泡

小籠包

麵皮較厚的小籠包，早餐吃2-3顆就很有飽足感。裡面餡料吃起來就跟外面賣的一樣

食材：白油或豬油、蔥花、中筋麵粉、細砂糖、豬絞肉、泡打粉、鹽巴、即溶酵母、醬油、水、味精、香油、薑末

炒麵麵包

簡單易操作的一道料理！😏 突然想複刻數十年前的日本卡通 (娱樂金魚眼) 的炒麵麵包！ 本想老老實實的炒個麵夾麵包裡， 後來想到印...

食材：熱狗麵包、炒(泡)麵、沙拉醬、無塩奶油、起司、蝦仁/肉絲、生菜、柴魚片、紅薑片(絲)、海苔粉

濃醇香蕉＆高蛋白布朗尼（無泡打粉）

可可香甜醇厚，香蕉增添層次， 還可以變化高蛋白版本，迷人美味少負擔～ 提高巧克力相對於麵粉的比例，口感更為紮實濃郁！ （此份量可...

食材：72%巧克力、無鹽奶油、82%巧克力、牛奶、橄欖油、糖、鹽、蜂蜜、雞蛋、中筋麵粉、萊姆酒、即溶咖啡粉、全麥麵粉、香蕉、高蛋白粉（可可口味）

香蕉磅蛋糕

食材：香蕉、無鹽奶油、低筋麵粉、糖、泡打粉、雞蛋

蜜汁鳳梨炒麵筋五花【李錦記蜜汁烤肉醬】

鳳梨富含酵素、膳食纖維與維生素C，能夠幫助腸道蠕動、抗氧化、抗發炎，與煎香的豬五花肉、蜜汁烤肉醬一起拌炒，酸甜解膩，再搭配新鮮蔬菜...

食材：豬五花肉、鳳梨、李錦記蜜汁烤肉醬、麵筋泡、水、紅甜椒、青椒、蒜頭、白芝麻

養生黑芝麻酥餅

食材：1.無鹽奶油、2.糖粉、3.牛奶、4.燕麥片、5.黑芝麻、6.耐烤巧克力豆、7.低筋麵粉、8.泡打粉

南瓜子香蕉核桃蔓越莓磅蛋糕❤!!!

南瓜子香蕉核桃蔓越莓磅蛋糕❤!!! Baking Season-Bananas walnut with Pumpkin seed ...

食材：糖、香蕉泥-2根香蕉、雞蛋、泡打粉、無鹽奶油、蔓越莓、牛奶、過篩麵粉、切碎的核桃、南瓜子

抹茶巧克力馬芬

馬芬的製作過程簡單快速，材料混合後，放進模具，就可以進烤箱啦！稍微設計了一下，橫切開來是小山丘~

食材：中筋麵粉、雞蛋、牛奶、葵花油、砂糖、泡打粉、抹茶粉、巧克力

蛋糕&鬆餅 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：蛋、低筋麵粉、泡打粉、鮮奶、細砂、奶油、檸檬汁、糖霜、鬆餅糖漿

花生醬曲奇小酥餅

香氣濃郁的花生醬曲奇，這個配方真心推薦給喜歡動手自製餅乾的烘焙同好，口感香酥超美味。😘 《我的廚房~其它手工餅乾食譜》 http...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、台糖白細砂糖、鹽、全蛋一個（帶殼重量）、無糖顆粒花生醬

冬至~客家鹹湯圓🥣

冬至顧名思義就是要吃「客家鹹湯圓」，將小時候對客家鹹湯圓的幸福味道重現出來🥣太香了😋

食材：小湯圓、茼蒿菜、豬肉絲、乾香菇、米酒、蝦米、鹽、醬油、紅蔥酥、白胡椒粉、泡香菇的水、蒜頭、玉米粉、蔥花、水

聖誕樹葡萄司康🎄

陽光賦予的天然調味料，來至美國【加州葡萄乾】 ，與英式下午茶點心司康結合，甜度適中與茶香、牛奶、奶油，襯托出司康特有的香氣和口感。...

食材：低筋麵粉、泡打粉、牛奶(冷藏)、大麦若葉(抹茶粉)、雞蛋(冷藏)、聖誕樹(可選)、無鹽奶油(冷藏)、細砂糖、加州葡萄乾、蛋黃(刷面)

胡桃 肉桂 費南雪 常溫小蛋糕 費南雪

自己非常愛吃費南雪，據說費南雪的由來，據說最早是由巴黎金融中心的一位點心師傅開始製作，便取名為Financier，在法文中的意思為...

食材：胡桃、低筋麵粉、本和香糖、肉桂粉、泡打粉、蛋白、無鹽奶油、杏仁粉

滷汁應用 / 炒米粉 / 埔里水粉

分享過粉多篇炒米粉， 完整版炒米粉 https://www.one-u-ytr.tk/recipes/454275 今天用滷肉的滷汁來炒埔里水粉，...

食材：埔里水粉、台灣乾香菇、滷肉滷汁、紅蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、油蔥酥、酪梨油、水(含泡香菇的水量)、香菜(不喜可省略)

黑糖糕/馬來糕

黑糖糕/馬來糕特色是顏色亮咖啡色、口感鬆軟、Q彈口感、內有大量氣氛孔，被認為是澎湖黑糖糕的一種古早味黑糖蛋糕。 黑糖呈深啡色，且有...

食材：黑糖、水、酵母粉、中筋麵粉、木薯粉、泡打粉‭、食用油

清甜蘋果布朗尼

控糖期又想解饞吃甜點～布朗尼蛋糕雖然好吃，但是熱量不低，這款甜點選用【華盛頓加拉蘋果】磨成泥，來代替精製糖，同時減少油脂的用量，熱...

食材：華盛頓加拉蘋果、常溫雞蛋、模具、熟核桃碎、造型壓模(可免)、低筋麵粉、研磨器、無糖可可粉、植物油、泡打粉、烘焙紙

【新手必學】起司馬芬

平常做的馬芬多是甜的，這次就做鹹的起司口味 Cheese Muffin，加入培根和蔬菜，就變成早餐馬芬喇！ 可到我的Facebo...

食材：培根、番茄、青/紅椒、中筋麵粉、泡打粉、鹽、雞蛋、車打起司、牛奶、溶化奶油