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涼拌芹菜透抽豆皮蒟蒻壽司
甜廚花姐姐低卡的蒟蒻麵與新鮮的小卷及爽口的芹菜扮成豆皮壽司的內餡~好吃清爽無負擔 更多分享花媽甜心派 https://www.faceb...
食材：蒟蒻麵、芹菜、鮮筍、透抽、清湯、紅石榴、豆皮壽司、和風醬
清湯
145 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「清湯」的零失敗食譜
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【年菜料理】濃郁清湯佛跳牆。不油膩
凱特的廚遊筆記因為另一半不喜歡佛跳牆糊糊的油膩湯頭，而且不愛吃芋頭! 因此這次我為他特製了一盅不含糊的「濃郁清湯佛跳牆」~ 湯頭喝起來果真清爽不...
食材：乾魚皮、乾魚翅、乾蹄筋、乾魷魚、乾干貝、金華火腿、鮑魚罐頭、高湯罐頭、去骨去皮雞腿肉、豬里肌肉、香菇、冬筍、筍乾、娃娃菜、紅棗、櫻花蝦、薑、蒜頭、蔥、油、蠔油、紹興酒、米酒
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綠竹筍蒜味赤肉羹清湯
力力隨意煮我很喜歡吃肉羹湯，但都覺得裡面的筍子與蔬菜料可以再多一點更好。 既然這樣，那就是自己做啦~ 肉羹有兩種，一種是肉漿做的，...
食材：蔭油/壺底油、鹽、豬後腿肉、蒜頭、米酒、醬油、糖、白胡椒粉、水、地瓜粉、綠竹筍、紅蘿蔔、黑木耳
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肉丸豆腐清湯
蜜塔木拉冬季的高麗菜和青葱，凝聚了季節的甘甜和特有的香氣，與豬絞肉結合成的肉丸，加上豆腐和高麗菜葉煮成一碗熱呼呼的清湯，簡單又美味。
食材：高麗菜葉、豆腐、水或高湯、塩、胡椒粉、豬絞肉、高麗菜、細葱、金針菇、蠔油、香油、薑末、糖
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台灣鯛魚清湯
藍海磯崎 鄉下廚房台灣鯛就是吳郭魚，一般都是煮糖醋或是紅燒居多；若是用來煮湯，就會將魚塊先用油炸的方式，讓肉質緊縮，並且可以消除土味增加香氣。 其實...
食材：台灣鯛(吳郭魚)、蒜苗、老薑、鹽、米酒
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南瓜香菇糙⽶炊飯
甜廚花姐姐糙米取代白米加上香菇絲與南瓜一起煮 風味絕佳營養豐富又有飽足感 更多分享花媽甜心派 https://www.facebook.c...
食材：栗子南瓜、香菇絲、魚片、糙米、薑絲、海帶芽、鹽巴、米酒、清湯、奇異果
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海老清湯(吸物) _淬釀懷石的秋季
男人廚房1+1吹著秋天微涼的風來口溫潤鮮甜的湯，真的是一大享受 ! 使用淬釀日式和風醬油露_北海道昆布結合蝦頭熬出來的高湯輕易的就襯托出蝦子的鮮...
食材：蝦頭、水、淬釀日式和風醬油露_北海道昆布、糖、米酒、蝦仁、蛋白、太白粉、蔥末、鹽、胡椒粉
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簡單兩步驟~整顆洋蔥肉末清湯
日本人妻的無限創作這是利用ㄧ整顆洋蔥去皮後加上少許味增和柴魚醬油調味,非常清甜的湯,只要簡單兩步驟就可以完成.而且湯的顏色很漂亮,就算涼了也很好喝,...
食材：洋蔥、絞肉、水、柴魚醬油、味增、柴魚粉
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辣雞腐乳肉燥乾麵佐清湯-記憶中的味味麵
Claire尖寶媽幸福料理時光熬夜讀書時，記憶中媽媽的味道是簡單卻又令人難以忘懷的。辣雞、豆瓣香、腐乳味，與泡麵拌炒後的滋味，搭配一碗肉燥清湯，飽足後又可以再挑...
