牛肉食譜

韓式辣泡菜배추김치

今年受秋颱影響，白菜這倆天才上市，趁著冬至還沒到，抓緊時間醃了一缸朝鮮族辣白菜，這一罈子可得吃到過年呢！ 這辣白菜老是那個味嘞，...

食材：大白菜、白蘿蔔、冷水、海鹽(5%)、洋蔥、粗辣椒麵、玉筋魚魚露、蘋果、韓式粗辣椒粉、砂糖、蒜頭、韓式細辣椒粉、白飯、雞粉/牛肉粉、蝦皮、味精、老薑、熟黑芝麻、熟白芝麻、(食鹽)

越式牛肉冬粉+燙青菜

重點是！一定要配義美門市專賣的酸菜絲一起吃😍😍😍~~~超級好吃的！本來想網路上找圖給大家看，但義美網站上沒賣，打電話問義美，她說是...

食材：白蘿蔔、牛蒡、牛肉塊、魚露、薑、檸檬、九層塔、香油、義美酸菜絲

洋蔥炒牛肉

食材：牛五花肉片、洋蔥、鰹魚醬油、蔥、米酒、蒜頭、白芝麻、辣椒

紅酒燉牛肉

食材：牛腱肉、紅蘿蔔、紅酒、白蘿蔔、蘋果西打、節瓜、月桂葉、洋蔥、白胡椒、番茄、麵粉、蔥、薑、蒜頭

醬燒牛肉豆腐捲

好吃又下飯，豆腐也超多汁。

食材：牛肉片、板豆腐、醬油、香菇、味淋、米酒、白胡椒

紅酒燉牛肉

防疫期間不能少的就是一鍋美味的燉煮料理，只需幾樣簡單好買的食材，宅在家也能端上香噴噴的紅酒燉牛肉～ 追蹤我的lG #fifisc...

食材：洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、牛肋條(去除筋膜後)、紅酒、橄欖油、義式綜合香料、海鹽、黑胡椒

牛排餐（溫體牛）

溫體牛肉肉質柔嫩，搭配蘆筍、紅椒、黃椒、杏鮑菇和牛番茄，增添豐富營養與口感層次。橄欖油、鹽巴、醬油、玫瑰鹽和黑胡椒粉的巧妙搭配，令...

食材：溫體牛肉、蘆筍、橄欖油、紅椒、鹽巴、黃椒、醬油、杏鮑菇、玫瑰鹽、蒜頭、黑胡椒粉、牛番茄

牛肉漢堡

食材：漢堡麵包、漢堡肉、雞蛋、番茄、生菜、起司片、奶油、番茄醬、胡椒鹽

咖哩牛肉多拿滋

咖哩牛肉多拿滋選用溫體牛絞肉、並且融合咖哩香料及洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔，這樣咖哩多拿滋的口味是相當有層次的！剛吃第一口會明顯感覺到鮮...

食材：吐司、S&B金牌咖哩塊（辣味）、牛絞肉、雞蛋、紅蘿蔔、麵包粉、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭、二砂糖、水

牛肉炒洋蔥

食材：牛肉(牛五花)、洋蔥、醬油、蒜瓣、太白粉、黑胡椒

泰國綠咖哩牛肉

綠咖哩是用泰國綠色辣椒搭配各種香料製成，味道強烈而且辣、鮮、鹹、甜達成良好平衡，是泰國的國民美食。一般來說會搭配雞肉、圓茄、長豆莢...

食材：牛肋條、花椰菜、玉米筍、綠咖啡粉、椰奶、辣椒、高湯、九層塔、魚露、棕櫚糖、檸檬葉

韓式蔬菜牛肉大醬湯

一碗可以吃很多菜的湯

食材：牛肉片、馬鈴薯、韓式大醬、櫛瓜、韓國辣椒醬、小魚乾、紅蘿蔔、韓國芝麻油、水、洋蔥、蒜泥、昆布、豆腐、醬油、蛋、鹽、海帶芽、韓國辣椒粉、蔥花

暖心料理：濃稠牛肉番茄洋蔥飯

很久之前一直想挑戰牛肉的料理，某天看了一個日劇，就好想吃裡面的濃稠牛肉飯，放了自己喜歡的材料，做成了一道好濃又稠的牛肉飯，幸せ

食材：牛腩肉（食指長）、洋蔥、番茄罐、大蒜、雞高湯1000ml、黑胡椒、鹽、月桂葉、乾辣椒

紅燒牛肉

這料理呢~其實出自我尪之手；可是我沒有記下配料和作法，所以只是依吃過他煮的去猜而已，昨晚煮了覺得味道不錯，所以分享一下。照片是修圖...

食材：老薑片、洋蔥丁、牛肉(肋條塊)、紅蘿蔔塊、米酒、蔥段、鹽、清醬油、水、辣豆瓣醬、3L帶蓋湯鍋、電鍋

秋葵炒牛肉

食材：牛肉切絲、秋葵、太白粉、鴻禧菇、醬油、蒜末、蠔油、砂糖、食用油、米酒

主菜篇｜牛肉薯泥派 傳統農家菜 附影片

今次會用上次煮牛肉高湯剩下的牛肉來做一道傳統農家菜的菜式~~~ 成品: 4人 烹調時間: 約 2.5 小時

食材：褐皮馬鈴薯、牛奶、熟牛肉、肉豆蔻、洋蔥、牛高湯 B、牛油、巴西里葉、水牛芝士、鹽和黑椒粉、牛高湯 A、巴馬臣芝士、麵包糠 (可略)

烤牛肉串

食材：牛肉、洋蔥、蛋清、醬油、蠔油、孜然粉、辣椒粉、白胡椒粉、燒烤粉、鹽、糖、橄欖油