番薯

小V 💕簡單做 🍠 地瓜球

食材：地瓜、糖、低筋粉or地瓜粉、奶油、牛奶（太乾可加）

炸香魚

兩隻80元, 成本價賣

食材：全聯香魚、鹽、味精、米酒、地瓜粉

QQ芋圓 / 三色芋圓

之前做剩的熟芋泥、南瓜泥、紫薯泥都還在冷凍庫，全拿了出來，加入地瓜粉，就能做成QQ好吃的芋圓/地瓜圓了喔！做好的芋圓可以直接放冷凍...

食材：熟芋泥 /熟南瓜泥 /熟紫薯泥、100%地瓜粉

牛角可頌（地瓜麵糰）

本來是清冰箱，最後變成牛角可頌。

食材：高筋麵粉、地瓜泥、無鹽奶油、水、速發酵母、鹽、糖

綠豆阿達子(純素)

「阿達子」是福建四果湯裡的一種甜品，其名源自南洋水果亞答子。南洋各地的糖水都有不同風貌，但我總感覺摩摩喳喳、泰式椰漿紅寶石，甚至台...

食材：地瓜粉(木薯粉)、砂糖、蜂蜜/貳砂糖、熱開水、冷水、綠豆/毛綠豆、紅色色素、冰塊、熱水、冰糖

糖醋雞丁（把握1:1:1完美比例）

因為小孩不愛洋蔥也不愛甜椒，媽媽不愛鳳梨，所以我們家的糖醋雞丁是乾爽型，且只有雞丁only，但是很好吃喔

食材：雞胸肉、糖、白醋、番茄醬、地瓜粉

一個人的餐桌 之 燙地瓜葉

#一個人的餐桌 之 #燙地瓜葉 _ 我給它的評語：差點把我搞瘋的粗纖維多到爆的綠色蔬菜！

食材：地瓜葉、芥花油、玫瑰鹽、大骨粉

馬來式炸地瓜

出自: Nanyang Express南洋小廚

食材：紅心地瓜、油、麵粉、在來米粉、鹽、薑黃粉、水

奶香地瓜泥小球

純地瓜泥，軟軟香香的，小朋友一口接一口，奶香味的地瓜球，超好吃～ 不是地瓜球的QQ口感，是地瓜泥的口感喔～ 超級簡單，也適合給...

食材：地瓜泥、無鹽奶油、糖、地瓜粉

蔬食麵線羹(五辛素)

今天做蔬食麵線羹，蔬菜加好加滿，無肉也能吃得精采！ 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬菜高湯(植物五辛素)」、「康寶酸辣湯」、「台式...

食材：紅麵線、乾木耳、蔬菜高湯、胡蘿蔔、醬油、苤藍(球莖甘藍)、蒜酥、香菜、紅蔥酥、蒜頭、鹽、蒜蓉辣椒醬、砂糖、烏醋、香菇粉、白胡椒粉、地瓜粉(番薯粉)、太白粉(樹薯粉)、香油

晶瑩剔透蜜地瓜

想起古早味蜜地瓜，但現在實在少見 於是自己做吧～

食材：地瓜、砂糖

地瓜蛋黃酥（簡易酥皮版）

用自製的地瓜餡取代市售甜膩的豆沙餡 適合不太吃甜的人喔！ 😉 成品一顆約55-60g

食材：黑芝麻、雞蛋、地瓜、市售酥皮、奶油、米酒、奶粉、鹹鴨蛋黃

簡單烤_奶香地瓜球

自己烘焙的好處除了食材可以選擇自己安心的外，也能成為兒童手作遊戲的一種，讓孩子自己搓搓搓🖐假日不無聊🍡🥨🥧 成品約30顆小地瓜球...

食材：低筋麵粉、紫地瓜、全脂奶粉、無鹽奶油、黑糖粉

芝麻蒜香奶油麵包蝦

滿滿芝麻香氣與濃味奶油蒜香的「芝麻蒜香奶油麵包蝦」，飽滿濃郁的香氣、外酥內軟的吐司麵包、鮮美多汁的蝦仁內餡，超完美的經典組合，讓人...

食材：吐司、無鹽奶油、蝦仁、S&B 芝麻鹽 35g、鹽、S&B 生蒜泥醬-43g、黑胡椒、洋香菜、地瓜粉、焗烤起司

炸紅糟肉＋拌滷肉醬汁米粉

這是一道沿用家中剩下紅糟醬所製作的料理。 炸紅糟肉在台灣常見搭配米粉湯、香菇粥、擔仔麵等小吃，所以我決定製作搭配類似炒米粉的拌滷肉...

食材：炸紅糟肉、拌滷肉米粉、豬五花肉、紅糟醬、米粉、米酒、滷肉醬汁、砂糖、豆芽、地瓜粉、貢丸、嫩薑絲、油蔥酥油

地瓜菇雞日式炊飯

Masa老師食譜整理

食材：米、地瓜、雞腿肉、油豆腐、鴻禧菇、豌豆、日式高湯、鹽巴、醬油、味淋

黑糖糕 （減糖版）

這個黑糖糕配方 真的好吃，而且做法又簡單 大家趕快馬上跟著做吧！ 完全超成功～～～

食材：黑糖、蜂蜜、水、高筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉（樹薯粉）、泡打粉