白高湯

火腿白菜魚丸蛋花湯

喝起來鮮美煮起來簡單 乳白色湯頭的關鍵就是爆香、煎蛋、倒入煮滾的水

食材：苗栗苑裡鄭家魚丸、雞蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、火腿、小白菜（青菜都可以）、（仁廚）雞高湯 或雞湯塊都可以

🦢鵝油香蔥雞肉飯

超多汁不乾柴的雞胸肉料理 配合鵝油香蔥口感豐富味美 雞胸肉含有高蛋白質和低脂肪 有助於維持肌肉和骨骼健康 有興趣的人可以試做看看喔！

食材：雞胸肉、水（浸泡雞胸肉使用）、鵝油香蔥（HOLA購入）、鹽（浸泡雞胸肉使用）、醬油、水（煮雞胸肉使用）、糖、白胡椒粉、市售高湯

番茄米線

🍅酸爽開胃的茄汁米線，大人小孩都愛吃😋 食譜改編自陝北改艷。 🍜相關食譜：「陝北燴粉湯(五辛素)」、「陝西酸湯麵(簡易版)」、「...

食材：越南米線、青江菜、青蔥、川耳、西紅柿、魚板、番茄醬、魚丸、醬油、鹽、砂糖、十三香、花椒粉、白胡椒粉、高湯

排骨馬鈴薯悶飯

營養均衡的快速料理。 菜單中包含豐富的蛋白質、淀粉質和蔬菜。烹調過程中，排骨的味道和馬鈴薯的口感完美搭配，使整道菜肴更加美味。

食材：豬小排、馬鈴薯、紅蘿蔔、杏鮑菇、蔥末、油、白胡椒粉、醬油、鹽、蠔油、胡椒粒、米酒、薑片、蔥段、香葉月桂葉、洗淨米、高湯、海苔

栗子燜雞

用栗子🌰燜雞 燜煮的過程，雞肉可以吸取栗子的甜，栗子可以吸取雞肉的油脂，兩種食材都更上一層樓，相得益彰😋

食材：帶骨雞腿肉塊、去殼栗子、醬油、薑、紹興酒、蒜頭、白胡椒粉、紅蔥頭、太白粉、蔥、蠔油、雞高湯

香辣乾鍋雞-川

起源於四川，多油重鹹好下飯，屬於鹽幫菜。最早乾鍋食材只有雞肉、兔肉、蔬菜。最早在四川德陽開始有名，後來傳到重慶發揚推廣，慢慢的傳到...

食材：雞腿肉塊、杏鮑菇塊、醬油、蒜片、紹興酒、豆瓣醬、薑片、白胡椒、蠔油、乾辣椒、雞粉、花椒、玉米粉、糖、蔥段、新鮮辣椒段(選配)、高湯、香菜

鍋燒意麵(沙茶豬)

簡單快手的午餐也能吃得好滿足！ 🍜相關食譜：「鍋燒冬粉(泡菜豬肉)」、「酸辣刀削麵」、「酸菜肉絲麵」、「泡菜煨麵(蔬食)」、「椒...

食材：關廟麵、小白菜、沙茶醬、雞蛋、味醂、白蝦、鹽、豬火鍋肉片、白胡椒粉、魚板、鰹魚高湯粉、魚丸、昆布高湯、青蔥

酸筍肉片湯

酸香入骨的湯頭搭配鮮嫩脆爽的筍片，簡單清爽、真是一絕！ 🥕相關食譜：「酸菜排骨湯」、「酸蘿蔔排骨湯」、「酸蘿蔔湯麵」、「酸豆角清...

食材：豬胛心肉片、白胡椒粉、酸筍、太白粉、老薑、香菜、米酒、砂糖、雞粉、香油、豬骨高湯

舞菇蝦仁豆腐煲

舞菇擁有獨特的香氣及爽脆口感，含有豐富營養素，如：多醣體、膳食纖維等……，不僅熱量低，還可加速新陳代謝、降低血糖、降低膽固醇，亦可...

