意大利料理

《The Food Lab》烤菜花

用橄欖油和醋燒焦的花菜，好吃嗎？ 我想和你分享一個來自美麗的《The Food Lab》中的食譜。 據說這道菜也是加州某著名餐廳最...

食材：花椰菜、初榨橄欖油、海鹽、雪麗醋or義大利黑醋or果醋、現磨黑胡椒、蜂蜜、酸黃瓜切碎、烤核桃仁或松子、葡萄乾、歐芹葉or芫荽or蔥

洋菇奶油義大利麵

用洋菇煮義大利麵的話，我最喜歡就是做奶油口味了！ 運用乾燥香菇的話，就可以簡單在家做出一道美味的洋菇義大利麵。 === 詳細食譜:...

食材：乾燥洋菇、義大利麵、牛奶、蒜頭、奶油、洋蔥、起司

自製小零嘴-酥脆蔥香吐司條

吐司邊您都怎麼吃？偷偷塞到老公的餐盤裡，反正有人吃就好^_^，不用啦，今天跟大家分享將製作三明治切開的吐司邊，烘烤成美味的小零嘴，...

食材：吐司邊條、小磨坊金黃蔥油、小磨坊現磨玫瑰鹽、小磨坊純白胡椒粉、小磨坊純黑胡椒粒、小磨坊匈牙利紅椒粉、小磨坊義式香草粉

超濃厚義式蕃茄濃湯

🍅用喝的回春保養術🍅 蕃茄裡的茄紅素是一種天然的抗氧化劑，不僅對皮膚好還能增強免疫力。這道湯品沒有加馬鈴薯或澱粉增稠，所以要用足量...

食材：大蕃茄、洋蔥、大蒜、紅蘿蔔、高湯凍、月桂葉（可省略）、九層塔或羅勒、鹽、黑胡椒、起司粉

義大利鮮奶酪 Panna Cotta

喜歡奶製品的我，剛開始製作奶酪的時候，因非專業的背景對奶製品加熱後的物理作用不了解，常常做出表面很容易結皮的成品。下定決心花了一段...

食材：牛奶、吉利丁片（1片約2.5g）、鮮奶油、細砂糖、自製或市售香草精、各式果醬、新鮮薄荷葉

羅宋湯

牛肉羅宋湯，一鍋到底的不正宗口味，哈哈！沒買到月桂葉，但是味道也是很美味。

食材：牛肋條、牛番茄、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、洋蔥、黑胡椒、義大利香料粉、番茄醬

蒜香培根義大利麵

在家也能炒出一盤美味的香蒜培根義大利麵。 食材準備簡單，利用煨煮的方式，也能讓麵條更入味！ 食譜：http://www.maruk...

食材：義大利麵條、蘑菇、白酒、蒜頭、海鹽、洋蔥、胡椒、培根、辣椒

番茄蝦仁義大利麵

食材：牛番茄、小番茄、蒜（切成片）、蝦子、義大力麵、橄欖油

板腱牛排松露野菇燉飯

我真的是非常非常喜歡松露的味道😍 這道料理非常快速又簡單～～ 不管是義大利麵還是燉飯 我都會用牛奶和起司來代替鮮奶油、麵粉等 我覺...

食材：鴻禧菇、橄欖油、黑松露醬、蒜頭、起司片、洋蔥、鮮奶、冷飯、高湯、味醂、清酒/威士忌、鹽、黑胡椒、義式香料

超簡單牛軋糖(沖糖)

大人氣年節伴手禮，簡單煮糖，不會亂噴充滿空氣感，不黏牙，輕鬆好上手成功率100%，手殘黨也沒問題，少量製作的特別方式，不用手忙腳亂...

食材：75%水麥芽、海藻糖、義大利蛋白霜粉、水、海鹽、蔓越莓、奶油、奶粉、杏仁粒

義大利番茄肉醬

番茄肉醬

食材：洋蔥、紅蘿蔔🥕、豬絞肉、蒜、義大利麵、水、奶油、起ㄙ片、起ㄙ粉

意大利番茄鳕鱼浓汤

食材：番茄、鳕鱼、番茄酱、盐、黑胡椒、鸡精(可放或不放)

西西里鯷魚義大利麵

麵條吸附醬香油末, 義式鯷魚風味, 只要將料備好, 做法一點都不難, 在家也能享受異國料理喔~^^ . 喜歡我的料理,請按【訂...

食材：義大利麵、橄欖油、蒜瓣、小番茄、蘿勒(或九層塔)、鹽 黑胡椒粉、鯷魚

「微簡單」紅酒燉牛肉*超詳細食譜*

食材：牛肋條🐮、馬鈴薯🥔、雞高湯🐔、紅蘿蔔🥕、紅酒🍷、洋蔥🧅、義大利香料🇮🇹、番茄🍅、鹽🧂、蒜頭🧄、黑胡椒

生銅 義式牛肉番茄炒蛋

本來想吃番茄炒蛋跟牛絞肉，不知道牛絞肉怎麼處理，忽然想到這兩個應該可以搭配在一起，調味料只有鹽巴跟義大利香料。有番茄的天然甜味哦~...

食材：低脂牛絞肉、雞蛋、鹽巴、番茄、小磨坊義大利香料、新鮮羅勒葉（可有可無）、植物油、新鮮九層塔（可有可無）、蔥

義式乾炒菇菇～

菇類就是要乾炒至無水份、微金黃、菇的香味出來，這樣才會是一道完美的料理。

食材：杏鮑菇、生香菇、牛肝菌、蒜末、鹽、黑胡椒粉（粗）、義大利綜合香料、初榨橄欖油

肉醬義大利麵🍝

自家也可以輕鬆煮出義大利肉醬喲！ 拌飯拌麵恰恰好

食材：馬鈴薯🥔、豬絞肉、醬油、米酒、太白粉、糖、鹽、蒜頭、薑、香菇、義大利佩斯、水