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主菜篇｜48小時慢煮鹽漬豬腩 (附影片)
蝸煮今次的做法會比較需時, 但最後到品嘗時, 就會發現一切都要值得的, 同場有講解何謂鹽醃和鹽漬~~~ 成品: 5-6人 烹調時間:...
食材：豬腩、粉紅岩鹽、甘筍粒、蒜、馬鈴薯粒、豬汁B、杜松子、甜豆、牛油(冷)、百里香、馬鈴薯泥、迷迭香、豬汁A、月桂葉、五香粉、橙皮、檸檬皮、水
百里香
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「百里香」的零失敗食譜
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法式料理-香草烤羊排佐洋蔥 (省時簡單)
喬安媽產地直送的羊肩排 以及現採新鮮的香草 用最簡單的料理方式 呈現最原始大自然的味道
食材：羊肩排、洋蔥、黑胡椒、醬油、白胡椒、迷迭香、鹽、百里香、橄欖油
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#魚骨高湯底
趙嘉貞基本高湯 烹調海鮮料理使用
食材：A魚骨頭、洋蔥、西芹菜、青蒜苗(只用白色部分)、月桂葉、白胡椒粒、百里香、香芹梗、白葡萄酒、冷水
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仿制烤肉
廚房女漢子Rita's看起來肉感十足，但其實是培根裡包著加料馬玲薯泥！淋上紅酒醬汁！份量感和美味感升級，加上培根有多汁也有酥脆口感，味道豐富。 而且這是...
食材：培根、馬玲薯兩顆、紅酒、杏鮑菇兩根、無鹽奶油、百里香、洋蔥、伍斯特辣醬油（可改味霖加醬油）、鹽、蕃茄醬、黑胡椒粉、巴西里葉（裝飾用的）、棕櫚糖或二砂、棉繩
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紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵
曾孝恩食材：洋蔥、紅蘿蔔、牛腩、紅葡萄酒、月桂葉、百里香、牛骨高湯、水、雞蛋麵、奶油、鹽、胡椒
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【泰式松阪豬】給味蕾一個難忘盛大的驚喜！
🌿 跳Tone的廚房泰國菜的精髓融合於醬汁中，肉片🐖浸潤在微辣的咖哩醬汁，肉質更為Q彈潤澤，嘴裡花生及炒米的脆香味如浪花般襲擊而來，有時做菜腦袋要開大...
食材：松阪豬肉、紫洋蔥(切成薄片)、香菇素蠔油、百里香(裝飾)、照燒醬、乾辣椒(壓碎)、乾煎米粒的粉(或粗的花生粉裝飾、蒜末、馬來椰香咕瑪醬或其它種類的咖哩、蘋果片、紅蔥頭末、魚露、砂糖、砂糖(或椰糖)、米酒、檸檬葉(切細)、橄欖油、檸檬汁、香菜、青蔥末
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紅酒燴牛肉附奶油雞蛋麵
那一中午很適合吃的午餐～～
食材：洋蔥、紅蘿蔔、鹽、牛腩、胡椒、紅葡萄酒、月桂葉、百里香、牛骨高湯、水、雞蛋麵、奶油
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法式鄉村洋蔥湯
Woody食材：洋蔥、糖、月桂葉、百里香、威士忌、高湯、麵包、鹽巴
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Julia Child法式紅酒燉牛肉
貓兒食堂Julia Child 是美國史上第一位主持電視節目的女性，也是首位進入美國廚藝學院院士名人牆的女廚師。2009 年梅莉史翠普在電...
食材：牛腩、洋蔥、無鹽奶油、紅蘿蔔、蕃茄膏、洋菇、紅酒、培根、牛高湯、蒜末、鹽、月桂葉、黑胡椒、百里香、鮮奶油（可省）、巴西利
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羅宋湯
nikki改良版羅宋湯，沒有甜菜根和優格，不過口味很容易被接受喔
食材：牛肋、馬鈴薯、月桂葉、紅蘿蔔、迷迭香、洋蔥、百里香、高麗菜、紅醬、西洋芹、鴻禧菇/蘑菇、牛番茄
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醬汁篇｜自制蕃茄膏 (附影片)
蝸煮蕃茄膏, 大家都用過很多, 今次我們就自制無添加的蕃茄膏~~~ 成品: 130g 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: ...