食材：味味麵精燉肉燥湯麵、雞里肌肉、辣豆瓣、豆腐乳、水、醬油、鹽、蔥段、蒜頭、蕃薯粉
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日式魚丸清湯
蜜塔木拉日式的魚丸湯，日語稱為つみれ、尤其到了冬天吃火鍋季節，大家都想要在火鍋中加入幾顆這樣的雞肉魚丸呢。 用雞胸肉取代五花絞肉，少了脂...
食材：雞胸肉塊、市售魚漿、紅蘿蔔小條、小青葱、太白粉、水、塩、柴魚粉、煮過魚丸的湯、昆布柴魚粉、胡椒粉、海苔絲、葱絲、辣椒粉
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東海岸部落美食~藤壺清湯
藍海磯崎 鄉下廚房在東部海岸的礁石上常見佈滿一個個的小火山口，這就是「笠藤壺」；本地的居民都會利用閒暇時，利用工具採集回來食用。 料理方式不外乎是...
食材：藤壺(帶殼)、生薑、蒜苗、鹽、白胡椒粉、紹興酒、香油
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部落傳統美食~藤心清湯
藍海磯崎 鄉下廚房藤心料理無外乎帶殼火烤、直接蒸或水煮後剝開沾鹽，不然就是剝殼切段煮湯，煮熟後的藤心外脆內鬆，開始入口時帶著苦味，慢慢咀嚼後，就會發...
食材：藤心、鹽
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泰北冬蔭功海鮮清湯~超正!!!
karenlala最近仍感覺室外陣陣涼意, 想在家弄點又熱又辣的䁔湯, 再加上剛收到好友從曼谷帶回來的手信~冬蔭功醬, 試做了處女作自家製冬蔭功清湯...
食材：急凍魷魚、鮮蝦滑、韓國本菇 (切滾刀狀)、紹菜 (切段)、蔥 (切段)、指天椒 (切碎)、冬蔭功酸辣醬、魚露、青檸汁、代糖
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番茄牛肉清湯 [飛利浦萬用鍋]
就醬煮利用整顆小番茄做成的番茄牛肉清湯, 讓我可以喝到牛肉湯的鮮甜的滋味, 還能一口咬入有著飽滿湯汁的番茄味~~ (咬破小番茄前,請先確...
食材：萬用鍋型號、牛腱、台灣本地小番茄、台灣本地紅蘿蔔、洋蔥、食用油、蒜頭、青蔥、八角、桂皮 (可有可無)、米酒、水
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银鱼皮蛋苋菜汤
我是爱棋，G.A.食材：皮蛋（一粒切4瓣）、面粉、苋菜、水、江鱼仔、银鱼、盐、蒜蓉、油、胡椒粉、清汤、生抽
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酥皮忌廉雞湯食譜
HappyAmy破開酥脆的酥皮是熱熱的雞肉忌廉湯！ 香濃的味道，好幸福呀～ ＊更多食譜： https://www.youtube.com/Amyl...
食材：雞脾肉／雞扒 3塊、鹽 1/2 茶匙、黑胡椒碎 1/4 茶匙、洋蔥 1個、紅蘿蔔 1/2條、蒜蓉 1湯匙、中筋麵粉 50克、無鹽牛油 30克、雞湯／清湯 400毫升、水 200毫升、淡忌廉 200毫升、鹽、黑胡椒碎、酥皮 1片
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泰式酸辣蝦湯(冬蔭宮)
廚房女漢子Rita's泰式酸辣湯，有分清湯和濃湯兩種，但兩種煮法都ㄧ樣，只差別在濃湯最後要加椰奶.....而ㄧ般湯料可隨個人喜好放入蝦子、花枝或雞肉，另...
食材：蝦子、薑片或南薑、冬蔭功醬、紅蔥頭、水、草菇、椰漿(煮清湯版的不用加)、秀珍菇、糖、香茅、辣椒、檸檬汁、刺芫荽或用香菜和蔥代替、小蕃茄
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♦泰泰風♦香茅南薑排骨清湯
Tai Tai Fon泰泰 風香茅 南薑排骨清湯 泰國菜裡的湯品也有不酸不辣的 依圖示步驟很簡單就能上菜 很清香甘甜 你一定要試試
食材：香菜、紅蔥頭、南薑、辣椒、香茅、卡菲爾萊姆葉、菇類、魚露、鹽
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