煮小卷

低卡～香草小卷暖沙拉【淬釀全菜單挑戰賽】

家裡的小菜園種了一些香草，煮菜時想加香料就拔二隻來用真方便～迷迭香又稱為「海洋之露」，它能增強記憶力、抗氧化，還可以促進脂肪分解，...

食材：小卷、小蕃茄、醬油、豆苗、橄欖油、迷迭香、彩色甜椒、巴薩米可醋、蒜頭、美生菜或喜歡的蘿蔓、蜂蜜、小黃瓜、芥末籽醬、白酒或米酒、胡蘿蔔、黑胡椒、蘆筍、杏鮑菇、蘋果

南瓜濃湯

第一次嚐試煮海鮮南瓜濃湯，小孩好喜歡喝~

食材：南瓜、馬鈴薯、洋蔥、牛奶、奶油、蛤蜊、小卷、白蝦

海鮮炒飯

簡單省時好料理

食材：白飯、小卷、貢丸、蒜末、洋蔥、花椰菜、醬油、Costco秘傳醬、鹽、蛋

適合親子下廚料理~小卷黃金飯

卷卷黃金飯很適合親子一起下廚,簡單又美味! 盟海產的小卷，取自印尼清淨海洋，新鮮活凍並真空包裝，所以小卷本身鮮甜滋味，搭配香噴噴的...

食材：盟海產小卷、白飯、蛋、調味料(鹽巴.胡椒粉)

馬鈴薯起司小卷

這純粹是臨時起意的作法，本想做一道松子馬鈴薯，但是一個太少，轉而想之，小卷太單調，幫他找個伴送作堆，因此無心揷柳，成就了這道我訝然...

食材：小卷、馬鈴薯、芹菜、起司絲、塩、黑胡椒粉、七味粉、小黃瓜

饗瘦美味-醬燒小卷

這道菜鹹香下飯，口感極佳，我對於這類料理，完全沒招架能力，記得白飯多煮一些XD....

食材：小卷、薑絲、蔥花、醬油膏、醬油、米酒、糖

澎湖版🦀漁夫螃蟹海鮮湯

因為有澎湖天然純淨海域孕育出的野生石蟹, 然後又搭配上許多澎湖海產像是小卷, 白帶魚, 黑尾冬等等, 參考了法國南法普羅旺斯的 馬...

食材：澎湖野生石蟹、澎湖小卷、澎湖黑尾冬、東北角赤宗、澎湖白帶魚、蛤蜊(前一天泡鹽水吐沙)、紐西蘭半殼淡菜(刷洗表面海草)、鮮活蝦(去腸泥, 剪鬚)、洋蔥[切0.1cm細絲]、蒜仁[切0.1cm片狀]、澳洲馬鈴薯[切0.5cm丁狀]、小蕃茄(短邊對切)、不甜白酒[加入湯頭]、不甜白酒[去腥增加香味]、喜馬拉亞岩鹽[調味用]、黑胡椒粉[調味用]、香菜[切細末, 裝飾用可省略]、檸檬[去籽切3片, 可省略]、Extra virgin橄欖油

高纖芹菜炒小卷【淬釀手路菜】

還沒有上幼稚園時, 每天等待的, 就是阿嬤的煮菜時間! 有如真人實境秀, 老薑磨成泥, 可幫助料理快速入味, 縮短烹煮時間。大刀拍...

食材：小卷、芹菜(去葉)、紅辣椒、薑泥、粹釀醬油、蒜頭、砂糖、鹽、白胡椒粉、烏醋

海鮮煎餅

食材：中筋麵粉、高麗菜絲、雞蛋、鮮蝦切丁、小卷切丁、蔥絲（先泡水）、糖、白胡椒、柴魚片、沙拉、白芝麻

法式鮮甜小卷佐蕃茄燉飯

假日發明新菜色 簡單烹調並加入水果蔬菜，營養滿分

食材：牛蕃茄、剩飯、筊白筍、杏鮑茹、醬油、小卷、蕃茄醬、乳酪絲、奶油、小磨坊法式香料、蛋

甜豆炒小卷

甜豆，是豆科屬，一年生攀緣草本植物，食用嫩莢。原產歐洲南部及地中海沿岸地區，其營養價值很高，屬於高檔細菜，在歐美國家種植普遍，甜豆...

食材：甜豆、小卷、鹽、黑木耳、鰹魚粉、紅甜椒、蒜米

豆干花生小卷頭

市場有家專賣小卷的攤商，給客人試吃的小卷，一定去頭，我問他怎麼會這樣處理，他說有人不喜歡吃小卷頭，所以他要特別花工處理，另外販售！...

食材：小卷頭、小豆干、花生、薑末、蒜末、塩、黑胡椒粉、七味粉、米酒、蔥

佳常大滿足紅蟳水蟹粥

本次我是使用紅蟳及花蟹各一隻，味道一樣鮮美！

食材：紅蟳(500元等級)、米、米:水比例、小卷、蛤仔、乾干貝、蔥(切碎)、薑(切片)、米酒、白胡椒鹽

味噌醬燒小卷 #大同無水鍋

烤小卷味道鮮甜口感脆脆的，搭配味噌多點日式風味，配飯 配酒都不錯

食材：小卷、味噌、蔥花、壽喜燒醬汁

健康粥

裡面有：薑、蔥、蕃茄、木耳、菜心、小捲、豬肉。

食材：木耳、蕃茄、蔥、薑、豬肉、小捲、菜心、鹽巴

青醬野菇小卷燉飯

料理燉飯的過程很是療癒⋯⋯ 使用自己做的青醬，在爐火上慢慢煨著義大利卡羅利米，大地泥土芬芳的菇類，加上海味的鮮甜～Bravo!

食材：青醬、義大利米、洋蔥、小卷、鴻禧菇、精靈菇、白酒、無鹽奶油、雞高湯、鹽、黑胡椒、帕米吉安諾起司

薑燒小卷鑲飯【福壽純芝麻油玩料理】

使用隔夜飯可縮點時間快速料理, 為避免飯粒切開會散掉, 特別加了蛋黃增加黏性! 小卷鮮甜, 散發迷人麻油薑香, 淋上濃郁醬汁~ 實...

食材：小卷、蛋黃、福壽純芝麻油、隔夜飯、薑泥、香鬆、醬油、味醂、砂糖、清水