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豉汁蒸鮮魚
灶頭鑊尾酸菜魚、藤椒魚、麻辣魚片、老碗魚絕對是河鮮料理中的佼佼者，但若說到海魚，那必須是清蒸魚、檸檬魚、薑絲魚湯！ 細膩嫩滑的魚肉，浸潤...
食材：黃尾姬鯛/紅鮋/石斑、薑片、蔥段、嫩薑、米酒、蔥白、植物油、食鹽、辣椒、紹興酒、白胡椒粉、蒜頭、醬油、白豆豉、蠔油、香油、砂糖、味精
紅鮋魚
3 道食譜進階搜尋：
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（韓式）煎鮋魚 우럭구이
lulu先前朋友送了我二尾鮋魚，第一尾我是用這種方式料理，結果金女婿非常的滿意，所以又預約了第二尾鮋魚也要這樣的方式，我到第二尾才有打算要...
食材：鮋魚、蔥、蠔油、水、蒜、紅辣椒茉
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豉汁果皮清蒸紅鮋魚
Fan在"蒸" 的料理中，蒸魚是最難，要蒸得一條好魚並不容易，肉要剛離骨，內外皆嫩，並非容易。如果沒有好技術，怎麼昂貴的魚，也只能吃如嚼...
食材：紅鮋、薑兩片、蔥兩棵、果皮一塊、竹籤、辣椒絲、鹽、油、蒸魚豉油
