無油烘焙

❤️無油香蕉核桃蛋糕❤️

食材：全蛋（室溫）、香蕉（大）、低筋麵粉、砂糖、撥碎核桃

藍莓碎石蛋糕

藍莓芝士蛋糕一直被譽為最經典的芝士蛋糕，今次試著加了此碎石上去，今口感更上一層樓，厭倦普通蛋糕的你不妨試試

食材：15cm圓形模具、全麥餅乾、融化黃油、蛋糕粉、杏仁粉、奶油芝士、糖、酸奶油、鹽、冰糖、無鹽黃油、雞蛋、新鮮奶油、檸檬汁、冷凍藍莓

南瓜乳酪蛋糕佐海鹽焦糖醬

南瓜太多吃不完就來做乳酪蛋糕吧！綿密口感配上鹹甜海鹽焦糖醬，這個很可以！

食材：Oreo餅乾粉、消化餅、南瓜(蒸熟)、無鹽奶油、cream cheese、請參照我的其他食譜、酸奶油(室溫)、核桃(微敲碎)、砂糖、蛋(室溫)、肉桂粉、香草精

免揉！無油無糖無水純鮮奶核果燕麥歐風麵包

最近家中麵包機故障，一時間沒有了自家製的麵包實在不習慣。上網找了許多「免揉」食譜，試了很多次，最後擬出這份全家都愛的「無油無糖核果...

食材：25.7×9.1×6.2 cm、高筋麵粉、綜合穀粉(可換成等量麵粉)、葡萄乾、即食燕麥片、核桃、全脂鮮乳、速發乾酵母、鹽(可略)、雞蛋

抹茶紅豆半熟蛋糕 - 無油版

半熟蛋糕做成抹茶紅豆口味，有日式風的feel喔！

食材：蛋白、蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、抹茶粉、蜜紅豆

❤早餐料理❤超簡單無油好吃蛋塔

早上醒來總是很煩惱要準備甚麼早餐嗎? 喜歡蛋塔但又怕酥皮熱量太高嗎? 用蛋、牛奶、吐司、砂糖就可以輕鬆享受美味喔!

食材：吐司、雞蛋、牛奶、白砂糖

無油優酪乳蛋糕（電子鍋）

只要三種食材，用電子鍋就可輕鬆做出如同輕乳酪口感綿密的蛋糕，卻少了負擔哦~

食材：蛋黃、原味含糖優酪乳、蛋白、低筋麵粉、鹽或檸檬汁或白醋

酸奶油磅蛋糕

非常濕潤柔軟和奶油非常濃郁的磅蛋糕 影音作法: https://www.youtube.com/watch?v=RI9HZx1N...

食材：長型蛋糕模、低筋麵粉(1 1/2 杯)、泡打粉、糖粉、塩、無鹽奶油(室溫)(1 杯)、砂糖(1 1/2 杯)、酸奶油 室溫1/2 杯、雞蛋(室溫)、檸檬汁、香草精

寶寶牛奶無油小餅乾

食材：雞蛋、低筋麵粉、糖

40%全麥鄉村麵包(無油)

這個麵包全麥量增加為40%，除了麥香、還有蜂蜜香，別有一番風味哦! 詳細圖文請參考 臉書 https://www.faceboo...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、全麥麵粉、細砂糖、蜂蜜、鮮奶、雞蛋、鹽

無油也酥脆吐司糖餅嚕甲嚕ㄙㄨㄚˋ嘴

吐司脆片是追劇的好夥伴，外面買一包又好貴，自己做免油炸甜度又可以自己控制健康又美味!

食材：吐司、牛奶、白砂糖

蜂蜜杯子蛋糕(無油無泡打粉低糖)(影音)

只要4種食材，就可做出好吃的蜂蜜杯子蛋糕哦。 實驗了N次，終於設計出這款無油、無泡打粉、低糖的蜂蜜杯子蛋糕了，好開心（轉圈圈）~ ...

食材：蛋、低筋麵粉、大碗、蜂蜜、鋼盆、細砂糖、杯子蛋糕模（4x4x4）

免揉歐式麵包 (無油無糖)

睡前或上班前把材料通通倒進調理盆中，用筷子拌一拌，晚上回家就可以將麵團拿出來烤麵包嚕！歐式麵包無油無糖，非常健康清爽，太適合當早餐...

食材：高筋麵粉、鹽、速發乾酵母或新鮮酵母、常溫飲用水

生酮版免烤箱OREO 起司小蛋糕

OREO 起司蛋糕也在甜點中佔有一席之地，所以順手做了一下。 沒什麼技術的甜點，很容易上手，想吃的酮友可以做做看。

食材：馬卡龍用杏仁粉、無糖黑可可粉、奶油乳酪、赤藻糖醇、椰子鮮奶油（可用鮮奶油代替）、生酮OREO 餅乾、椰子粉、椰子油（或奶油）、海鹽、無鋁泡打粉、酪梨油（或椰子、橄欖油）、蛋

雞蛋牛乳小餅乾【氣炸鍋版】

簡單的味道總是最讓人懷念。小時候下課後回家，總跟媽媽指著餅乾罐喊肚子餓，樸實的餅乾，沒有多餘的人工添加料，純雞蛋加牛乳便夠香了，酥...

食材：無鹽奶油、細砂糖、餅乾模、蛋黃、無鹽奶油~模具上油、牛奶、香草精、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉

［生酮烘焙／生酮餅乾］抹茶椰子堅果雪球

零失敗甜點！ 初次嘗試，口感略為粗糙，比較像「酥」的口感，如果想要脆像餅乾，把椰子油改無鹽奶油，椰子粉改杏仁粉，應該就會更像餅乾喔...

食材：烘焙用杏仁粉、椰子粉、椰子油(融化)、無糖杏仁奶、赤藻糖、小山園抹茶粉

熔岩巧克力蛋糕【氣炸鍋版】

西洋情人節，利用氣炸鍋烤出零失敗的熔岩巧克力蛋糕，趁著熱騰騰的時候切開，看到期待中的的巧克力內餡大量湧出的戲劇瞬間，兩人一起喝采，...

食材：黑巧克力、無鹽奶油、8公分(直徑)x6公分高蛋糕模、細砂糖、無鹽奶油(模具上油)、鮮奶油、蛋、中筋麵粉