料理油醋

簡易篇｜慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片)

今次我們會用慢煮的方法去煮鱈魚扒, 出來的效果是十分軟嫩~~~ 請訂閱以表支持🙇🙇🙇 Facebook: Small House...

食材：鱈魚扒、蘆筍、馬鈴薯、檸檬皮、馬鈴薯水(煮馬鈴薯的水)、檸檬片、室溫鮮奶油、鹽和黑椒、室溫牛油、油、意大利黑醋

日式海鮮炒泡麵

以統一麵經典的肉燥風味收束日式炒麵的醬汁風華，碰撞出融合了異國文化、懷舊與創新的新滋味。只消加入各式蔬菜與海鮮一起拌炒，再投入醬油...

食材：統一麵肉燥風味麵體、手絲高麗菜、統一麵肉燥風味油包、紅蘿蔔絲、統一麵肉燥風味粉包、洋蔥絲、日式醬油、新鮮香菇絲、米酒、小白菜（切段）、烏醋、蛤蜊、胡椒粉、白蝦、柴魚昆布高湯、小章魚、魚板

白菜滷

食材：白菜、香菇、鹽、蝦米、白胡椒、扁魚、香油、雞蛋、黑醋、豬皮、米酒、薑、醬油、蒜、油蔥酥

前菜篇｜(素)煙燻紅菜頭他他(附影片)

他他, 大家都可能吃過或聽聞過, 但其實除了牛肉外, 是還有好多的變化, 今次就做一道純素的紅菜頭韃靼/他他~~~ 器材 – 7...

食材：紅菜頭、芒果A、芒果B、蒜頭、百里香、薄荷、楓樹糖漿、紅酒醋、粗鹽、油、鹽和黑椒、莎律菜、櫻桃木屑(可省略)

黑糖香蕉味噌豬排厚蛋三明治

不分季節、無論心情好壞，隨時都想豪邁咬一口的，就是炸豬排。 本次突破日式豬排道德界限，跨界夾入黑糖香蕉。 雖然可能會被日本大廚說...

食材：厚片豬里肌、麵粉、吐司-全聯生吐司、雞蛋、番茄醬、吐司(製作麵包粉用)、奶油、黑糖、芥花油、生高麗菜葉、醬油、香蕉、味醂、味噌、巴薩米克醋或烏醋、太白粉水(視稠度選擇是否添加)

椒油熗拌萵筍

萵筍，是春天的一種時令蔬菜，口感青脆，營養豐富，適合涼拌，炒食。

食材：萵筍、辣椒、鹽、花椒/ 花椒油、蒜頭、糖、醋/ 鎮江醋、醬油

厚蛋餅

簡單美味、營養又吃的到蔬菜的甜味

食材：義美蛋餅皮、高麗菜、醬油、紅蘿蔔絲、烏醋、鴻禧菇、香油、木耳絲、蒜蓉辣椒、板豆腐、油、胡椒鹽或康寶鮮味炒手

杏鮑菇雞蛋炒麵/自製紅蘿蔔麵/剩食美食

削掉的紅蘿蔔皮很營養又有顏色，直接丟棄太可惜。 打成紅蘿蔔汁，可以直接喝掉沒問題。不過今天加上中筋麵粉，做成麵疙瘩與麵條。 加...

食材：紅蘿蔔皮、水、杏鮑菇1/2大條、鹽、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、蒜末、雞蛋、蔥花、醬油、調味粉（烹大師或其他）、烏醋、油

紅酸膜蔬果沙拉

自家盆植的無農藥、潔淨蔬菜，喜愛它們的營養價值和吃到嘴裡許久不能退去的那股子鮮味兒，愛健康，分享健康。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ...

食材：日本蜜蘋果、玉女番茄、葡萄乾、芝麻業、紅酸模、油醋醬

超簡單懶人料理：大人小孩都喜歡的台式炒麵

清冰箱料理又來啦！ 把喜歡的食材通通加進炒麵裡， 營養健康有菜有肉吃得飽， 快速料理法不怕小孩該該叫。

食材：豬肉片或絞肉、青蔥、油、乾香菇、鹽巴、蒜頭、清醬油、高麗菜、烏醋、油麵、胡椒粉、糖

年菜料理～蹄筋煨海參

在逢年過節時的一道海味. 海參, 高蛋白、低膽固醇、低脂肪的健康食物, 只要簡單的汆燙及拌炒, 加上一些的調味料, 就可以完成了...

食材：海參、蹄筋、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、薑、米酒、鹽、巴薩米醋、蔭油、二砂糖

覺醒沙拉

食材：蘋果、香蕉、椰子油、番茄、紅酒醋、小黃瓜、鳳梨、鹽、堅果、胡椒、香菜、蜂蜜、果乾、其他水果

｛實驗廚房｝水煮菜豆～簡單快速

水煮方式較不會造成身體負擔喔！ 菜豆是「補鈣冠軍」。每100克帶皮菜豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。菜豆也富含膳食纖維，其鉀...

食材：菜豆、油䓤酥、蒜頭、辣椒、醬油、黑醋

蘋果花戚風蛋糕8吋

#自己做資料

食材：蛋黃、玉米粉、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、油、醋or檸檬汁、鮮奶、鹽、蘋果片

饗瘦美味-油潑扯麵

利用包水餃剩下的水餃皮，切成三等分，二手捏著兩側輕輕拉開，麵條就完成，發揮食材利用最大化，完全不浪費 本來不餓的我，嚐了一口後，...

食材：水餃皮、油、辣椒粉、醬油、糯米醋、鹽、蔥、蒜頭

海鮮油醋沙拉

食材：白蝦、透抽、生菜、紅酒醋、橄欖油、檸檬汁、羅勒香料、黑胡椒粒、紫洋蔥、海鹽

酢豚(日式糖醋肉)

夏天太過炎熱沒有胃口嗎？ 還在為今天的晚餐或 明日的便當菜而傷透腦筋嗎？ 來試試酸甜滋味的日式糖醋肉吧~~！！ 吸附滿滿醬汁軟嫩的...

食材：豬梅花肉塊、紅蘿蔔、乾薑末、彩色甜椒、蒜末、醬油、洋蔥、胡椒塩、工研醋、水、白砂糖、蕃茄醬、葡萄籽油、太白粉、米酒、塩、烹大師鰹魚調味料