流沙綠豆糕 CJ 微糖 一口咬下去,滿滿的流沙餡緩緩流出,充斥著整個口腔,因為流沙讓它吃起來不過甜也不膩,剛剛好~ 食材:抹茶粉、綠豆仁、鹹蛋黃、煉乳、萊姆酒(米酒)、白糖、椰漿、奶油、奶粉、鮮奶油 44 讚
薑糖鳳梨酥 玉米田州閒妻的實驗室 這個食譜可以做31個鳳梨酥。 全部用無水奶油真的好酥好酥好酥啊! 放了3天以上還是酥的!! 依個人口味,喜歡薑味重一點就多加一點... 食材:薑糖鳳梨餡、無水奶油、糖粉、蛋黃、蛋白、低筋麵粉 1 一起做 27 讚
滷肉綠豆椪、金沙綠豆椪(月娘酥) 蘿拉廚房 在甜甜的綠豆沙中,包入黃澄澄的金沙鹹蛋黃,就像是中秋節圓圓的月亮一樣,難怪這款酥點被命名為"金月娘"。包了滷肉餡的綠豆椪更是一絕,... 食材:去殼綠豆仁、砂糖、豬絞肉、水、紅蔥頭、熟鹹蛋黃、液體油、醬油、米酒、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、低筋麵粉、黃豆粉、白胡椒粉、紅色食用色素 3 一起做 287 讚 180 分
蛋黃酥 Yvonne Lin 傳統手法製作,豬油桿製的餅皮,香氣十足不膩口。跟著我的步驟做,一步一步慢慢來:) 本次使用桌上型攪拌機 及 好先生烤箱。 食材:生的鹹鴨蛋黃、米酒、低筋麵粉、紅豆餡、冷藏的豬油、高筋麵粉、蛋黃、糖粉、黑芝麻、冰水 12 一起做 466 讚 45 分
氣炸微甜奶黃流心月餅 S 我分兩天做,先做流心跟奶黃。 因為我冰了一個晚上流心才變硬。 食材:鹹蛋黃、奶粉、全蛋、鮮奶油、低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜、蛋黃、芝士片、煉乳、水、玉米粉、香草粉 25 讚
冰皮月餅v2.0(烏豆沙、芋泥) L.ING_1號烘烤室 使用現成的烏豆沙餡和芋泥餡,自製冰皮Q且不甜膩。 🔶材料成品約32個(烏豆沙16、芋泥16) 🔶減糖版:(現成內餡較甜,調整冰皮甜... 食材:糯米粉、糯米粉(炒熟撒冰皮用)、在來米粉、澄粉、細砂糖、牛奶、食用油、烏豆沙餡、芋泥餡 1 一起做 32 讚 60 分
伯爵可可流心麻糬燕麥月餅 莎莉健康自煮日常 祝大家中秋節快樂 這次用燕麥粉來做健康版月餅 無油無蛋低糖低卡, 而且攪一攪就完成! 因為已經吃過蛋黃酥了 就來做一個甜的版本~... 食材:燕麥粉、伯爵茶粉、巧克力、羅漢果糖、洋車前子粉、豌豆奶、熱豌豆奶 1 一起做 27 讚
蛋黃酥/彩色蛋黃酥 金賈許Josh Chin 中秋節不免俗還是要吃個月餅應景應景,今年除了傳統的蛋黃酥,還做了彩色無蛋黃的蛋黃酥,讓外國友人多一個選擇 完整做法請參閱: ht... 食材:鹹蛋黃、紅豆沙、中筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、水、低筋麵粉 35 讚
客家月餅👉地瓜餅/番薯餅/月光餅 上班族的甜點小廚房 長大之後才知道原來月光餅就是番薯餅 也是後來才知道原來這是客家月餅!(虧我還是客家人 😂) 因爲以前地瓜很多 又比麵粉便宜 所以才... 食材:去皮地瓜切片、細砂糖、無鹽奶油、鹽巴、中筋麵粉、冷開水 2 一起做 63 讚 60 分
豆渣米菠蘿蛋黃酥(減醣版) 享受人生wen 詳細內容請見享受人生部落格,內文有詳細的常見Q&A哦! 文章連結:https://wenjoylife.com/blog/pos... 食材:低筋麵粉、生糙米粉、低糖綠豆沙、無鹽發酵奶油、鹹蛋黃、無水發酵奶油、米酒、奶粉、蛋黃液、鹽、全蛋、蛋黃、豆渣粉 24 讚 120 分
綠豆椪。皮薄餡多,自製綠豆仁餡,低糖低油 懶人隨便做 (也好好吃) 免調理機,有電鍋和烤箱就可以完成!6顆的食譜剛剛好,不用吃很久或放隔夜。 低糖食譜,若想吃甜一點,可以自己在綠豆餡中調整糖量至8... 食材:綠豆仁、水、中筋麵粉、二砂、無鹽奶油、低筋麵粉、奶粉、糖粉、黑糖粉、溫水(約30度)、溫水 9 一起做 349 讚 120 分
角落生物鳳梨酥 Tommy's 烘焙 過年就是要吃鳳梨酥啊! 好運才能旺旺來 福氣滿滿~ https://www.youtube.com/watch?v=N2k... 食材:低筋麵粉、蛋黃、奶粉、白油、食用色素黑、綠、黃色素、鹽巴、太白粉、糖粉 31 讚 60 分
原味蛋黃酥【9巷5弄】 9巷5弄甜點實驗室 經典的台式月餅之一,萬年不敗的香酥外皮和紅豆沙蛋黃組合,今年總共做了3種口味用來送禮,首先登場的是原味! YT傳送門:https... 食材:鹹蛋黃、米酒、中筋麵粉、紅豆沙、砂糖、低筋麵粉、水、奶油 1 一起做 135 讚 120 分