清蒸

油潑辣子清蒸豆腐

食材：豆腐、薑絲、乾香菇、油潑辣子、醬油

創意懶人電鍋蒸便當

想要簡單美味健康又方便， 這款不用油煙，只要電鍋就能做好的便當菜色給各位參考! 食材越新鮮就不用過度調味哦！ 臉書名稱:丁勻 偶爾...

食材：鹽巴、嫩豆腐、蛋、水、米酒、醬油、虱目魚肚、胡椒粉、玉米、薑片、紅蘿蔔、蔥段、脆瓜、胡椒鹽、蔥絲、辣椒絲

蒜蓉蒸蝦

這道是今年年菜，以往大蝦都是入爐烘烤，雖然蝦香味美，但總是不免蝦肉略乾。今年改了中式作法，一爐蒸之，既容易又蝦鮮多汁，實在是不錯的...

食材：大明蝦、冬粉、大蒜、蔥、薑、米酒、醬油、蠔油、糖、香油

清蒸鰱魚【澎湖野生水產】【金蘭醬油】

鰱魚又稱寒鯛，是澎湖特有的深海魚，魚刺少，魚皮薄透軟嫩， 肉質細緻， 口感像上等鯛魚，亦為溫中補氣、暖胃、澤肌膚的養生食品，老少咸...

食材：鰱魚【澎湖野生水產】、辣椒 ,青蔥、薑絲，水、醬油【金蘭】, 蒜頭

【菜鳥人妻學做菜】清蒸檸檬魚

之前以為清蒸檸檬魚很麻煩，後來才發現根本超簡單的啊！應該只有擠檸檬汁是最麻煩的吧（因為菜鳥人妻沒有買到擠汁的用具，只能徒手…）。不...

食材：鯛魚片、檸檬（擠汁）、檸檬（切片）、洋蔥（切絲）、辣椒（切段）、蔥（切絲）、薑片（切絲）、魚露、醬油

《電鍋蒸蛋糕》低卡高蛋白豆腐蛋糕

市面賣的蛋糕熱量都很高，而且沒有什麼營養，只有熱量而已~ 豆腐蛋糕少油、少糖，而且高蛋白質~ 口感扎實不膩口，減肥的朋友也適合！ ...

食材：嫩豆腐、豆漿、低筋麵粉、植物油、全蛋、無鋁泡打粉、糖、櫻桃乾

豉汁蒸鰻魚

新鮮的鰻魚是十分美味，屠宰鰻魚及清洗要花點功夫。

食材：鰻魚一條、豆豉、生抽、蒜頭、鹽、葱、胡椒粉、糖、太白粉

鮮奶饅頭（寶寶早餐/點心） 用麵包機揉麵

之前都是用手揉麵糰做饅頭和麵包，最近買了一台麵包機，來試試用麵包機揉麵功能做饅頭吧！ 媽媽說很好吃~甜度也剛剛好，一歲兩個月的女...

食材：中筋麵粉、全脂鮮乳（視麵粉吸水度增減）、麵包機、細白砂糖、保鮮膜、速發酵母粉、揉麵墊、食用植物油（我用芥花油）、擀麵棍、鹽、電鍋、蒸架、烘焙紙

[蒸鱈魚豆腐]電鍋版 簡易家常菜

廚房新手對煎魚有點怕怕，這道魚料理用清蒸方式處理，免除煎魚濺油，步驟比較簡單。鱈魚肉質細緻，切成塊狀的魚肉與豆腐極為融合，佐以紅燒...

食材：鱈魚、嫩豆腐、醬油、薑、米酒、蒜頭、糖、青蔥、醋、辣椒(可免)、黑胡椒粉、洋蔥末

蒜蓉蒸天使紅蝦

食材：天使紅蝦、薑、蒜頭、醬油、米酒、砂糖

清蒸鱈魚 超美味醬汁

簡單迅速的清蒸鱈魚，當鱈魚在蒸的時候還可以做其他料理！做出來的醬汁下飯到讓人多添一碗飯！ ❤️❤️❤️💯💯💯

食材：鱈魚、蔥、蒜末、薑末、香菇素蠔油、淬釀醬油（醬油）、味霖、糖

蒸白豆腐淋肉酱

豆腐用蒸蛮好吃的。

食材：豆腐、猪肉、盐、玉米粉、玉米粉水、酱油、水、蒜头、糖

蒸鸡蛋糕

没有烤箱就用蒸的，一样美味而且零失败。

食材：自发面粉、鸡蛋、糖

清蒸黃雞母【澎湖野生水產】

火斑笛鯛，台語俗稱黃雞母，因體側具6-7黃色縱帶，體側在背鰭軟條部的下方具一大黑斑，肉質細嫩、刺少、高貴肥美，是老饕的最愛。

食材：澎湖野生黃雞母魚、青蔥 , 辣椒、薑絲，水、醬油, 蒜頭

🦐🌷🌺蒜蓉蒸蝦

朋友送來蝦子，平時對蝦子少涉獵，因為在餐廳吃到的蝦子料理大都加入硼砂發泡，感覺很差，久了就不太吃蝦子，但都送來了，那就來處理了……...

食材：蝦子、醬油、蠔油、大蒜、米酒、薑、香油、青蔥、糖、紅辣椒

漬檸檬胡椒蒸雞胸肉

下班後的簡易料理

食材：檸檬、海鹽、雞胸肉、胡椒粒、醃漬檸檬胡椒、月桂葉

【菜鳥人妻學做菜】清酒蒸蛤蜊

去居酒屋或燒肉店時，還滿喜歡點這道菜的呢！清酒佐蛤蜊的鮮味，實在是太甜美了呢！做法簡單，一定要學起來唷！ ➡️ FB粉絲頁影片：...

食材：蛤蜊、和風醬油、清酒 (玉泉)、蒜、辣椒、蔥