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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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進口的熟凍綠殼淡菜,因為經過水煮,淡菜鮮美的精華汁液已流失,肉質顯得乾柴無味。而新鮮的淡菜煮熟後肥美多汁,湯汁極為鮮美,如果搭配蒜...
食材:淡菜、洋蔥(切成丁)、大蒜(切成片)、小番茄(切對半)、洋菇(切片狀)、巴西里(切碎)、新鮮羅勒葉、橄欖油、羅勒橄欖油、白酒、地中海綜合香料、黑胡椒
很義式風味的麵包,咀嚼時口中散發出九層塔的香氣與淡淡的乳酪鹹味,口感十足!
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、比薩乳酪絲、三溫糖或細砂糖、鹽、冷水、橄欖油、九層塔葉、新鮮酵母(或酵母粉)
賣場連結:https://market.www.one-u-ytr.tk/products/lecreuset02
食材:橄欖油、洋蔥、紅甜椒、波特菇(Portobello)、蛋、辣香腸(Pepperoni)、羅勒葉、Mozzarella 乳酪絲、黑胡椒、鹽、新鮮檸檬汁、陳年酒醋
經歷過廚師,做過飲品店的店長,最近開始整理一些食譜上傳,喜歡餐飲的朋友可以一起討論分享,或是有經營上的問題也可以一起討論,附上剛成...
食材:義大利麵、豬肉、蒜頭、辣椒、橄欖油、胡椒, 海鹽, 砂糖、新鮮九層塔葉
這是相當簡單而且基礎的義式番茄醬汁做法,只用橄欖油、蒜頭和羅勒葉入味,但用途相當廣泛,可以煮一鍋分次拿來入菜或料理義大利麵。拿來當...
食材:丁塊番茄罐頭、橄欖油、鹽、黑胡椒、新鮮羅勒葉
將絕配組合的火腿和起司包入義式風味的麵包裡,香鹹好吃~
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、火腿片、三溫糖或細砂糖、比薩乳酪絲、鹽、冷水、橄欖油、九層塔葉、新鮮酵母(或酵母粉)
總算做了燉煮的料理,獵人燉肉是一道傳統的義大利家鄉料理,所以我又做成了燉飯...
食材:帶皮雞肉、洋蔥、鹽、義大利米、鮮奶油、無鹽雞高湯、無鹽奶油、新鮮番茄、白酒、迷迭香、羅勒葉(九層塔)、馬茲瑞拉起司
最近午後雷雨頻繁,出門覓食也挺不容易的.... 想吃美食又不想當落湯雞,自己動手DIY是不錯的選擇唷! 【經典瑪格莉特 手工披薩】...
食材:新鮮番茄、洋蔥、高筋麵粉、蕃茄醬、橄欖油(或奶油)、雙色起司絲、酵母粉、蘿勒葉、30℃溫開水、全蛋、鹽、糖
為了能夠堅持我清瘦健康的烘培原則,我在The French Market Cookbook 一書中找到符合需求的食譜。Clotil...
食材:奶油乳酪、蛋、鹽、乾燥羅勒葉、蕃茄切丁、洋菇、雞胸肉片少許、新鮮羅勒葉、切達起司絲、中筋麵粉、橄欖油、冷開水
最近大家都在開玩笑~ 菜那麼貴,改吃肉好了~哈哈 吃肉也要有些變化才能滿足家裡的歪嘴雞們, 做個蓬鬆柔軟的麵皮來慰勞一下自己吧!(...
食材:高筋麵粉、糖、食用油、鹽、麵粉、新鮮鮭魚、速發酵母、動物鮮奶油、冷凍大白蝦、水、雞湯、莫扎瑞拉起司絲、無鹽奶油、芥末籽、乾燥羅勒葉、黑胡椒、番茄醬
手作義大利麵最適合搭配經典蕃茄羅勒醬,三步驟搞定一鍋開胃清爽又香噴噴的醬汁,融合蕃茄、洋蔥、羅勒與紅酒多層次的香氣,保證比調理包更...
食材:烹飪用橄欖油、甜洋蔥,切丁、蒜頭,切末、紅酒、罐頭蕃茄(約800g),切丁、新鮮羅勒葉,切碎、鹽及研磨胡椒、乾辣椒碎(可省略)
保證香辣下飯!在家做出餐廳級的料理,簡單又下飯泰式打拋豬
食材:豬肉、牛番茄、魚露、蒜頭、新鮮檸檬汁、辣椒、鹽巴、打拋葉(或者九層塔)、糖、醬油
油漬烤甜椒是道很適合搭配歐式麵包或義大利麵的開胃前菜 充滿香料香氣的彩色甜椒油漬過後可以保存一陣子,想吃的時候隨時取出就好囉! ...
食材:彩色甜椒、大蒜、新鮮羅勒葉、百里香和迷迭香、橄欖油
前幾天我家那隻阿豆仔煮了大約8人份的雞胸肉(加了香料跟一大堆辣醬), 吃了兩三天還是不見減少, 省錢人妻當然要想辦法不浪費,剛好家...
食材:高麗菜、雞胸肉絲、豆腐、洋蔥、麵包粉、青蔥、雞蛋、Mozzarella起士、鹽、黑胡椒、奶油、番茄醬、義大利麵醬(紅醬)、砂糖、雞湯塊、義大利香料、新鮮羅勒葉(九層塔)
本來想做綠咖哩,上次的創意版是用九層塔為醬底,但看了一下家裡的現有食材於是改良一下成新的口味,這次的檸檬很酸但老爺很喜歡,於是這道...
食材:炒鍋依序食材、椰子油、青辣椒(適辣度調整)、紅蘿蔔(滾刀切)、孜然粒、薑黃、有機馬鈴薯 (增加濃稠)、南薑粉、糙米、鹽、咖哩粉、燕麥粒、茄子、薑黃粉、水、玉米、乾燥羅勒葉 (或新鮮)、板豆腐、毛豆、鮮香菇、椰子粉、檸檬汁 (適酸度調整)、檸檬皮、花椰菜 (汆燙)
鑄鐵鍋開鍋第二發~義式燉飯
食材:柳松菇、新鮮香菇、鴻喜包、去骨雞腿肉、奶油、羅勒葉香料、鹽巴或雞湯塊、蒜末、洋蔥