糯米料理

糯米椒炒肉絲(青龍椒)

每次去燒烤攤都要點上一串烤糯米椒或是青椒，咪樂媽很喜歡椒類特有脆口的自然甜味~ 拿來炒肉絲最是家常，這次加入辣椒片口感更豐富，及...

食材：糯米椒、辣椒片、醬油、豬肉絲、米酒、蔥段+蔥花、白胡椒粉、太白粉、蒜末、豆鼓

鹼粽

沒想到用小蘇打就能做出記憶中的鹼粽，空氣中瀰漫鹼粽的味道時，萬分感動，一直以為媽媽的味道不見了。 原來媽媽可以一直伴在心裡。

食材：糯米、小蘇打粉、植物油

咖啡麵包

食材：高筋麵粉、砂糖、中筋麵粉、酵母、糯米粉、鹽、蛋、奶油、水、即溶咖啡粉、溫水、奶粉、香草粉、杏仁粉

鹹豬骨糯米粥

天氣仍然稍冷的初春時節，用骨頭湯熬糯米鹹粥，非常暖胃，搭配一些青菜食用，營養滿分💯

食材：豬枝骨、糯米、小米、薑片、紅棗（大）、高麗菜乾、鹽

牛肉時雨煮黑米蛋包飯（兒童餐盒）

黑米、牛蒡和紅蘿蔔富含多種營養素，但小朋友常因挑食而不嗜吃，所以加入牛肉炒成甜甜下飯的時雨煮，再包入黑米飯糰中。在最外層包覆蛋皮，...

食材：牛小排火鍋肉片、牛蒡、醬油、紅蘿蔔、味醂、甜椒、薑絲、清酒、魚蛋、海苔片、蛋、砂糖、花椰菜、黑秈糯米、萵苣生菜、蒜頭、鹽

杏仁糯米餅(最中)

快過年了 大家也趕快來做一些餅乾 送禮自用兩相宜哦! 詳細圖文請參考 Judy烘焙亂亂玩 臉書https://www.facebo...

食材：二砂糖、葡萄糖漿、動物性鮮奶油、發酵奶油、杏仁片、杏仁角、糯米殼餅

臘味飯（年菜/宴客菜）

影音食譜連結：https://youtu.be/kNOu_oMWHHI 過年家家戶戶都少不了臘味飯，臘腸臘肉的鹹香，拌入米飯，米飯...

食材：糯米、臘腸、臘肉、青江菜、薑末、蔥花、胡椒粉、糖、蠔油、米酒

肉絲香菇油飯(素)

使用新肉絲來做料理非常的方便，"免切免醃"讓料理更簡單，拿它直接做油飯，只要把新肉絲與香菇及老薑炒香，加上電鍋煮熟的糯米飯，將其拌...

食材：圓(長)糯米、冷水、醬油、OMN!EAT新豬肉(素肉絲)、麻油、老薑、黑胡胡椒粒(粉)、蠔油、香菜(可略)、鹽、食用油

冰淇淋糖餅

食材：高筋麵粉、糯米粉、黑糖、綜合堅果、酵母粉、香蕉片、水、冰淇淋、沙拉油、糖粉、鹽

黑糖甜糯米糕（桂圓、葡萄乾、枸杞）

嘴饞的時候最想吃點心，但又不想要太複雜的準備工作，只好利用，準備好材料就能一鍵完成，簡簡單單也能做出QQ有嚼勁的糯米糕。

食材：圓糯米、黑糖、桂圓乾、葡萄乾、枸杞、米酒（依喜好調整）

南瓜紅豆小湯圓

元宵節意味著春節已來到尾聲，同時也是一年中的第一個月圓之夜，因此有著「一元復始」的意義。 元宵節這天吃湯圓象徵「團圓、圓滿」之意...

食材：糯米粉、鮮奶、紅豆、細砂糖、熱水、南瓜泥、砂糖、抹茶粉、鹽

台式泡菜（梅子口味）

清脆爽口的泡菜，搭配話梅燉煮的泡菜汁來調味，更增添口感

食材：糯米醋、砂糖、開水、高麗菜、話梅、紅蘿蔔、鹽、蒜頭、辣椒

冰皮月餅（地瓜餡）v1.0

金山地瓜買太多拿來試做冰皮月餅地瓜版～成品不會太甜，單顆份量也不大，皮Q不膩。（使用不太甜的金山紅地瓜） 🔶材料完成品約16～17...

食材：糯米粉、糯米粉（炒熟撒外皮用）、在來米粉、澄粉、細砂糖、牛奶、食用油、地瓜泥

椰奶麻糬(純素)

用椰奶做出網美級麻糬! 和家人朋友一起做超好玩😍😍 純素、Vegan可食!

食材：椰奶7%、椰子油、糯米粉、玉米粉、熟黑芝麻、糖、熟花生粉、鹽

金喜雙色湯圓

今晡日教大家做「圓粄仔」(雪圓仔)；另外分享顏色討喜的薑黃版，總共約可做3人份。

食材：水磨糯米粉、溫開水、薑黃粉

豆豉天貝炒糯米椒

食材：天貝、糯米椒、黑豆豉

韓式人蔘雞湯

補元氣、健脾益肺、生津養血!!! 但不適合高血壓或肝火旺的人食用。😲 很厚工的一道菜， 花了一個下午的時間才完成。 但總歸來說...

食材：春雞~700g、韓式人蔘雞湯材料包、大葱、水、洋蔥、糯米、白芝蔴、滷包袋、米酒/清酒、牙籤、棉繩、紅棗、人蔘、板栗、黄蓍、刺五加、甘草