白豆乾

蒜苗豆干炒五花肉

食材：五花肉、豆干、蒜苗、辣椒、醬油、米酒、砂糖、白胡椒粉、紹興酒、水、油、鮮味炒手

懶人快速滷肉

食材：老鼠肉塊、梅花肉塊、醬油、蔥、油膏、辣椒、紹興酒、豆乾、糖、白煮蛋、滷包

炸醬麵(無毛豆版本)

參考其他人的作法後，整理出自己的版本，簡單又好吃唷！

食材：豆干、豬絞肉、小黃瓜絲、(辣)豆瓣醬、蛋、薑末、甜麵醬、米酒、醬油、白胡椒粉、蒜末、砂糖、開水

回鍋肉

回鍋肉根本是飯的好朋友，就算晚餐桌上只有這道菜，也不會覺得很無聊，一個人更適合用這道菜慰勞自己的五臟廟啊！

食材：五花肉、米酒(1)、橄欖油、米酒(2)、豆乾、蒜苗、蒜頭、青辣椒、甜麵醬、辣豆瓣醬、二砂糖、白胡椒粉、醬油、高湯、S&B 辣油（四川風）

【南僑讚岐】玉筍金花如意皇家義大利麵

【茭白筍】茭白筍含有豐富的膳食纖維與鉀離子，且和其他筍子不同，具有軟質的特性，可以讓長輩補充足夠的營養，促進消化機能 　 ➤金針花...

食材：南僑讚岐急凍熟麵-皇家義大利麵、新鮮金針花、鹽、米酒、茭白筍、黃豆芽、黑木耳、香菇、豆干、薑、蔥段

春節潤餅

據傳春節吃「潤餅」(jūn-piánn)，源自古時正月節食五辛以辟癘氣的習俗。 潤餅皮的詳細做法，敬請參見我的「自製春捲皮/潤餅...

食材：高筋麵粉、開水、雞蛋、鹽、豬里肌、砂糖、白胡椒粉、蒜頭、豆干、花生粉、米酒、醬油、韭菜、黑胡椒粉、胡蘿蔔、太白粉、豆芽菜、高麗菜、香油

八寶辣醬丁

食材：雞胸肉、蝦仁、醬油、乾香菇、米酒、甜麵醬、紅蘿蔔、太白粉、糖、毛豆、蛋白、辣豆瓣醬、熟竹筍、白胡椒、豆干、熟花生米

蒜苗炒三層肉

食材：三層肉、蒜苗、醬油、豆干、米酒、洋蔥、糖、辣椒、白胡椒粉、水

簡易家常菜1-蒜香毛豆炒豆干

毛豆和豆乾是屬於高蛋白質的食物，用蒜末去拌炒加上白胡椒就是一道下飯的家常菜

食材：豆乾、毛豆、白楜椒、蒜頭、鹽巴、味醂、香油

花素水餃

花素原是特定宗教某素食類型的用語，而現在常說的花素餃子或花素餡餅等這些所謂的花素，通常是指內餡不含肉，而是以蔬菜、干貨食材和雞蛋碎...

食材：韭菜一小把、豆干、鹽適量、蛋、味素or雞粉、木耳、醬油、紅蘿蔔半根、香油、蝦皮、白胡椒粉、薑末、餃子皮

特製滷味

三不五時來些滷味 挺不錯的 單吃 配飯都很好

食材：豆干、油豆腐、肉桂、筊白筍、白荳蔻、米血、草果、杏鮑菇、乾辣椒、水煮蛋、甘草、豆包、醬油、其他菇類、水、冰糖

五辛素之料滿滿 炒年糕

滿滿的蔬菜 香Q年糕 餵飽妳的胃！

食材：年糕、白菜、雪菜、豆干、洋蔥、紅蘿蔔、杏鮑菇、鮑魚菇、辣椒、蛋液、調味、醬油、味霖、白胡椒、烏醋、香油

炸醬麵（簡易炸醬）

歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/223717018...

食材：豬絞肉1盒、豆乾10片、米酒、洋蔥、醬油、蒜末、甜麵醬、冰糖、豆瓣醬、油蔥酥、白胡椒、水

青椒炒牛肉

脆甜的青椒、滑嫩的牛肉配上煸香的豆乾，不僅適合帶便當也是道下酒的菜色。

食材：青椒、牛肉、太白粉、豆乾、醬油、黑胡椒粉、蠔油、鹽、味霖、米酒、白胡椒粉

韓式拌菜

這一道韓式拌菜，不僅有滿滿的蔬菜、蛋白質，還有優質澱粉~馬鈴薯絲，高纖低卡又美味! 天氣漸漸涼了， 如果想吃點無負擔的輕食但又不想...

食材：馬鈴薯(切絲後泡冷水備用)、胡蘿蔔(切絲)、青椒(切絲)、筍子(切絲)、豆干 (切片)、韓式辣醬、醬油、白芝麻 & 麻油、蒜末

茭白筍炒三絲

茭白筍是小時候媽媽做的便當菜之一 科學做飯,上網問谷哥原來是減肥聖品 不囉嗦必須煮起來,吃飽才有力氣減 到底要炒幾絲？要炒什麼絲...

食材：筊白筍(切條)、中里肌豬肉(逆紋切長條)、素蠔油、豆干(切條)、白胡椒粉、鮮菇(切條)、鹽巴、蒜頭(切成蒜末)、玉米粉、蔥(蔥白長段/蔥綠長絲)、辣椒(去籽剪長絲)、米酒

小魚干炒豆乾

很下飯ㄉ下酒菜

食材：豆干、小魚乾、水、蒜頭、醬油、鹽、糖、白胡椒粉