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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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住家附近的知名麻油雞有賣瓜子肉飯,每次去買麻油雞,家人都要搭配兩大碗的瓜子肉飯,其實沒有很滿意的瓜子肉飯一碗也要50,價錢倒不是問...
食材:豬絞肉-肥瘦隨意,今天用瘦絞肉、大茂黑瓜(易開罐1罐)、大蒜、油蔥酥、乾香菇、薑末、醬油、醬油膏、水(含泡香菇的水)、油
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食材:豬絞肉1盒、豆乾10片、米酒、洋蔥、醬油、蒜末、甜麵醬、冰糖、豆瓣醬、油蔥酥、白胡椒、水
解開棉繩、掏開粽葉,飄來陣陣糯米香,又帶著一點粽葉的淡雅香氣。滷的軟爛入味的滷肉和香菇,清甜鬆軟的甘栗,鹹香的鹹蛋黃畫龍點睛、增添...
食材:糯米、花生、滷肉、乾香菇、油蔥酥、熟栗子、熟鹹蛋黃、粽葉、棉繩
古早味是一種「家的味道」的記憶,每家都有獨到的煮法,我喜歡米粉不泡不燙直接放進湯裡煮,慢慢地吸入湯汁,每一絲都充滿了芋頭香。
食材:芋頭、米粉、醬油、乾香菇、米酒、豬肉、胡椒粉、薑片、香油、蝦米、排骨湯塊、紅蘿蔔(可略)、青菜(可略)、油蔥酥
之前分享過「古早味肉燥」食譜,這次的食譜多了幾味香料。因為有滷料,五香粉的用量要更少。 ※如果要滷比較多豆輪、油豆腐,建議把滷好...
食材:豬絞肉、麵輪、關廟麵、水煮蛋、高麗菜、米酒、肉燥、醬油、滷蛋、蠔油、蔥花、油蔥酥、白胡椒粉、八角、丁香、花椒、白胡椒、月桂葉、黑糖、五香粉、清水
(補記錄。2018) 已不記得傳統粽子的滋味了,但記錄專屬於自家口味的粽子,倒也解了一股思鄉與相思。 #蚵乾 #蠔乾🦪
食材:XO醬、油蔥酥、長糯米、菜脯、蚵乾/蠔乾、櫻花蝦、腱子肉
這次滷肉燥是使用豬後腿肉,口感較Q,不油不膩,用最簡單的調味方式來做。 方便、快速,一次炒一大鍋,可以吃很多餐,非常下飯唷! 肉燥...
食材:絞肉、香菇、冰糖、蒜頭、甘滷醬油、油蔥酥、雞粉、米酒
媽媽味高麗菜飯! 做法跟油飯概念差不多,白胡椒下得夠重是關鍵!
食材:米、高麗菜、醬油、乾香菇、鹽巴、五花肉、白胡椒、蝦米、油蔥酥
食材:竹筍絲、五花肉絲、香菇絲、油蔥酥、冰糖、醬油、高湯、鹽巴、白胡椒粉、白飯、米酒
🔺簡單的自製麵點:麵疙瘩 燉了一鍋蕃茄排骨湯,除了冬粉、麵條,還可以搭配麵疙瘩。 (直接一鍋到底的一餐(懶
食材:蕃茄、鮮香菇、麵粉、白菜、水(麵粉的1/3、豬大骨、青蔥、鹽、豬軟骨、香菜、雞蛋、白胡椒、油蔥酥、水(蓋過排骨高度
炸春捲可以用春捲皮,也可以用越式薄餅bánh tráng;前者炸起來比較漂亮,後者則是可以做生春捲、炸春捲兩用。這道料理很適合親子...
食材:越式薄餅、油、豬絞肉、乾木耳、蒜頭、冬粉、檸檬、胡蘿蔔、辣椒、白蘿蔔、魚露、青蔥、砂糖、雞蛋、開水、油蔥酥、醬油、米酒、白胡椒粉、黑胡椒粉
在賣場買了一盒65元的舒肥雞肉飯,其實蠻好吃的。裡面是雞胸肉、月光米、油蔥酥及漬小黃瓜。 想一想自己也來做一回吧! 舒肥能輕鬆得...
食材:雞胸肉、醬油、蒸雞高湯、油蔥酥、藜麥1大匙+白米
食材:豬絞肉、蒜頭、乾香菇、醬油、米酒、水、辣椒(可略)、冰糖、油蔥酥
首次試做芋頭糕,配方及做法提供給大家參考 。
食材:芋頭、乾香菇、在來米粉、乾蝦仁、玉米粉、鹽、紅蔥油或油蔥酥、水、鮮雞精、豬絞肉、醬油、白胡椒粉
食材:義大利麵(細)、鹽巴、奶油、油(橄欖油)、蒜頭(切末)、雞蛋、洋蔥(切絲)、雞里肌、蘑菇(切片)、小熱狗、油蔥酥、番茄醬、醬油、糖、胡椒粉、水、玉米粉
食材:鮮香菇、乾香菇、油蔥酥、絞肉、醬油、大茂黑瓜、蠔油、水煮蛋(可不加)、黑糖、蒜頭、米酒、白胡椒粉、五香粉、黑瓜醬汁、香菇水、白開水
台灣傳統味
食材:白飯/白米、芋頭、鹽、蝦米、白胡椒、豬里肌、豬五花、油蔥酥、芹菜、乾香菇、食用水
食材:竹筍絲、肉絲、蝦米、香菇絲、醬油、米酒、油蔥酥、白胡椒粉、白米、高湯或水、芹菜