快速上菜

【快速上菜】滷牛半筋半肉

201706夏至。炎炎夏日，感到沒有胃口時候，清爽料理配上冰涼飲品真是享受。滷上一鍋分成兩~三天吃，今天煮好明天不開伙，好方便。牛...

食材：牛筋膜帶肉(超市包裝好的量算)、大番茄、花椒(越多越麻)、泡開香菇、八角(不要太多)、空滷包袋、月桂葉、沙薑(中藥行)、大辣椒(可自行選辣或不辣品種)、大蒜不切塊整個帶皮、老薑兩個拇指大、米酒(可換成水)、液狀醬油(越多越鹹)、白醋

梅菜蒸肉(電鍋料理15分鐘快速上菜)

鹹香梅乾菜加入絞肉中簡單調味 利用電鍋蒸煮省時方便~ 15分鐘後就是一道秒殺白飯又夠味的家常菜喔

食材：粗豬絞肉、梅乾菜、雞蛋、醬油、米酒、太白粉、香油、鹽巴,白胡椒粉、細砂糖

快速上菜～蒜香紅蘿蔔絲炒蛋

最簡單的一道家常菜，金黃色的炒蛋跟甜甜的紅蘿蔔真的好搭。今天就跟著Kelly拿出紅蘿蔔和雞蛋來，輕輕鬆鬆變出這道好吃的料理囉！！

食材：紅蘿蔔、雞蛋、蒜瓣、油、鹽、水

腰果炒時蔬(五分鐘快速上菜)

只要掌握時間善用鍋蓋 在家也能炒出清脆爽口的時蔬料理 保留營養不流失喔

食材：綠蘆筍、紅黃椒、杏鮑菇、熟腰果、薑絲、鹽巴

零失敗5分鐘快速上菜-簡易麻婆豆腐

天氣冷就想來道辣味的菜餚佐飯，麻婆豆腐是我從小到大的最愛。 只要桌上有這道料理，基本上可以吃個兩碗飯沒問題😂 簡單幾個步驟就能輕鬆...

食材：新東陽辣味肉醬、豆腐、鹽、薑末、蒜末、可飲用溫水、豆瓣醬、辣椒醬、花椒粒、粗粒黑胡椒、蔥花

快速上菜～玉米炒泡菜肉末

冰箱沒什麼蔬菜時 ，罐頭就是我們的好朋友 ，利用玉米和泡菜 ，加上一點肉末或火鍋肉片 ，拌炒一下輕鬆上菜 。

食材：玉米罐頭、韓式泡菜、火鍋肉片或肉末、青蔥、水、鹽巴、蔬菜油、黑胡椒（可省略）

偽上海菜飯(快速上菜)

用‎炒飯的方式完成上海菜飯，米飯‎粒粒分明，臘肉炒過後的香味根本逼屎人，絕對立刻吃光光！重點是作法超簡單！ 歡迎來「小人妻大本事」...

食材：臘肉、青江菜、冷飯、大蒜、辣椒

寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜

這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜，應該30分內可以搞定，讓你可以吃到蝦的鮮甜，寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK，安安隨手切了少許胡蘿蔔花...

食材：寬粉絲、胡蘿蔔、冷開水、嫩豆腐或板豆腐、蒜茉、鮮蝦、金蘭香菇素蠔油、洋蔥、胡椒粉、蔥花、二砂糖、香油、沙茶醬

快速上菜+營養滿分-洋蔥炒蛋

一下班想要趕快上菜又要營養滿分嗎？推薦你做這道又快速、簡單、好吃的料理，洋蔥跟蛋的組合誰能拒絕呢？

食材：洋蔥、蛋、醬油、鹽、胡椒

快速上菜--青椒炒牛肉

食材：牛肉片、青椒、醬油、辣椒、米酒、蒜頭、太白粉(麵粉也可)、黑胡椒、橄欖油

快速上菜--三杯中卷

方便、快速又下飯或下酒的海鮮料理～～九層塔的香味其實很夏天！！ 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook....

食材：中卷、蒜、醬油膏、薑片、醬油、辣椒、糖、蔥段、米酒、九層塔、香油

快速上菜~涼拌海帶芽

食材：海帶芽、薑絲、魚露、味霖、香油

什錦豆腐（5分鐘快速上菜）

毛豆仁與豆腐都含有豐富植物性蛋白質 簡單調味，5分鐘就可以快速上菜 清爽又下飯

食材：毛豆仁、三色豆、雞蛋、家常豆腐、鹽巴、香油

[一鍋到底]10分鐘快速上菜~金沙筊白筍

熱炒店點食率也算高的季節限定菜餚「金沙筊白筍」， 大多採用油炸後再裹上鹹蛋黃。 今天示範的金沙筊白筍則是減油、降低鹹度的健康...

食材：筊白筍、鹹蛋、蒜末、蔥花 (亦可省略)、辣椒 (亦可省略)、香油

下班快速上菜：茄香碎肉

下班都很累了～想快速上桌又想找下飯的，煮這個準沒錯！軟嫩的茄子配上焦香的碎肉，加上醬油跟蒜跟蔥的香味，讓你一餐好幸福！

食材：茄子、絞肉、蒜、蔥、醬油、醬油膏、米酒、糖

四步驟菲比嫩油雞(快速上菜)

只要四步驟好吃又快速 用來宴客一點都不失禮 因為沒有加任何水分,所以滷汁可以當老滷使用,方便搭配食材做多種變化 原配方是用一般醬油...

食材：超市的去骨雞腿(肉雞)、玫瑰酒或是紹興酒、白醬油、香油、蠔油、月桂葉、二砂糖、山奈、薑片、八角、蔥段、小茴香、辣椒(可省略)、草果(敲碎)、滷包、桂皮

泰式咖哩鮮蝦魚蛋-濃稠醬汁10分快速上菜

濃稠的泰式紅咖哩醬汁只要10分鐘就能快速上菜！而且這個醬汁所搭配的材料不限魚蛋，也很適合雞腿肉、豬肉和牛肉喔！ 滿分人妻 Coya...

食材：魚蛋、草蝦、泰式紅咖哩醬(全聯有賣)、泰式黃咖哩粉(全聯有賣)、即溶椰漿粉(全聯有賣)、雞高湯(見下方製作方式)、熱水、雞湯塊(全聯有賣)、濃椰漿(見下方製作方式)、檸檬葉、香茅1根或香茅粉1小匙、乾燥南薑、泰國魚露(全聯有賣)、砂糖、花生醬