皮

豆皮什錦蔬菜烏龍湯麵

簡單的清爽豆皮和烏龍麵早上碎片就是簡易的湯品烏龍麵料理 有日式的風味 選購空心q彈的烏龍麵是做料理就更快速了如果沒有再傳統市場買到...

食材：烏龍麵、豆皮、豆包、素肉塊、小白菜、蔬菜高湯、香菇蔬果味素、韓式辣椒粉、檸檬片、綠茶茶包

自製蛋餅皮

材料簡單，製作快速！

食材：水、低筋麵粉、雞蛋、鹽巴

自創～蒜酥煎豆皮炒肉

做料理時最喜歡隨機發揮做成一道自己設計的一道菜 在這裡給大家介紹，除了蒜酥可以用在湯跟拌麵料理上 也可以用在一些其他菜色的料理...

食材：豆皮、肉片、洋蔥、米酒、辣椒、鹽、蒜、醬油、油、孜然粉、白胡椒粉

墨西哥餅皮-26平底鑄鐵鍋

有了鑄鐵鍋在家揉麵團,輕鬆簡單又省錢....自己做快速方便，沒有特殊技巧，新手也很好入手的烘焙點心食譜。休假在家快捲起袖子動手試試...

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、溫水、橄欖油、塩

醬燒豆皮

鹹鹹甜甜的醬料，搭配煎鍋焦香的豆皮，響應素食環保的素餐，也很適合帶便當。 豆皮富含蛋白質、膳食纖維等，健康又營養。醬料口感豐富，...

食材：豆皮、蔥、香菇素蠔油、蒜頭、醬油、辣椒、白胡椒粉、豆瓣醬、水、冰糖

電鍋 檸檬虱目魚皮

這道檸檬虱目魚皮食譜使用了電鍋快速燉煮，讓虱目魚皮保持鮮嫩美味，並透過檸檬的微酸與香菜的搭配口感增添了清新的風味。高蛋白質的虱目魚...

食材：虱目魚皮、香菜、醬油、魚露、味霖或少糖、檸檬汁

紅蘿蔔炒豆皮角螺

使用常備菜加工，方便又省時，這道紅蘿蔔炒豆皮角螺口感豐富，含豐富維生素A，蠔油和雞粉帶來濃郁的味道。

食材：紅蘿蔔絲、角螺、雞粉、蠔油

創意夾心酥皮年糕

年糕可以說是過年必吃的食物之一，除了蒸著吃、炸著吃、煮年糕年湯外，也可以烤著吃，為了要消滅過年一些食物，而想到這樣的料理方式 這道...

食材：春風一秒抽廚房紙巾、年糕、起酥皮、酸菜、蒜頭、辣椒、糖、香腸、香菜、全蛋液、花生粉

糖醋青椒炒豆皮

食材：青椒、豆皮、醬油、白醋、蕃茄醬、糖

蠔油鮮蔬燴豆皮

百搭蠔油也是清冰箱的蠔(好)友之一，這道蠔油鮮蔬燴豆皮不僅美味，更含有豐富的蛋白質和纖維質 豆皮的口感輕盈，加上燴煮後吸收了蠔油的...

食材：乾豆皮泡軟、牛番茄切塊、李錦記舊庄特級蠔油、娃娃菜、鹽、金針菇、水煮鮪魚罐頭

照燒豆皮

想吃快炒，真的可以自己動手。

食材：白豆皮、杏鮑菇、日式醬油、秋葵、味霖、醬油、高麗菜+梗、糖、胡椒粉、水

千張腐皮餛飩湯

千張是很薄很薄的豆腐乾片，是豆腐皮的一種，好易消化是減醣飲食的食材，餛飩皮不軟爛，煮湯當午茶宵夜都合適。

食材：千張腐皮餛飩、有機小白菜、白胡椒粉、香油、鹽

減醣蛋餅 (豆皮蛋餅)「豆皮取代蛋餅皮」

YT請參考↓ https://youtu.be/IBk1TQpWDwM 減肥不外乎就是少攝取澱粉 不過我沒打算減肥 反正也瘦不下...

食材：豆皮、雞蛋、鹽巴、鮮味炒手、義大利香料、玉米粒、起司片

老皮嫩肉

去餐廳常常點的一道菜在家也能簡單做 詳細操作及小撇步可參考 https://youtu.be/g1ZjfNxbDSQ

食材：甜滷醬(或醬油加少許的糖)、烏醋、蒜末、薑末、蔥花或蔥段、花椒粉、清水、雞蛋豆腐

玉米布丁酥(餛飩皮/氣炸鍋)

第一次吃到玉米布丁酥，真的會這道小點心感到驚艷 甜甜綿綿的布丁餡配上玉米粒，味道意外的好🥳 自己做的不油炸，改包餛飩皮+氣炸，少了...

食材：牛奶/豆漿、玉米粉、中筋麵粉、砂糖、水、起司片、鹽、綠巨人天然特甜玉米粒

滷雞皮

這是我家老公的下酒菜。簡單、方便，對不喜歡炸雞皮的酥脆口感的人，可以試試這道菜

食材：雞皮、白蘿蔔、豆乾、豬皮、醬油、冰糖、老薑、米酒、水、醬油膏、秀珍菇、草菇

冰皮月餅

使用低氮澱粉作為餅皮，使用糯米澱粉保留Q彈度，使用高纖富含膳食纖維的地瓜，也作為益生元，提供腸道菌種營養，維持腸道環境的健康。

食材：糯米粉、玉米粉、火龍果、去皮地瓜、糖、奶油、水