素食家常菜

牛蕃茄嫩豆腐蛋

天氣熱熱的，來道酸甜滋味的蕃茄炒蛋可以讓大人、小孩扒飯飯，家裡冰箱剛好有嫩豆腐，加入這道就💯啦！ 因為人客中午沒什麼吃，只好快速上...

食材：牛蕃茄、雞蛋、蕃茄醬、嫩豆腐、醬油、蔥段、熱水、砂糖

氣炸造型地瓜球

氣炸鍋做出來地瓜球不油膩，好好吃~ 可親子同樂❤

食材：地瓜（蒸熟後）、樹薯粉（地瓜粉）、糖、水、可可粉、黑碳可可粉

韓式泡菜煎餅+沾醬

方便取得的食材，就可以享用泡菜煎餅喔！

食材：中筋麵粉、水、二砂糖、蛋、醬油、洋蔥、味啉、蔥（大概8根）、白醋、韓式泡菜、蒜頭、辣椒、開水（可不加）

黑胡椒香煎豆腐

將豆腐煎到金黃色，再和黑胡椒醬燜煮入味，這道類似熱炒店的鐵板豆腐，在家也能輕鬆上桌哦！

食材：雞蛋豆腐、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、水、甜豆、黑胡椒粒、米酒

素食炒米粉

因為我媽要做個手術,所以提前回來陪伴她;她說還沒手術前,她先煮,等她回來後換我煮,所以趁她還沒手術前,她都在煮她想吃旳,這道素食炒...

食材：香菇、猴頭菇、紅蘿蔔、米粉、韭菜、洋蔥、豆芽菜、豆皮卷、甘醇醬油、胡椒粉

lanni 涼拌川耳

川耳柔軟,不管是涼拌,熱炒,煮湯都非常好吃,它本身沒味道主要吃它的脆口,再攀著給它的調味,就是一道好吃的料理,做一大盤可放在冰箱冷...

食材：木耳、嫩薑絲（泡開水）、米霖、小黃瓜（斜切片）、香油、枸杞（泡冷開水）、鹽、蒜末、糖、白醋或水果醋

涼拌油菜

最適合夏天的清爽料理，簡單的食材，營養又美味哦!白芝麻

食材：油菜、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、香油、白芝麻

三色蔬菜甘醋漬

生命是由數也數不清的微小事物不斷拼湊而成，我們稱之為「偶合」，試著停下腳步去傾聽每一瞬間的拼湊聲音，廚房裡每日洗切割烹所演奏出的噪...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、白醋、洋蔥、涼開水、砂糖、鹽、月桂葉、辣椒、大蒜

涼拌梅干白玉🎶

苦瓜的維生素B、C與鈣、磷， 還有纖維質助消化。 好朋友栽種的白玉苦瓜， 新鮮又美麗； 拿來涼拌， 清脆爽口、還消暑解熱。

食材：白玉苦瓜、日式紫蘇梅干、檸檬汁、鹽

苦瓜炒蛋

ㄧ道普通但可清熱解毒、增進食慾、助消化的家常菜，簡單的食材，但卻有益氣補血、明目的作用喔。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：中型苦瓜、雞蛋、鹽、蒜頭、棕梠糖、蔥

麻辣脆腸

麻辣脆腸，英文名字搜尋，pork uterus，就是豬的輸卵管啦！

食材：脆腸、薑、麻油、米酒、蔥花、蔥、蒜泥（末）、八角、辣椒、味霖、烏醋、白胡椒粉、醬油膏

蒜香炒五絲。中秋食材再利用

中秋連假吃了過多的重口味食物和月餅，容易造成腸胃負擔，不妨利用烤肉剩餘的食材，來變化成另一道清爽的家常料理。將食材切成一致大小，簡...

食材：四季豆、紅蘿蔔、醬油、筊白筍、鹽、豆干、細砂糖、辣椒、水、蒜頭（茹素者可省略）、白胡椒粉、香油

地瓜球

食材：地瓜、糖、樹薯粉

四神湯（加強版）～全素

食材：山藥、蓮子、芡實、薏仁、小薏仁、當歸、蔘鬚（可省略）、茯苓、川芎、猴頭菇、炸豆皮、鹽、昆布粉、白胡椒粉、薑片（可省略）、水1500～2000cc

涼拌皮蛋小黃瓜

利用沒吃完的油條再加上1條小黃瓜及冰箱裡剩下2顆的皮蛋，簡單的組合就是一道超級爽口好吃的涼拌菜

食材：皮蛋、油條、蒜末、小黃瓜、薑末、蔥末、辣椒末、糖、香油、醬油、水、香菜

清爽涼拌山藥

食材：日本山藥一條、蔥、醋、香油、昆布醬油

梅漬甜椒(涼拌菜)

炎炎夏日，冰箱常備涼拌菜是開飯的好幫手。

食材：有機紅黃甜椒、梅粉、二砂糖