泡

港式竹筍粿

夏季就是要選用當季食材！冬天用蘿蔔，夏天就試試用竹筍炊粿，會有意想不到的好滋味喔！

食材：綠竹筍、乾香菇、鹽巴、蝦米、胡椒粉、絞肉、紅蔥酥、再來米粉、水 A、水 B(包括泡香菇水）

黑糖糕

輕輕鬆鬆的做出好吃的黑糖糕

食材：太白粉、中筋麵粉、黑糖、泡打粉、砂糖、熱水、油

堅果巧克力布朗尼

巧克力布朗尼加上堅果 🍫➕🌰 配上一杯咖啡，完美的下午茶。

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、巧克力、奶油、堅果、蛋、香草精、砂糖

柚香巧克力瑪芬

柚子醬的滋味讓巧克力瑪芬的味道瞬間變得高雅而不甜膩。

食材：低筋麵粉、糖、法芙娜無糖可可粉、泡打粉、牛奶、蛋、植物油、香草精或君度橙酒、韓式柚子醬、耐烘焙巧克力豆

拉花基本圖形─雙層鬱金香

兩個圓、串成花 當熟練心形拉花之後，可以開始練習多層次的鬱金香拉花，用奶泡在Crema上堆疊出一個又一個的圓形，然後再運用收尾的技...

食材：咖啡、奶泡

蜂蜜鬆餅（無泡打粉低糖。影音）

只要4食材，就可做出好吃的蜂蜜鬆餅哦。 我以減法哲學做料理，也以減法哲學做烘焙。你也喜歡我的減法哲學嗎？ ★影音食譜 https:...

食材：蛋、低筋麵粉、大碗、蜂蜜、鋼盆、細砂糖

Vitantonio鯛魚燒

此份量可以做約9隻鯛魚燒. 我會讓麵糊休息半天才製作鯛魚燒,可以早上先做好麵糊,下午就可以現烤鯛魚燒當下午茶了!

食材：低筋麵粉、泡打粉、卡士達醬、砂糖、紅豆泥、牛奶、蛋、鹽

藍莓磅蛋糕

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、雞蛋、砂糖、鹽、泡打粉、藍莓

烤的肉桂糖甜甜圈（無麩質）

烤的肉桂糖甜甜圈，不僅因低糖，免油炸配方，符合現代人愛低熱量的飲食，同時，使用米粉取代麵粉，用光泉薏仁糙米漿取代牛奶與時下最流行的...

食材：蓬萊米粉、二砂糖、植物油、泡打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、鹽、蛋（大顆）、光泉薏仁糙米漿、香草精

奶油乳酪 布朗尼 9寸

FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sammi的偽夜食堂-之-許...

食材：中粉、泡打粉、巧克力🍫、可可粉、室溫無鹽奶油🧈、室溫奶油乳酪、細白砂🍬、糖粉、全蛋🥚、蛋黃、萊姆酒🥃、香草精🌿、蜂蜜、煉乳

波堤甜甜圈 (烤箱版)

烤箱版的波堤甜甜圈不須油炸，不僅比較健康，做起來也非常快速，從調麵糊到烤完半小時就可以完成，很適合當簡易的下午小點心! (配方參考...

食材：雞蛋、砂糖、無糖豆漿(或鮮奶)、低筋麵粉、糯米粉、地瓜粉、泡打粉、無鹽奶油

百香明蝦盅（福牛賀新春）

明蝦肉厚鮮嫩甘甜又飽滿，蝦肉還會散發出獨特的鹹味與甘甜。保留明蝦的原味結合百香果的醬汁再搭配生菜擺盤漂亮是新年招待親友的好料理。

食材：大明蝦、百香果、台湾蘿蔓生菜、小蕃茄、蔥段（燙蝦用）、薑片（燙蝦用）、米酒（燙蝦用）、百香果醬汁、美奶滋、百香果汁、蜂蜜、檸檬汁、檸寧片（泡冰水用）

黑糖發糕

簡單的黑糖發糕 過年拜拜 早餐點心

食材：低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、黑糖、二砂糖、水、植物油

香噴噴咖啡豆餅乾(無泡打粉)

把這咖啡豆餅乾拿到老弟的店裡請大家吃、大家覺得又香又脆、吃後口齒留香又對咖啡豆造型感到驚喜 做法簡單、造型超Q~很受歡迎呢

食材：無鹽奶油、細砂糖、蛋、低筋麵粉、咖啡粉

古早味肉燥-手繪食譜

25分鐘滷一鍋萬用的肉燥，拌麵、拌飯、燙青菜淋醬，是家中不可或缺的常備菜，媽媽的好幫手。 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是...

食材：紅葱頭末、中大型乾香菇、醬油、絞肉、糖、炒菜油、麻油、泡香菇水

炸雞聖誕樹（聖誕節）

聖誕節給家人朋友ㄧ點不一樣，美式口味的炸雞胸肉熱量剛好，裝飾簡單的蔬菜水果就是一道聖誕料理囉～有小朋友來訪可以換成雞腿肉油脂更多小...

食材：雞胸肉、花椰菜（小顆）、甜椒、小蕃茄、醃雞料、無糖優格、牛奶、蒜泥、玫瑰鹽、糖、黑胡椒、炸雞粉、低筋麵粉、泡打粉

【營養師的料理廚房】減糖健康優格司康

家中小孩常常遇到排便困難 又不敢吃看起來濕稠稠的優格嗎？ 今天營養師提供家長們一個好方法 在家與孩子們一起用無糖優格做司康 減少孩...

食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、奶油、蛋、無糖優格、葡萄乾