干貝

干貝燴梨山娃娃菜～年菜系列

雖然外表長得奇形怪狀，口感卻是非常地水嫩，搭配上日本干貝的鮮甜，勾著薄欠似乎讓兩樣食材瞬間在口中完美溶合了～

食材：梨山娃娃菜、日本乾干貝、紅蘿蔔、葱、蒜頭、高湯、太白粉水、鹽、白胡椒粉、香油、米酒、炒菜油

古早味麻油麵線煎

突然想起小時候吃過的這道「菜」（？） 於是想試試能否重拾童年回憶 最驚訝的是，身邊好友竟然都沒吃過這個😶 所以麵線煎到底是從哪兒...

食材：麵線、黑麻油、老薑、蛋、干貝絲or醬油膏

糯米干貝高麗菜捲

這是一道看似清淡但口味十足的一道菜 在高麗菜的外衣下包裹著香味四溢略帶古早味的糯米飯 一捲吃下口齒留香

食材：高麗菜（片）、紅蘿蔔（末）、油蔥酥、紅蔥頭（末）、白胡椒、香菇（丁）、醬油、蒜頭（末）、鹽、干貝（丁）、蝦米、絞肉、糯米

海膽干貝丼飯

逛超市時選擇自己喜愛的生食，買回來就能做各種海鮮丼，只要再準備一點配菜，又是完美的一餐。 其實也不用每天煮到冒汗，利用半成品偶爾...

食材：醋飯、日本馬糞海膽、紅蘿蔔、日本生食干貝、小黃瓜、泡菜醃生章魚、鹽、生菜、蔥花

在法國做佛跳牆

食材：排骨酥、芋頭、鳥蛋、干貝乾、魷魚乾、小香菇、栗子、蒜頭、娃娃菜、蠔油、牛肚

XO高麗菜

食材：高麗菜、鮮味炒手、水、XO干貝醬

干貝醬膨皮滷白菜

花小錢享用美味大白菜的季節來了，消化我的膨皮庫存的大好時機，順便補充膠原蛋白。 萬華龍山寺前面公園旁的巷子裡有位身材嬌小瘦弱的阿婆...

食材：大白菜(小顆)、豬肉、蠔油、紅蘿蔔(小)、黑胡椒粉、炸豬皮、米酒，米杯、香菇、糖、蝦米、干貝醬、薑末、烏醋、牛頭牌原味高湯-雞肉風味、水、香油、辣椒、芫荽、泡香菇水

老母ㄟ《肉粽》端午節快樂

一年一度端午節即將到來，愛吃粽子的你是不是迫不及待想吃上呀！！雖然洗粽葉開始就不是簡單的工作⋯😅 佳節來臨前從準備食材、炒餡料、包...

食材：糯米、新鮮粽葉、漂亮五花肉、米酒、小香菇、蝦米、干貝、油蔥酥、醬油、醬油膏、糖、鹽、高鮮味精、黑胡椒粉

翡翠炒帶子

年節宴客大菜輕鬆做! 用簡單的調味料理鮮干貝和多彩的蔬菜, 不僅健康美味, 擺盤上桌也很漂亮. *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔...

食材：鮮干貝、綠色花椰菜、米酒、迷你彩色甜椒、鹽、薑、白胡椒、醬油 (上色用)、大蒜、太白粉、楓糖/糖、水、太白粉水

干貝佐酪梨醬

簡單又不會失敗的酪梨醬，讓干貝的味道更鮮甜豐富不膩口！ 部落格： https://home.gamer.com.tw/creat...

食材：生食級大干貝

嫩雞炒小黃瓜

食材很簡單，但是做法有點巧思！口味還不錯，可以試試喔！

食材：雞里肌肉、小黃瓜（去籽）、鹽巴、蒜頭、食用油、醬油、白胡椒粉、甜辣醬、細砂糖、鹽、烹大師干貝風味調味料、水

［收藏食譜］蘿蔔糕

1盤

食材：白蘿蔔、蘿蔔水+瑤柱水+蝦米水+熱水、鹽、粘米粉、胡椒粉、馬蹄粉、糖、蝦米、臘腸、瑤柱、香菇、麻油、油、櫻花蝦粉/雞粉

懶人鮮火鍋

香味四溢

食材：干貝、海參、高麗菜、金針菇、鮑魚、豬肉火鍋肉片、素食火鍋料、味醂、筒篙

時蔬炒三鮮(軟絲/干貝/蝦仁)

五顏六色，色、香、味俱全的一道理料,備好所有材料一氣呵成快炒一番 ,香噴噴完成~

食材：軟絲、干貝、醬油、白蝦、醬油膏、荷蘭豆、砂糖、紅蘿菠、香油、玉米筍、鹽、白胡椒、薑、太白粉水、蒜頭、米酒、蔥、水

烤起司扇貝

https://www.instagram.com/eatathomehk https://www.facebook.com/e...

食材：扇貝（小）、黃油（牛油）、甜紅椒、青椒、起司碎、黑椒、意大利香草（可略）

自家製蘿蔔糕(少油版本)

每年新年媽媽都會做蘿蔔糕來過節, 說真的, 外面買的永遠不及媽媽做的💛今年終於跟她學起來~ 原來做法比想像中簡單得多~ 所以新年流...

食材：白蘿蔔、臘腸、臘肉、冬菇、瑤柱、蝦米、粘米粉、鷹粟粉

生煎干貝佐番茄慕斯

融入普格蕃茄蘿勒義大利麵醬的「蕃茄慕斯」，充滿著紅醬風味特有的清新果香與馥郁香草氣息，加入打發鮮奶油，透出淡淡乳香，口感細緻綿密、...

食材：生干貝、四季豆、普格蕃茄蘿勒大蒜義大利麵醬、鹽、熱開水、黑胡椒、吉利丁、蕃茄（去籽切小丁）、鮮奶油、洋蔥（切小丁）、檸檬汁、橄欖油、砂糖