無吉利丁

法式巧克力修女泡芙(10pcs)

擁有百年歷史的法國甜點「修女泡芙」，而這次我做出了女王的皇冠，讓甜點更有皇家氣息。 歡迎訂閱頻道： https://bit.ly/...

食材：無鹽奶油、麵粉、牛奶、蔗糖(粗顆粒)、水、蛋黃、無糖可可粉、糖、70%黑巧克力、中筋麵粉、無糖巧克力粉、鹽、玉米粉、液狀鮮奶油、吉利丁、雞蛋、液體動物鮮奶油

綜合莓果生乳酪 6吋

綿密的莓果生乳酪蛋糕，莓果的味道可依果醬的量做調整，但糕體也會顏色變深喔。

食材：Cream Cheese、Oreo餅乾去除奶油餡、無鹽奶油、冷凍莓果（Costco 購入）、細砂糖 （果醬）、細砂糖 （乳酪糊）、檸檬汁 （果醬）、檸檬汁 （乳酪糊）、鮮奶、無糖優格、吉利丁片、鮮奶油 (乳酪糊）、鮮奶油 （裝飾）、新鮮藍莓（裝飾）、薄荷葉 （裝飾）、巧克力豆 （裝飾）、透明慕絲圈、婊花袋

（免烤）棉花糖焦糖榛果乳酪蛋糕

這款甜點主要是以抽象概念風格來呈現～ 其實我的本意想名之為「四季的雲」☁️ Every cloud has a silver li...

食材：巧克力消化餅乾、融化的無塩奶油、塩、奶油乳酪、細砂糖、檸檬汁、吉利丁片、鮮奶、鮮奶油、香草醬（精）、榛果、水、棉花糖、食用金箔

荔枝啤酒乳酪蛋糕

食材：泡打粉、中筋麵粉、乳酪、糖、牛奶、荔枝、室溫無鹽奶油、荔枝啤酒、荔枝汁、檸檬皮、吉利丁、檸檬汁、蛋

重乳酪蛋糕 | 原味及OREO版

重乳酪蛋糕 氣炸鍋或烤箱都能做! 同場加映OREO版本! [New York Cheesecake] 作法詳看: https://...

食材：消化餅乾(或OREO)、無鹽奶油(融化)、奶油乳酪(室溫)、細砂糖、無糖原味優格、鹽巴、鮮奶油、低筋麵粉、牛奶、酸奶、檸檬汁、香草精、蛋(室溫)、檸檬皮屑、吉利丁(素食者可不加)

巧克力桑葚慕斯蛋糕

其實......這份是失敗的食譜😂 （這個😂表情讓你們知道我食譜名稱打的有多心虛） 想要做的明明是有層次感的乳酪蛋糕 層次感是做出...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、桑葚果醬、動物性鮮奶油、蛋白、奶油起司、三溫糖、吉利丁、蛋黃、60.1%巧克力、低筋麵粉、無糖純可可粉、檸檬汁、牛奶

〖免烤箱｜推新手〗草莓生乳酪蛋糕

喜歡烹飪的我，不知道為什麼遇到烤箱的烘培就是一點都不上手。 當我發現這食譜，完全不用烤箱，就跟義式提拉米蘇一樣，立馬就入了我的眼。...

食材：愛心模具（約8吋）、新鮮草莓、OREO餅乾（去夾心）、無鹽奶油、奶油乳酪、草莓優格、細砂糖、吉利丁片/粉、莓果果醬、無花果果醬、動物性鮮奶油

檸檬夾心餅乾（免烤箱）

香氣十足的檸檬餡，酸甜的好滋味，餅乾可自由選擇，本食譜是使用奇福餅乾。

食材：檸檸、雞蛋、白砂糖、無鹽奶油、吉利丁粉、奇福餅乾

芒果生乳酪蛋糕

夏天來道冰冰涼涼的生乳酪蛋糕最暢快了！沒有重乳酪蛋糕的膩口，生乳酪蛋糕吃起來柔軟輕爽，比慕斯多了一點點紮實的口感。除了芒果之外，也...

食材：消化餅、無鹽奶油、奶油起司、原味優格、檸檬汁、細砂糖、吉利丁片、鮮奶油、芒果

減脂#蜂蜜檸檬夾層生乳酪🍋

人在倫敦的我漸漸體會夏天般的天氣變化 於是開始研發開胃健康的正餐和不膩口的甜點，然後相對爽口的生乳酪蛋糕就成了背包清單上不二首選☝...

食材：奶油乳酪、無糖優格、消化餅乾、鮮奶油、奶油餅乾、蜂蜜、砂糖、無鹽奶油、檸檬汁+水、檸檬、檸檬汁、吉利丁片、水、檸檬皮碎、糖/蜂蜜

🌈彩虹生乳酪蛋糕

此為6寸食譜

食材：無鹽奶油、消化餅乾、奶油乳酪、動物性鮮奶油(可用鮮奶取代）、鮮奶（可用動鮮取代）、原味優格、吉利丁、砂糖、食用色素（粉）

乳酪撞地瓜

因為乳酪蛋糕在現代市場是人人皆愛，許多青年們逛街時都會選擇乳酪蛋糕當作點心，而且蘭嶼幾乎沒有什麼甜點店，因此本組想到了利用當今火紅...

食材：細砂糖、酸奶、無鹽奶油、奶油乳酪、吉利丁、消化餅、動物性鮮奶油

地瓜乳酪蛋糕

食材：地瓜、奶油乳酪、酸奶、鮮奶油、吉利丁、細砂糖、消化餅、無鹽奶油

黃金水果💛豆漿布丁

一到夏天☀我會做一些輕涼的點心給小朋友消暑一下，喜歡吃布丁的她們，想來點不一樣的，這道豆漿布丁很受小朋友喜愛，不僅做法簡單，上面可...

食材：無糖豆漿、細砂糖、吉利丁片、黃金奇異果、綠色奇異果、藍莓醬

法式玫瑰檸檬塔

防疫不出門，自己的下午茶自己做！ 只要塔皮麵糰常備好，想吃什麼塔都可以速速完成！ 為了可以定型擠花，檸檬餡加入吉利丁片幫助定型 塔...

食材：法式甜塔皮麵糰、雞蛋（塔皮上色用）、檸檬皮屑、鮮奶油（塔皮上色用）、糖、綠檸檬皮屑（可略）、雞蛋200g、玉米粉、檸檬汁、吉利丁片、微冰無鹽發酵奶油

檸檬生乳酪蛋糕

酸甜好滋味🍋 免烤箱生乳酪蛋糕

食材：消化餅、無鹽奶油、Cream cheese、砂糖、6吋分離式烤模、無糖優格、檸檬汁、鮮奶、吉利丁、檸檬屑(點綴)

芒果鮮奶🎂乳酪蛋糕

因為地球暖化影響，天氣越來越熱，現在正是芒果產季，不想在廚房搞的滿頭大汗，做了這款芒果乳酪蛋糕，冰冰涼涼來上一塊，真是太幸福啦😋

食材：芒果、鮮奶、消化餅乾、起司乳酪、無鹽奶油、鮮奶油、細砂糖、吉利丁片