黑胡椒、水

自製手工青醬(Pesto)

手工做的青醬沒有添加物，新鮮健康又好吃，雖然要花一點工夫，但做出來真的非常非常香，拿來做青醬義大利麵或是青醬燉飯，甚至早餐拿來抹在...

食材：羅勒葉、松子、大蒜、現磨帕瑪森起司（起司粉也可）、橄欖油

鳳梨果醬(麵包機版)

食材：鳳梨、冰糖、檸檬汁

百搭甜點醬：焦糖醬

甜點的靈魂人物-不管是冰淇淋、鬆餅、起司蛋糕、咖啡甚至吐司，淋上都美味

食材：細紗糖、水、無鹽發酵奶油、動物性鮮奶油

藍莓果醬

自製的果醬不用怕太甜，可以用力塗在麵包上

食材：新鮮藍莓、砂糖、蘋果泥、梅子醋、萊姆酒

黃金蜂巢豆腐配日式芥末蛋黃醬

很愛吃外脆內軟的炸豆腐，用冰豆腐做成炸豆腐，金黃香脆，口感特別，配上日式芥末蛋黃醬，更加滋味！ 如果喜歡這個食譜，請按下列網址支...

食材：硬豆腐

蘋果醬

可愛的母親春節從市場回來，開心的炫耀便宜的價錢買了好大的青棗，結果是青蘋果啦！😱 我只好想想，來做蘋果派的內餡囉！💪💪💪

食材：青蘋果，紅蘋果、糖、檸檬汁、奶油、玉米粉、水

自製花生醬

花生營養極高，是便宜的堅果 但，大家很怕黃麴毒素 其實堅果類、五穀雜糧、豆類保存不當 都會氧化酸敗、產生油耗味、發霉產生黃麴毒素，...

食材：生花生、細砂糖