米酒水

蒲燒鯛魚 白飯殺手

鹹鹹甜甜的滋味大人小孩都喜歡，鮮嫩的魚肉搭上濃郁的醬汁，不知不覺就多吃一碗飯呢！

食材：鯛魚片、米酒、鹽巴、薄鹽醬油、醬油膏、冰糖、味醂、水

土魠魚羹

土魠魚羹起源於清朝康熙年間，福建水施提督施琅來台，施琅愛吃馬鮫魚，當時百姓稱馬鮫魚為「提督魚」，叫著叫著因台語發音關係「提督魚」後...

食材：土魠魚、大白菜、雞蛋、酸筍絲、蠔油、乾香菇、白胡椒粉、二砂糖、乾木耳、五香粉、蒜末、米酒、香菜葉、太白粉水、五香烏醋、水

螞蟻上樹

食材：豬絞肉、冬粉、花椒粒、沙拉油、蒜頭、薑、米酒、辣豆瓣、砂糖、醬油、水、蔥

辣味馬鈴薯

餐桌上的洋芋片，不同於零食的薄脆，薄中帶厚，吃得到馬鈴薯綿密的口感。

食材：馬鈴薯、蒜頭、辣油/老乾媽、醬油、米酒、香油、砂糖、水

京醬肉絲

食材：豬肉絲、豆干、油、小黃瓜絲、米酒、蒜末、水、薑末、太白粉、甜麵醬、醬油、糖

蔥肉鍋貼

繼上一篇的蔥肉水餃後，我把水餃皮包成鍋貼的樣子，是的用水餃皮，但效果真好，煎酥脆的口感太好吃啦，所以下一次包水餃也可以直接包成鍋貼...

食材：豬肉碎肉末、蔥段、蛋、胡椒粉、鹽巴、米酒、麵粉水、香油／麻油

酒釀桂圓米糕糰- 美國稻米

這次參加USA Rice美國稻米協會與愛料理共同舉辦的「米團奇想 握住美味」美國稻米 異國風味米團料理課程，與大家分享好的食譜～

食材：美國圓糯米、水、桂圓肉、綜合堅果、沙拉油、細砂糖、鹽、甜酒釀、米酒

香菇竹筍粥

最近竹筍產期，我們這邊的竹筍也是從台灣來的真空包裝，一定要買回家吃吃家鄉味

食材：綠竹筍、絞肉、乾香菇、冷凍的米飯、青蔥、薑絲、鹽巴或者是雞粉、白胡椒粉、米酒、豆油伯甘甜醬油、熱開水

好吃的家常蔬菜烤雞腿

食材：雞腿、洋蔥、孜然粉、黑胡椒粒、白胡椒粉、香菇、蜂蜜水、玉米、薄鹽醬油、櫛瓜、（素）蠔油、歐芹大蒜鹽、米酒、蜂蜜

韓式拌飯（一鍋到底）

在我家餐桌很常出現的韓式拌飯，以前我很習慣另外炒那些料，舖在飯上，吃的人再自己拌，拍照當然好看，但忙起來的時候，說實在分開炒料真的...

食材：白米、豬五花肉片、醬油、黃豆芽、米酒、紅蘿蔔、韓式芝麻油、水蓮、韓式辣椒醬、泡菜、韓式辣椒醬（拌飯用）、水、鹽

塔香南瓜

【塔香南瓜】▪️1431 這是一道鹹香的南瓜料理，非常下飯… 南瓜皮很營養，皮煮過會變軟，所以可以保留不會影響口感.. 影音食譜...

食材：栗子南瓜、九層塔、蒜末、辣椒、醬油、鹽、米酒、胡椒粉、水

三杯米血

清冰箱料理～～～是米飯小偷！！

食材：米血糕、九層塔、蔥段、蒜頭、紅糖、醬油膏、醬油、麻油、米酒、鮮味炒手、水、薑片

「烹大師」昆布風味沖繩豬肉麵

沖繩麵源自於中華料理，經過改良後的燉豬肉清爽不膩口，連湯都可以喝。這次使用了「烹大師」昆布風味來增加湯頭的鮮味，「烹大師」昆布風味...

食材：豬肋排、扁麵條、「烹大師」昆布風味、火鍋竹輪、開水、青蔥末、日式薄鹽醬油、味醂、燉肉醬汁、清酒或米酒

中式料理【台式泡菜炒牛肉】

食材：牛肉絲、台式泡菜、醬油、冬粉、太白粉、蔥段、米酒、砂糖、蒜末、水、醋

豆瓣燉牛肉

食材：牛腱、蔥段、辣豆瓣醬、大蒜、醬油、羅漢果糖、水、米酒

韓式魷魚飯

【韓式魷魚飯】 電子鍋煮的魷魚飯也能有石鍋鍋巴的口感…簡單方便的 影音食譜：https://youtube.com/shorts...

食材：魷魚、紅蘿蔔絲、木耳絲、洋蔥絲、豆芽、白米、白芝麻、韓式辣醬、醬油、米酒、水

東北麻辣燙底料(懶人版)

不加火鍋底料的麻辣燙湯底，吃的就是連湯底都能喝的那種、純純的東北老式麻辣燙！懶人作法連油潑辣子都不用，麻辣味恰到好處，還有淡淡的中...

食材：色拉油、青蔥、醬油、蒜頭、蠔油/素蠔油、王守義十三香、熟白芝麻、雞粉/松茸鮮、青麻粉/花椒麵、芝麻香油、米酒/米酒水、白胡椒粉、粗辣椒片、烏醋、薑母粉、細紅辣椒粉、砂糖、孜然粉、麻椒(青花椒)、食鹽、肉荳蔻粉、味精