杏鮑菇頭

三杯翠瓜杏鮑菇

素食之選 惹味三杯翠瓜杏鮑菇

食材：翠玉瓜、杏鮑菇、生抽、九層塔、麻油、蔥、米酒、薑、糖、蒜頭、乾葱頭、指天椒

泰式咖喱雞

食材：去骨去皮雞腿肉、杏鮑菇、主鍋、泰式咖喱醬、十字刀頭/炒菜刀頭、油、蘋果、洋蔥、水、椰奶、小豆蔻籽、肉桂棒、白糖

記憶中的便當菜：滷杏鮑菇頭

杏鮑菇頭即使經過了滷和蒸也不會變得很軟依然保持它的脆度， 無論是熱的吃或是冷的吃都很美味

食材：有機杏鮑菇頭、醬油、冰糖、大蒜、紅蘿蔔、五香粉、香油

菌菇湯

食材：鮮香菇、鴻喜菇、主鍋、杏鮑菇、十字刀頭、金針菇、水、蔥、油、鹽

素年菜食譜🌿鴻運當頭

新年即將到來，迎接新氣象，觀音山主廚特準備吉祥年菜食譜，讓你牛年鴻運～扭轉乾坤。 第一道鴻運當頭~三杯猴頭菇，淡淡的麻油香氣，襯托...

食材：猴頭菇、杏鮑菇頭、素羊肉、薑、九層塔、紅棗、白果、水、新鮮辣椒、麻油、醬油、蠔油、糖、白胡椒粉

素年菜食譜🌿鴻運當頭

菇類營養價值高，富含非水溶性纖維，低脂、熱量又低，可增加人體免疫力，是生活中常見的食材。這道「鴻運當頭」吉祥年菜，主廚以猴頭菇為主...

食材：猴頭菇、杏鮑菇頭、素羊肉、薑、九層塔、紅棗、白果、新鮮辣椒、水、糖、麻油、醬油、蠔油、白胡椒粉

沙茶炒青江菜（全素）

有時會覺得青菜單吃有點無趣嗎?! 那就加點沙茶吧~

食材：青江菜、杏鮑菇、沙茶、香菇頭、塩

藕燒好棒棒

夏天是蓮藕的盛產季節，可用它來製作出許多好吃的料理，和棒棒腿搭配在一起，是一道非常好吃的料理！

食材：棒棒腿、蓮藕、杏包菇頭、紅蘿蔔、薑、醬油、醬油膏、味醂、米酒、水、油、辣椒

夏日蔬食料理｜一鍋三菜

天氣慢慢開始變得炎熱，今天要跟大家分享的是簡單的蔬食料理， 使用雙主鍋來進行備料跟烹煮，輕輕鬆鬆就可以準備好一餐。 馬鈴薯燉菇...

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、豆皮、杏鮑菇、金針菇、熟毛豆莢、青蔥、四季豆、主鍋、乾香菇、醬油、四葉刀頭、味醂、香油、地瓜粉、炒菜刀頭、米酒、沙拉油、網籃、鹽、不鏽鋼蒸鍋組、砂糖、香菇水、高湯、油

麻油雞飯~~飄酒香版 ٩(๑^o^๑)۶

麻油雞湯是許多人的最愛，我就是囉🙋‍♀️，更何況是麻油雞飯怎麼抵擋的了啦， 我利用米酒頭來做這道飄著濃郁酒香的麻油雞飯，香到真的逼...

食材：無骨雞腿肉、杏鮑菇、黑麻油、白米、米酒頭(34度)、開水、醬油、塩

金沙南瓜蕈菇佐天貝

食材：天貝、南瓜、杏鮑菇頭、鹹鴨蛋

芭樂媽的美味素食家常菜｜一鍋三菜

今天要煮甚麼素食美食呢？我要用香菇、豆包和秋葵等食材來做一整桌的素食家常菜料理，和大家分享我是如何運用這台 GREENIS 全方位...

食材：香菇、杏鮑菇、豆包、金針菇、紅甜椒、秋葵、黑木耳、番茄、玉米筍、主鍋、鮮香菇、話梅、玫瑰鹽、十字刀頭/四葉刀頭、豆干、芹菜、橄欖粉、炒菜刀頭、油、酸菜、胡椒粉、不鏽鋼蒸鍋組、水、薑絲、醬油、素蠔油、孜然粉、二砂糖、白胡椒粉、五香粉

南瓜牛奶浓汤

营养、方便、简单～不加一滴水的浓汤，可以单喝或成为意大利面的酱汁，一次做一锅出来冷冻也不嫌多～

食材：南瓜、洋葱、蒜头、全脂牛奶、猪绞肉（可省）、杏鲍菇（可省）、奶油

麻辣牛肉鴨血豆腐鍋

香味四溢

食材：鴨血、金針菇、豆腐、德莊麻辣牛油火鍋湯底、巴西磨菇、杏鮑菇、沙朗牛排、味醂、鮮味炒手、大腸頭

接種疫苗後~~保養身體紅棗香菇杏鮑菇雞湯

上週五打完Astra Zecena疫苗後的隔天、整個人暈眩到幾乎爬不起來, 因為身體真的很不舒服而情況之下, 想著說要喝一點有營養...

食材：棒棒腿、紅棗、米酒頭、枸杞、蔥薑蒜邊邊、鈕扣菇、冷水、杏鮑菇切片、乾薑切片、甘草片、熱水、喜馬拉雅岩鹽

麻婆豆腐（秋葵版）

利用秋葵勾芡的麻婆豆腐

食材：秋葵、辣豆瓣醬、嫩豆腐、絞肉、水、糖、黑胡椒粉、杏鮑菇頭

砂鍋魚頭

清甜的大白菜當底，加進自己喜歡的食材，再放上市場買回來既方便又省事，炸得酥香的大頭鰱魚頭，做砂鍋魚頭，一點都不難喔～

食材：市售炸好的大頭鰱魚頭、魚頭附的濃縮湯汁、進口大白菜、紅蘿蔔、黑木耳、杏包菇、蔥、豆皮、丸子