紅肉

精燉 滷肉燥

古早味滷肉燥（全程不加水）

食材：三層肉、油角（帶皮的豬油塊）、金蘭鼓舌醬油、紅蔥頭、蒜頭、米酒、白胡椒粉、五香粉、冰糖、紅糖、小鳥蛋

Marcella Hazan的波隆那肉醬

Marcella Hazan是改變美國人對義大利菜做法的傳奇人物，他用淺顯易懂的方式教大家如何輕鬆做義大利菜，也影響了很多專業廚師...

食材：奶油、初榨橄欖油、切碎洋蔥、切碎西芹、切碎紅蘿蔔、牛絞肉、海鹽、胡椒、牛奶、不甜的白酒、肉豆蔻、整粒蕃茄罐頭或自製蕃茄紅醬

簡單煮-紅白小湯圓

因應冬至很多家庭會買湯圓來吃+拜拜，不過也可簡單自己動手做，不僅都是用天然食材，順道還是個很好讓小孩玩耍放電的活動喔！ 然後還是...

食材：糯米粉、甘藷地瓜🍠、紅肉火龍果、黑糖粉、老薑

自製清涼寶石紅肉李蜜+Q彈紅肉李蜜餞

夏天到了，最好能來杯清涼消暑的飲料，現在最夯的莫過於用水果來熬煮果蜜沖調開水飲用，用小火慢慢來熬，將紅肉李的滋味完全融化在果蜜裡頭...

食材：紅肉李、砂糖、麥芽糖

法式土豆泥 淋鮮蝦海鮮醬

學校西餐考試的馬鈴薯創意料理： 想法取自於法式的薯泥，吃起來的口感很綿密，而且成本很低卻又是米其林的料理 再加上自己本身比較喜歡吃...

食材：馬鈴薯、熱牛奶、草蝦、奶油、小干貝、鹽巴、蟹管肉、胡椒、蒜、紅蔥頭

水果蒟蒻粽（節慶）

食材：蒟蒻粉、雪花酥包裝袋（9x12)、奇異果、紅肉火龍果、鳳梨、芒果、水蜜桃、封口機或膠帶、砂糖

餐肉彩色烘蛋/OmniPork新餐肉

今天這道烘蛋裡面用的是蔬食新餐肉，蛋奶素者可食用。 超簡單的做法，配飯配麵配粥帶便當都可以！

食材：OmniPork新餐肉、雞蛋、青椒丁、紅辣椒切末、鹽、黑胡椒粉、橄欖油、香菇粉

西湯篇｜簡易白蘆筍湯 (附影片)

又到了白蘆筍季節, 今次做一款很簡單的菜式. 白蘆筍湯~~~ 成品: 3 - 4人 烹調時間: 約 1 小時

食材：白蘆筍 (A)、白蘆筍 (B)、帶子、洋蔥、紅蔥頭、牛油 (A)、鮮奶油、雞湯、百里香、肉荳蔻、酸奶油、牛油 (B)、魚子醬、金泊、粗鹽、鹽和黑胡椒

回鍋肉片

不會料理的人.只要買一包醬包.炒一炒拌一拌.你也會是大廚.肉嫩醬香會讓你忍不住都吃一碗飯.減醣的你就吃肉肉哦

食材：梅花肉、回鍋醬、紅甜椒、黃甜椒、蔥段、蒜頭

新餐肉蔬食炒泡麵－奶蛋素

誰說泡麵只能用泡的，加入五顏六色的蔬菜，還有富含蛋白質與膳食纖維的OmniPork新餐肉，簡單十分鐘就能完成一道料理！

食材：OmniPork新餐肉、雞蛋、胡椒粉、紅甜椒、鹽巴、生菜、醬油、薑、水、紅蘿蔔、泡麵、橄欖油

蟹黃豆腐

超愛的下飯菜 蟹黃豆腐是餐廳大菜，其實在家自己煮超級簡單， 沒有蟹黃，用紅蘿蔔泥和南瓜泥來替代即可， 加上適度的調味，真的完...

食材：蟹管肉、豆腐、魚露、紅蘿蔔泥、鐵壺水、南瓜泥、酒、蒜末、香油、薑末、白胡椒粉、蔥末、紅辣椒末

火龍果🌺漸層乳酪蛋糕

火龍果盛產在夏天，我喜歡吃紅肉火龍果，不僅果肉甜又有豐富花青素及膳食纖維，這次利用它天然的顏色，做出來的成品，好看又好吃。

食材：紅肉火龍果、奶油乳酪、麥維他消化餅、動物鮮奶油、無鹽奶油、全脂鮮奶、吉利丁片、細砂糖

陳老公的懷舊餛飩湯

老公從小是一個貼心的孩子， 小時候幫媽媽在家包餛飩， 再一起去菜市場賣生鮮餛飩貼補家用， 這道餛飩湯飽含了他與媽媽辛苦的汗水， 和...

食材：餛飩皮、高湯（熱開水）、豬絞肉、小白菜、青蔥、小磨坊冷研白胡椒粉、薑泥、香油、米酒、古早味肉燥、水、小磨坊台式紅蔥肉燥醬、小磨坊蔥風味油

OmniPork新餐肉蛋炒飯

『OmniPork新餐肉』，就是現在最流行的『植物肉』！ _ 一包有六片，吃多少煎多少，一個人吃很方便！ _ 它的外型像午餐肉，香...

食材：冷凍的OmniPork新餐肉、全家的白飯、雞蛋、油、豆油伯紅麴缸底醬油

雙椒炒鹹肉

用整支不切的糯米椒，吃起來的口感，比較有椒味。紅色只是配色點綴，怕辣的人就不要吃。 鹹肉只有醃製塩和蒜頭，所以整體的口味很單純。

食材：三層肉、高麗菜、紅辣椒、糯米椒

糖醃李子

夏天，就是要吃冰涼又酸甜的糖醃李子啊! 這是我媽教我的家傳糖醃李子，做法很簡單，想吃就快點動手做吧:)

食材：紅肉李、鹽、大鍋子、砂糖、大湯匙、話梅(可不加)、保鮮盒、梅子粉(可不加)、冷開水

古早味｜肉粽｜新手沒問題👍

這是我第一次包粽子唷！ 相當成功， 色香味俱全 大約參考了300個網友的分享食譜😂😂 調整後，完成自己的口味💪

食材：粽葉、綿線、醬油、三層肉（切好）、米酒、香菇（小兩朵）（大1朵）、糖、生花生、白胡椒、長糯米、沙拉油、紅蔥頭、乾蝦米、鹹蛋黃、乾魷魚