食材：好菇道舞菇、鹹鴨蛋末、冬粉、雞蛋豆腐、蝦仁、蕃茄塊、蒜末、蔥花、高湯、鹽、白胡椒粉

一人饗宴：紅酒蘋果烤豬肋排＋法式洋蔥湯

這道利用現成的BBQ醬提前醃製的豬肋排，搭配上肉桂蘋果的芳香，帶有果香豬肋排非常適合獨自一人好好品嚐。 法式濃湯是家中消化洋蔥的很...

食材：豬肋排（切成長度大約7公分）、蘋果、白洋蔥、BBQ醬、高湯（牛高湯或是豬高湯皆可）、蜂蜜、現磨黑胡椒碎、海鹽、肉桂粉、奶油、紅酒、法棍切片、雙色芝士碎

瘦肉粥

食材：蒜、料酒、鹽、薑絲、白胡椒粉（可加可不加）、香菇、絞肉、米（記得提前將其煮熟）、高湯

一鍋兩菜｜蒜蒸海鮮X日式牛丼

海鮮只要夠新鮮，簡單調味就能蒸出好滋味。白蝦嫩口，透抽Q彈，帆立貝鮮甜，一上桌就秒殺。牛丼也是一道大人小孩都愛的日式飯料理，備料和...

食材：白蝦、透抽、牛小排火鍋肉片、熟帆立貝、洋蔥、蒜末、[肉醃料]太白粉、無鹽奶油丁、[調味料]薑泥、[調味料]鹽巴、[調味料]醬油、[調味料]黑胡椒粉、[調味料]清酒、[調味料]米酒、[調味料]味醂、[調味料]白砂糖、[柴魚高湯]柴魚片、[柴魚高湯]熱開水、[盛碗]生蛋黃、[盛碗]七味唐辛子、蔥花

手切滷肉飯(配滷蛋油豆腐）

外面店家賣的滷肉飯通常富有膠質比較黏口，秘訣就是滷的時候加豬皮。在家煮可以在超市買帶皮的五花肉條，也能達成一樣的效果。

食材：紅蔥頭、帶皮豬五花條、白胡椒粉、油豆腐、肉桂粉、蛋、五香粉、醬油、老抽醬油、米酒、糖、高湯或水

陝北酸辣湯(五辛素)

陝北酸辣湯不僅有著陳醋和西紅柿🍅的酸香，還有胡椒、辣椒、乾薑等多種辣味🌶️ 🍜相關食譜：「陝西酸湯麵(簡易版)」、「農家臊子麵(...

食材：雞蛋、西紅柿、陳醋(烏醋)、板豆腐、生抽(醬油)、金針菇、老抽(黑醬油)、胡蘿蔔、香油、黑木耳、鹽、蔥白、砂糖、薑、高湯粉、乾辣椒、薑母粉、香菜、白胡椒粉、紅薯粉/玉米粉、熱水

芹菜貢丸湯

燉到入口即化的白蘿蔔，加上Q彈貢丸和清脆芹菜，熱辣又清爽的燉湯就完成了！ 🍲相關食譜：「蘿蔔貢丸湯」、「青菜貢丸湯」、「月底餐青...

食材：貢丸、白蘿蔔、芹菜、薑、米酒、鹽、雞粉、白胡椒粉、豬骨高湯

清冰箱簡單炒麵

快速上菜填飽肚子🤤

食材：油麵、紅蘿蔔絲、醬油/米酒/香油、高麗菜絲、鹽/白胡椒粉、高湯or水、乾香菇、醬油膏/香油、金針菇、豬肉絲、烏醋、蒜末

簡單手作肉丸白菜鍋

只要使用白菜， 鮮甜搭配鰹魚高湯包， 簡單準備其他食材， 只要燉煮一下， 就是一鍋鮮美好湯。 歡迎來陳太太的菜菜味，享受家庭親子美...

食材：大白菜（小顆）、蛋豆腐、絞肉、鴻禧菇雪白菇、小磨坊冷研白胡椒粉、小磨坊鰹魚高湯包、醬油、沙拉油、糖、蔥綠、米酒、水、鹽巴、蔥末、香油、薑末