湯料理

蕃茄蔬菜湯

食材：蕃茄、豬絞肉、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄糊、鹽、水

牛蒡排骨湯

食材：牛蒡、排骨、米酒、鹽、白胡椒粉、白醋、水

肉丸子青菜粉絲湯

食材：細豬絞肉、香菜、米酒、小白菜、醬油、綠豆粉絲、薑泥、蝦米(開陽)、糖、雞高湯(或清水)、胡椒粉、鹽、太白粉、香油

南瓜濃湯

南瓜富含維生素A和β-胡蘿蔔素，因此有助於視力保健。另外南瓜含有豐富的膳食纖維，容易有飽足感，熱量亦低，對於熱量的控制非常有幫助。...

食材：南瓜、洋蔥、高湯、無鹽奶油、鮮奶油、中筋麵粉、鹽、黑胡椒粒

芋頭排骨酥湯

食材：排骨酥、炸芋頭塊、蒜頭、冷凍海扇貝肉、乾香菇、香菜、當歸、醬油、鹽巴、白胡椒

白木耳紅棗枸杞甜湯

食材：白木耳、紅棗、枸杞

雞肉絲冬粉湯

這道可以當早餐、宵夜，簡易快速的煮法。

食材：雞肉、冬粉、鹽巴（加工過的鹽巴）、香菜（刺芹）、味精、400

No.127 簡便的三菜一湯

家人一起吃飯，無須大魚大肉，營養均衡、快速簡便即可

食材：冷凍已調味鮭魚、豆干、絲瓜、干貝、番茄、豆腐、蛋、白飯

樹薯排骨湯🍀

樹薯功效及營養 ⭐低升糖指數（GI）：有助於血糖穩定，降低負面情緒，時刻保持好心情。 ⭐維生素、礦物質：維生素C含量高，高於番薯和...

食材：樹薯、排骨、薑片、胡椒粉、橄欖油、素香菇精、鹽巴

古早味米粉湯

我是新竹人，對於米粉料理每一家都有每家的作法跟味道 今天是跟大家分享"姆士流版"的作法 一般來說，米粉湯的湯底要好，是需要用大骨...

食材：豬絞肉、米粉、豆芽菜、乾香菇（泡開）、紅蔥頭、蒜末、食用油、蠔油、鹽、糖、酒、醬油、白胡椒、香油、魚露、水

排骨竹筍湯

食材：麻竹筍、排骨、鹽、白胡椒粉、水

鮭魚蔬菜豆腐味增湯

鮭魚豆腐味增湯搭配冰箱現有的蔬菜 煮出配料豐富的營養湯品

食材：鮭魚、洋蔥、番茄、絲瓜、嫩豆腐、海帶芽、味增、水、柴魚片

蓮藕排骨湯

食材：豬背骨、蓮藕、薑片、蒜頭、蔥花

花雕鱸魚豆腐湯（乳白色湯）

食材：鱸魚片、豆腐、薑片、蒜頭、蔥、鹽巴、花雕酒

蓮藕排骨湯

寒冷的冬天，最適合來碗熱熱的煲湯了。

食材：蓮藕、排骨、香菇貢丸、紅棗、枸杞、人蔘鬚、米酒

芋頭甜湯

芋頭綿密不爛，甜度沁入芋頭。

食材：芋頭、砂糖

萬用基底的白高湯

做各項需白高湯料理的前置作業，如馬鈴薯燉肉，涼浸蔬菜等皆須要此湯底，白高湯不是是白色的，取決於你醬油的深度。

食材：昆布、柴魚、醬油、水、味霖、酒、糖、鹽巴