炒竹筍

開陽炒竹筍 #客家風味#少油低醣#簡易

傳承客家母親的傳統風味，風味獨特，一吃愛上。 用開陽(或蝦皮)增添鹹香味，保留竹筍原本的鮮甜度。 低醣高纖對身體無負擔。 #少油 ...

食材：新鮮竹筍、蒜碎、大辣椒、開陽(蝦米)/蝦皮、鹽、水、米酒

生炒竹筍

家裡自產的竹筍(甜龍筍)，早上鮮採後即切片備用，食用時清炒即可。

食材：竹筍、辣椒、大蒜、鮮味炒手、水

醬炒麻竹筍

這樣炒的麻竹筍不苦，味道鮮又甘甜！ 不清楚的可連結去看影片示範、喜歡可以幫我訂閱支持我感謝🙏 https://youtu.be/r...

食材：切絲的麻竹筍、豬五花肉絲、醬油、辣椒、糖、蒜末、味精、清水

竹筍菇菇炒肉絲

公婆種筍， 常常有筍子吃， 除了煮湯、涼拌， 用炒的也很好吃呢。

食材：煮熟的麻竹筍、全聯三層肉、美白菇、蔥、鹽、鮮味炒手

培根炒綠竹筍

今年雨量少綠竹筍比往年好吃 借用培根的香氣使竹筍更為鮮甜 我最近創立一個Line社群 每天都會分享做菜經驗跟家常料理 同兩位資深...

食材：綠竹筍、培根、鹽巴、洋蔥、鮮味精、蔥花、胡椒粉、蒜片、清水

減脂菜單-竹筍炒肉絲250Kcal

製作時間約10分鐘，不含醃肉時間，推薦大家試試。影片：https://www.youtube.com/watch?v=YpELMe...

食材：竹筍、豬里肌肉絲、米酒、胡椒粉、鹽

竹筍炒肉絲★okane

聽到會害怕，吃到會幸福的傳統菜餚！ 瞧瞧網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/07/bl...

食材：豬肉、竹筍、醬油、糖、米酒、胡椒、薑末、蒜末、鹽

綠竹筍香炒肉絲

清爽脆口的綠竹筍，配上滑嫩順口豬肉絲，一道家常美味菜餚，同時呈現不同層次的口感，實在好吃😋

食材：綠竹筍、豬肉絲、砂糖、青蔥、醬油、白胡椒粉、玉米粉

五花肉炒桂竹筍絲

鹹香鹹香，五花肉的油脂讓桂竹筍變得很潤，超級香～～～

食材：桂竹筍、五花肉、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖

辣豆瓣炒桂竹筍

每年3～5月是桂竹筍的產季！ 這時候不炒一盤來吃對不起自己！ 超級下飯，單吃也不膩喔！

食材：桂竹筍、青蔥、辣豆瓣醬、蒜末、醬油膏、糖、水

簡單素筍子雞絲湯

簡單清爽好喝的素筍子雞絲湯，分享給喜歡素食、吃素的朋友！

食材：燙熟綠竹筍片、素雞絲、薑絲、鹽巴、素蘑菇或鮮味炒手、九層塔葉

三層肉炒桂竹筍

食材：桂竹筍、五花肉、黑醋、蒜頭、醬油、辣椒、味精

夏日最適合竹筍炒肉絲

夏季是竹筍的季節 竹筍可以涼拌沙拉也可以煮湯還可以炒 第一次嘗試竹筍炒肉絲 有分大人（辣）小孩（不辣）兩個口味唷

食材：竹筍、肉絲、紅蘿蔔、辣醬

古早味香菇肉羹

香菇肉羹不管是單吃 加麵 拌飯都相當讚

食材：大白菜、肉羹、乾香菇、紅蘿蔔絲、扁魚、高湯、烏醋、白胡椒粉、鮮味炒手、竹筍、香油、香菜

綠竹筍三吃之炒竹筍

DOC邀請到重量級阿嬤廚師，教社區朋友們如何使用當季食材-綠竹筍，炒出一道好料理。

食材：竹筍、肉絲、鹽、香菇、醬油、乾蝦仁、蛋酥

炒三絲（竹筍、紅蘿蔔、香菇）

夏日清爽高纖健康料理，三絲可以看個人喜好替換喔！

食材：竹筍、紅蘿蔔、醬油膏、香菇、蒜頭、蔥

超簡單下飯料理：炒麻竹筍

簡單的超下飯料理，快來一起做看看吧！gogo⋯⋯

食材：熟麻竹筍：切片、老薑：切絲、醬油：35-40ml、烏醋：25ml、糖、胡椒粉、朝天椒（可不加）