松露料理

【日嚐】松露菌菇燉飯（素）

第一次嚐鮮試了燉飯之後就愛上了，發懶不曉得要吃什麼煮什麼時...洗個米煮“燉”飯吧~ #日嚐蔬食

食材：白米、杏鮑菇 中型、黑松露醬、洋菇 中型、鹽、白蘿蔔、帕米桑乳酪粉、松子、小番茄 1

氣炸松露風味地瓜薯條

食材：地瓜、松露橄欖油

幸福松露巧克力球（蔬食）

炎炎夏日，氣溫高漲，能不做飯，不開爐火，不靠近爐火，應該是所有媽媽們/ 做飯的朋友們最大的期待吧？！好的，沒問題，我們來一個，不用...

食材：香蕉、純黑巧克力、鹽、無花果乾、黃糖、綜合堅果、純巧克力粉

氣炸馬鈴薯

少油少鹽的氣炸馬鈴薯，用氣炸鍋料理後吃起來很像外面brunch會有的馬鈴薯一樣✨ 更多簡單食譜可以看這邊 ➡️ https://...

食材：馬鈴薯、酪梨油、鹽巴、黑胡椒、松露粉、起司粉

【蔬食家常料理】 黑松露米煎餅

隔夜飯只能拿來炒飯?? 把剩飯變成一道高級料理

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、雞蛋、白飯、鹽巴、白胡椒、黑松露醬

白松露巧克力

影音版：https://youtu.be/inswARe55YY 更多西班牙手做料理與烘焙分享， 歡迎來我的Instagram逛...

食材：白巧克力、奶油乳酪、咖啡粉、鹽、黑巧克力、開心果

氣炸 松露小可頌🥐

家樂福看到酥皮 看到網路有人分享可頌作法 自己也來試試看

食材：冷凍酥皮、市售松露醬（依個人喜好變換）、蛋

百菇松露歐姆蛋

此食譜參考瑞士名校畢業好友廚師鄭璟媛的做法💜 由於非常想唸當初她在台灣做給我吃的歐姆蛋，所以就憑印象自己動手做🥰希望大家喜歡

食材：蛋🥚、新鮮的菇類（不能用曬乾的香菇喔、少許奶油、濾網

板腱牛排松露野菇燉飯

我真的是非常非常喜歡松露的味道😍 這道料理非常快速又簡單～～ 不管是義大利麵還是燉飯 我都會用牛奶和起司來代替鮮奶油、麵粉等 我覺...

食材：鴻禧菇、橄欖油、黑松露醬、蒜頭、起司片、洋蔥、鮮奶、冷飯、高湯、味醂、清酒/威士忌、鹽、黑胡椒、義式香料

高麗菜捲-捲什麼?//原味、味噌、壽喜燒

這個月吃了師傅煮的高麗菜捲，一直很好奇為什麼裡面是包牛豬絞肉，於是這次使用肉片來實驗看看。目前覺得可能因為肉片相較絞肉比較難咬開的...

食材：高麗菜、馬鈴薯、河粉、雞蛋、豬五花火鍋/薄切肉片、美國無骨牛小排火鍋片、鴻喜菇、乾香菇、洋蔥、松露雞高湯、鹽、味噌、壽喜燒醬

便當菜DIY~~松露香菇香腸炒飯

大家知道松露其實也是一種菌類、松露跟香菇一樣、都是在陰暗潮濕的地方才會長出漂亮的松露, 而且松露其實要有特別的松露獵人或者是特殊訓...

食材：鮮香菇切絲、洋蔥切末、小磨坊黑胡椒粗粒、蝦皮、海苔拌飯料、(調味料)葵花油、義大利松露調味油、白飯、德式香腸切小塊

松露菇菇義式麵疙瘩Gnocchi

Gnocchi如果不好買到了話也可以嘗試自己做看看喔！只要家裡有馬鈴薯、麵粉和蛋就可以簡單變出gnocchi了有夠神奇✨

食材：義式麵疙瘩Gnocchi、蘑菇、番茄、蔥、奶油乳酪、帕瑪森乳酪絲、帕瑪森起司粉、麵包粉、大蒜粉、松露粉、松露油、奶油、高湯、鹽、黑胡椒

松露野菜溏心蛋烤鱸魚蛤蜊

食材：鱸魚片、蛤蜊、甜椒、櫛瓜、溏心蛋、手工豆腐、杏鮑菇、義式香料、玫瑰鹽、松露醬、橄欖油

黃金黑松露醬蛋白炒飯

黃金炒飯靈感來自於中華一番，所以我做一點創新加入黑松露醬，炒出來的飯會多了一點菌菇的香氣撲鼻，讓人一口接一口太美味了。

食材：白飯、蛋黃、蒜頭、黑松露醬、蛋白、鹽

牛小排佐松露紅酒醬_電烤盤料理

熬煮好的紅酒醬，豪邁地再拌進兩大匙黑松露醬，醬汁風味瞬間往上提升了一個檔次。特調的松露紅酒醬，使得入口的香嫩牛小排，每一口都帶有細...

食材：帶骨牛小排、黑松露醬、紅葡萄酒、雞高湯、洋蔥丁、無鹽奶油、蕃茄醬、白砂糖、鹽巴、粗黑胡椒粒

松露佐蘆筍櫻桃鴨胸

食材：全素松露醬、櫻桃鴨胸、蘆筍、鹽巴

台式蛋餅

食材：麵粉、木薯粉/生粉、水（酥脆口感用熱水）、蛋、塩、適量胡椒粉、黑松露、芫茜、芝麻醬