法式烘焙

山形英式奶油吐司

鬆軟綿密的奶油吐司是早午餐的良伴，抹醬或是做三明治、法國土司都相當適合，這款加入了部分法國麵包專用粉，支撐力非常好，隔夜也不回縮，...

食材：高筋麵粉、法國麵包專用粉、速發乾酵母、鹽、砂糖、無鹽奶油、水

法式青醬麵包

將青醬包在麵包裡面，捲成圓圈，表面再撒些起司，烤好的麵包單吃就很好吃了，這是很家常的法式麵包做法。

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、溫水、酵母粉、鹽、橄欖油、青醬

法式檸檬瑪德蓮貝殼蛋糕

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、細白砂糖、檸檬汁、檸檬皮屑

瑞士起司鍋

涼涼的天氣準備起司鍋，香濃的起司香讓整個夜晚都暖了起來! 快來為聖誕餐做個暖身吧!

食材：牛奶、Gruyere起司、Emmental起司、鮮奶油、穀盛醇米霖、白胡椒、肉豆蔻粉、法國麵包、青花椰菜、牛番茄

法式爆漿煉乳吐司

這款法式吐司超級簡單，完全是懶人手殘料理，就算平常不會開火的人，也都能輕易上手。濃濃的煉乳奶油，切開後直接爆漿入口，早餐這樣吃也太...

食材：鮮奶吐司、無鹽奶油、煉乳、蛋、低筋麵粉、牛奶

香橙蜜柚法式吐司Citrus French toast with toasted almonds

365天。365道食譜。一天一篇不間斷的美食日記, 是我給自己這一年的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:）http://ichigo...

食材：吐司切小塊、柳橙汁、牛奶、蛋、奶油、橘子果醬orangemarmalade、柚子茶醬、蜂蜜、君度橙酒Cointreau、粉糖,烤過的杏仁

【33廚房】蒼蠅頭

師ㄟ展功夫 - 駱進漢 師傅

食材：絞肉、韭菜花、辣椒、蒜頭、豆豉、法式麵包、醬油、醬油膏、胡椒粉、糖、辣油

蕃茄橄欖抹醬烤麵包Tapenade

蕃茄橄欖抹醬烤麵包 Tartine Tapenade ：Tapenade發音源於法國南部普羅旺斯的區域語言，由於“tapena”是...

食材：黑（或綠）橄欖切碎、酸豆、鳀魚、大蒜切碎、橄欖油、巴西里 （或細蔥）切碎、蕃茄切丁、法國麵包切片

焗烤洋蔥鮪魚法國麵包*懶人版*

一直覺得法國麵包沒做點花樣變化就吃下肚很可惜，心裡想著之前在西餐廳裡吃到的法國麵包料理，腦子突然靈機一動，就做我愛的鮪魚口味吧，深...

食材：鮪魚罐頭、洋蔥、粗粒黑胡椒、多色乳酪絲

老虎麵包

以法國麵包基底，利用低溫壓力發酵法，做成迷你山型吐司造型，表皮像烤米果的一般的香脆，麵包質地鬆軟有彈性，將米粉發酵成麵糊塗在表面烤...

食材：在來米粉、低筋麵粉、奶油、快速酵母粉、砂糖、塩、水（30度）、麥芽精粉、法國麵包粉、白神乾酵母粉、牛奶（約30度左右）、沙拉油或奶油、全蛋

法式 布丁吐司 微波爐版 只要 1分鐘

來 只要布丁跟土司 兩分鐘化身銷魂甜點宵夜

食材：吐司、布丁

法式蘑菇香腸鹹派

現烤的法式鹹派總是讓人充滿期待！剛出爐冒著香氣，ㄧ刀切下去，熱呼呼的內餡，軟嫩多汁的蛋液，趁熱吃光光還是讓人覺得意猶未盡！

食材：低筋麵粉、冰過的無鹽奶油、蘑菇、鹽、歐式香腸、蛋、洋蔥、牛奶、鮮奶油、鹽，胡椒

藍莓抹茶法式千層蛋糕

用煎蛋鍋做的小尺寸藍莓抹茶千層蛋糕! 網誌:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉絲專頁: ht...

食材：蛋

啤酒香草起司貝果

一直很喜歡貝果帶有嚼勁的口感！ 開始自己動手做麵包後， 更開心的是～可以加入自己想要的風味^^ (法國麵包粉可以高筋麵粉替代)

食材：啤酒、水、橄欖油、鹽、二砂糖、法國麵包粉、全麥麵包粉、義大利香料、小麥蛋白粉(可不加)、速發酵母、高熔點乳酪丁

法式千層蛋糕

食材：1.鮮奶、砂糖、香草精、蛋黃、2.鮮奶、玉米粉、低筋麵粉、無鹽奶油、牛奶、全蛋、鹽、融化無鹽奶油

藍莓巧克力法式千層蛋糕

千層蛋糕(Mille Crepes)是法式甜點中很經典的一道，吃過了名氣響亮的紐約甜點店Lady M的千層蛋糕後就想自己動手來，於...

食材：蛋

越南料理。越式法國麵包(4人份)

又是個精彩的學習夜晚， 越南籍的老師前來分享最真實的越南文化， 因著老師的熱情， 在這堂課上也有了機會直接做了一道不求人純手工DI...

食材：明新麵包的法國麵包、台灣香菜、紅蘿蔔 (中型)、越南火腿、豬肝醬、大陸妹、鮮辣椒、檸檬、青木瓜(或大頭菜，或白蘿蔔)、魚露(老師說Nam Ngu這牌子最道地)、砂糖、鹽巴、辣椒醬(老師又說Hau Sanh這牌子最美味)