法式魚

比目魚排與三色蔬菜棒

蔬菜棒是西方宴會常有的小點心 簡單好做 沾醬是法式芥末凱撒蛋黃醬 搭上清爽煎過的比目魚排 享受一頓營養又零負擔的早午餐

食材：紅蘿蔔、小黃瓜、水煮蛋黃、玉米筍、法式芥末、比目魚切片、凱撒沙拉醬、大蒜、檸檬汁、洋蔥、洋蔥末、辣椒（可不加）

法式鮭魚菠菜鹹派

在法國吃到的法式鹹派,多是以雞蛋揉合牛奶,鮮奶油,培根肉 (la Quiche Lorraine) 或加入菠菜或綠蒜苗(la Qu...

食材：<自製派皮> 奶油切小塊, 室溫回軟、低筋麵粉或法國T55麵粉、糖粉、蛋、鹽、<內餡材料>新鮮鮭魚切塊去刺、菠菜葉(去梗)洗淨切絲、牛奶、液態鮮奶油、麵粉(低中高筋皆可)或玉米粉、檸檬汁 (綠或黃檸檬皆可,但黃檸檬比較香,比較不酸)是為去魚腥味,可省略不用、胡椒鹽或 鹽+黑/白胡椒粉

群邑地中海式飲食防失智-鮭魚沙拉法式油醋

No.02

食材：燻鮭魚、美生菜、玉米粒、小黃瓜、胡蘿蔔、小蕃茄、蘋果、黃椒、紅椒、無料味堅果、通心粉

越南法國麵包

食材：法國麵包、豬肝醬、白蘿蔔、火腿、紅蘿蔔、豬里肌肉片、洋蔥、鹽、蒜頭、香菜、白醋、大辣椒、砂糖、魚露、檸檬汁、醬油、花生醬

酸辣雞腿肉麵包佐薄荷優格醬

食材：法國麵包(註一)、去皮雞腿肉、洋蔥、蔥、鹽、黑胡椒粒、辣椒、檸檬、魚露、新鮮薄荷葉、市售原味優格

海派濃湯佐香料烤麵包

利用大量蔬果和魚骨、蝦頭熬煮的蕃茄鮮魚高湯，滿滿膠質營養豐富，加入白醬混合成海鮮濃湯，擺上橄欖油煎香的各式海鮮，成就一碗色香味俱全...

食材：蛤蜊、淡菜、法國麵包、石斑魚塊、橄欖油、青蘋果（切片）、草蝦、百里香、鹽、迷迭香、黑胡椒、巴西利、豆蔻粉、西班牙紅椒粉、白醬、蕃茄鮮魚高湯、糖、新鮮巴西利

《費妮洛小姐的幸福廚房》法式紙包鯛魚

一道傳遞幸福味道的料理~ 既簡便又快速的法式料理傳統做法，以烤焙紙將食材包起來烹調，利用烤箱的高溫蒸烤，來品嘗食材最原汁原味的鮮美。

食材：鯛魚片、洋蔥絲、胡椒鹽、伏特加、檸檬汁、檸檬

【小磨坊】香草鮭魚塔

這道鮭魚三明治不管是野餐或是早餐、中餐都很適合，更是平常上班族的好選擇。

食材：鮭魚塊、洋蔥、小磨坊鮮磨黑胡椒、法國麵包、小磨坊鮮磨白胡椒、檸檬、小磨坊百搭香草、奶油起司、小磨坊蒜風味油、小磨坊玫瑰鹽

法式燻鮭魚蘆筍烤蛋杯

經典、簡易、精緻又美味，是非常適合這個季節的早午餐料理！ 臉書： https://www.facebook.com/mychou...

食材：土雞蛋、蘆筍、鮮奶油、燻鮭魚、羊奶酪 (可省略)、橄欖油、海鹽、檸檬

法式蒸煮魚

在厚工的法國料理中要燉要醃費時的料理很多,這道法式蒸煮魚深得我心,讓我一煮再煮,因為煮起來不花時間食材也取得方便，利用食材本身的鹹...

食材：鱸魚或任何白肉魚、蛤蠣或淡菜貝類(要吐沙完)、黑橄欖、小番茄、酸豆、鯷魚、大蒜、不甜白酒、水、巴西里、小松菜

法式芥末鮭魚排

吃大餐不用花大錢,在家用平凡的食材花點心思擺盤,就能使料理呈現不同的樣貌,馬上升級為高級的法式料理哦~ 《粉絲團》 https:/...

食材：鮭魚排、塩、米酒、芥末醬、紅黃椒.茄子.四季豆.馬鈴薯、蒜味黑胡椒、麵包粉、乾燥巴西里