食材：蕃茄、紅蔥頭、蒜、鹽、糖、甜椒粉、蒜粉 (可省略)、乾百里香、乾巴西里、紅酒醋
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【美味小菜】醋漬洋蔥 ～附『實作影片』~
達斯米克廚房將紫洋蔥浸漬於果醋中，紫紅色澤份外美麗，微酸甜的滋味可使料理更添風味！製作完成後，放置室溫約1小時之後即可食用！簡單易學的小菜食譜...
食材：紫洋蔥（中型）、乾燥百里香、清水、糯米醋、果醋、楓糖漿、塩
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[影片][西式料理] 紅酒炆牛腩
食勻全世界燉煮到軟軟嫩嫩、入口即化的紅酒燉牛腩，真是說不出的人間美味! 歡迎加入食勻全世界的粉絲頁一起來料理 ! 完整影音版本👇👇👇 htt...
食材：牛腩、洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹、蒜頭、薑、紅酒、雞湯、蕃茄膏、乾百里香、乾迷迭香、冰糖、伍斯特醬、奶油、鹽、黑胡椒、橄欖油
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脆皮白酒鮭魚佐波菜菇菇炊飯
Jamie Lim鮭魚算是魚系料理很好取得又營養的品種之一 在歐洲餐廳裡爐烤鮭魚太常見 平日為變換不同食譜配合西歐男友的喜好 在幾道鮭魚料理遊走之後...
食材：鮭魚排、鹽巴、洋蔥、黑胡椒、蒜頭、米、橄欖油、百里香、雞高湯、乾燥羅勒、鴻禧菇、白酒、小波菜葉、無鹽奶油、米酒、檸檬汁、奶油、胡椒、鹽
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低醣料理 <豬肉> 北非煙燻香辣豬肉排
生活美食家Nancy老師/NC5天氣太冷不想做菜? 別啊, 那你就會錯過許多只能夠在冬天時做菜才能感受到的樂趣啊~ 就好比在用鎚子敲打肉排的時候, 敲著敲著就不那...
食材：豬肉排、橄欖油、海鹽、黑胡椒、蒜末、百里香、北非煙燻粉、辣椒粉
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迷你辣雞翅芋泥派/偽牧羊人派
潔西卡的家常美味好市多美式辣雞翅一盒的份量太多，一次總是吃不完，取下肉來備用。如果隔日還是吃不完，則先分裝成每次吃的份量，保存在冷凍庫，一週內用完...
食材：馬鈴薯丁、奶油、百里香葉、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、好市多美式辣雞翅肉、披薩雙色乳酪絲
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新派魚羊鮮-魚羊卷配自制薄何醬(附影片)
蝸煮魚羊鮮, 魚羊鍋都應該略有所聞, 今次就用這些概念來制作魚羊卷~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small ...
食材：羊柳、多寶魚、蝦肉、蛋白、鮮奶油、百里香、迷迭香、鹽, 黑椒, 白胡椒
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#雞骨肉汁(醬 汁)
趙嘉貞你或許曾聽說「醬汁是西餐的靈魂」 這裡我先整理一下對「高湯」及「肉汁」的見解。 肉汁與高湯的最大差別，在於對風味的增強，即便引出...
食材：A洋蔥圈片、雞骨、洋蔥、紅蘿蔔、蕃茄糊、西芹、月桂葉、青蒜、黑胡椒粒、百里香、雞高湯、水(分次加入)
![[影片][西式料理] 紅酒炆牛腩](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.www.one-u-ytr.tk.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/353131/0d69f16e3cc9612e.jpg)
