日式料理

和風洋蔥豬肉漢堡排

上個月在一家牛排店吃到和風洋蔥醬汁牛排，就非常好奇醬汁的做法，在日式的洋食館，通常在肉上淋上醬汁，簡單的蔬菜、白飯就可以當作定食，...

食材：洋蔥、蒜頭、醬油、米酒、水、糖

日式馬鈴薯沙拉（電鍋上菜+美味小密訣）

馬鈴薯沙拉是指以煮熟的馬鈴薯為主要原料的沙拉，因作法簡單且成本低廉而普及至世界各地。同時，它也是愛人的心頭好，無論是搭配捲心菜抑或...

食材：馬鈴薯（中型）、小黃瓜、美奶滋、雞蛋、黑胡椒、紅蘿蔔、鹽巴、巴西利

甜蔥燒牛蛋豆腐

偶爾想吃油花豐富的和牛 但因為熱量較高、份量較少 搭配蛋豆腐補充蛋白質✨ 這樣美味和營養都兼顧到～

食材：日本甜蔥、嫩牛心和牛肉片、醬油、雞蛋豆腐、味醂

日式南瓜蛤蜊雞肉炊飯

利用蒸蛤蜊的湯汁， 讓炊飯增加鮮鹹味， 襯托出南瓜與米飯的甜， 加上醬油的加持， 帶出日式風味， 美味又可口的日式炊飯， 簡單一鍵...

食材：米、南瓜（1/4顆）、蛤蜊、雞胸肉（1片）、鴻禧（美白）菇、黑豆桑極品薄塩黑金醬油、味霖、水、米酒

【減脂馬鈴薯蛋沙拉】大同電鍋一按就完成！

🥔 減脂時我覺得差異最大的是戒掉吃太多精緻澱粉（白米飯啊、白麵啊、傳統麵包啊⋯⋯），體重/體脂是看得見的改變，但對我健康上影響更...

食材：1.馬鈴薯、2.紅蘿蔔、3.雞蛋、4.日本QP小嬰兒美乃滋、5.黑胡椒

牛肉大根煮（邊角料使用）

有時候去大賣場買整塊牛肉回來，會發現上面有許多的筋膜跟油脂，若不處理可能有些人會覺得吃起來口感沒那麼好，而這些修下來的邊料該如何處...

食材：牛肉邊料、白蘿蔔、醬油、蔥、味醂、水、蜂蜜梅酒、月桂葉

香柚辣豚肉冷沾麵

炎炎大熱天🔥，沒味(胃)口😂 本日使用S&B 柚子青辣椒醬，來製做仿日式的冷沾麵🇯🇵 梅花肉、蛋絲及醬汁添加S&B...

食材：麵條、香鬆、S&B 柚子青辣椒醬、小黃瓜、日式薄鹽鰹魚醬油、豬梅花薄片、鹽、開水、雞蛋、烏醋、冰開水、白芝麻

日式喫茶店 茄汁香腸義大利麵

日本的喫茶店裡都會有的傳統菜單。其實在家就可以簡單做～

食材：義大利麵、小香腸、青椒、洋蔥、紅椒、橄欖油、鹽、水、番茄醬、醬油、蠔油

【低蛋白輕鬆吃】家常日式佃煮

***經典的日式料理，簡單省時又方便*** 蛋白質8.2g 鈉128mg ↓更多關於低蛋白/低鈉低磷/低鉀飲食↓ 安妮好廚低蛋白...

食材：豆腐、蘿蔔、減鹽低鉀磷淡口醬油、紅蘿蔔、蒟蒻、水

日式醋醃生魚片(生壽司 kizusi)

生壽司(kizushi)不是一般所想像的壽司.就是生魚片. 在日本關西地區常看這作法. 先用鹽醋醃漬了.不僅去腥作用,更多提鮮味....

食材：生魚片魚塊、鹽、白米醋、醬油

經典照燒雞腿 （日式家庭作法）

曾經在澳洲吃過一次正統的照燒雞腿（teriyaki chicken）美味難忘，回台灣後吃過很多日本料理的照燒雞腿都覺得味道不對，參...

食材：去骨雞腿、醬油、味醂、清酒（或米酒）、薑片、紅糖、鹽、白芝麻、裝飾檸檬片、不辣裝飾辣椒

溫潤而層次豐富的日式柚子胡椒番茄湯麵

口感層次豐富卻很簡單營養的美味：柚子胡椒番茄湯麵

食材：絞肉、小番茄、醬油、柚子胡椒、青蔥、麵條、奶油、麻油、米酒、胡椒鹽、蒜末、茅乃舍高湯包

草莓大福/抹茶大福{零失敗簡單易上手}

草莓季最期待的就是草莓大福了 Q彈麻糬搭配綿密不甜膩地紅豆沙 咬下一口草莓的酸香與紅豆麻糬完美融合 給吃不滿意市售又貴餡料又少只吃...

食材：草莓、紅豆餡、糯米粉、白細砂糖、日本太白粉/片栗粉

日式柴魚風味糯米椒

將煮好的柴魚片還留著味道.煮菜時放入多提鮮味. 鮮香多層次,健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://www.one-u-ytr.tk/...

食材：糯米椒、柴魚片渣、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

章魚燒

食材：章魚燒粉、蛋、水、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、海苔粉少許、日式醬油、柴魚片、美乃ㄗ

薑燒肉片火山丼飯

滿滿的日式薑燒肉片蓋上白飯，堆疊成一個蠢蠢欲動的火山口，隨著蛋黃傾瀉而下，撒上七味唐辛子，多種香辛料與芝麻讓香氣更加有層次，更能襯...

食材：豬梅花肉片、洋蔥、雞蛋、薑、蔥、七味唐辛子、蔥風味油、日式照燒醬

馬鈴薯燉肉

食材：牛肉片、馬鈴薯、紅蘿蔔、日式醬油、清酒、白糖、洋蔥