小吃

炸蛋蔥油餅&木瓜牛奶

在家也能輕鬆做出夜市的炸蛋蔥油餅， 淋上自製特調醬料， 真是美味到極點了~ 還有，一定要再來一杯木瓜牛奶， 吃的飽還要吃的健康又營...

食材：中筋麵粉、沸水、蔥綠、冷開水、鹽、木瓜、白胡椒粉、鮮奶、醬油膏、葡萄籽油(用於塗麵皮)、白砂糖、蒜末、油(用於油炸)、冰塊、白開水、麻油、烏醋

逢甲古早味蛋餅與紅茶

台中逢甲夜市的小吃聞名全台，其中熱門排隊美食就是用麵糊煎成古早味的蛋餅，再搭配上一杯氣味香濃又好喝的紅茶，早餐這樣吃超完美，在家也...

食材：中筋麵粉、玉米粉、阿薩姆紅茶、水、決明子、鹽、麥茶、蛋、蔥花、二砂糖

一肉兩吃之蒜蓉豬肝連

豬肝連是我吃麵攤必點小菜之一，不算便宜，常常有意猶未盡的感覺。索性自己煮，煮鮮筍湯時順便煮豬肝連肉，一肉兩吃還挺不賴的!

食材：豬肝連、蒜末、薑末、辣椒、醬油、醬油膏、香油、糖

地瓜球

在家裡也能做出跟夜市一樣好吃的地瓜球～

食材：地瓜、地瓜粉（木薯粉）、水、二號砂糖

蒜香鹽酥雞

想念台灣小吃鹽酥雞，自己在家也可以簡單做哦!

食材：去骨雞腿肉、蒜頭、蔥、地瓜粉、油、清醬油、米酒、胡椒粉、蛋黃、香油

九層糕(抹茶+南瓜)

九層糕也是客家的粿之一 一層層的蒸上去 象徵來年蒸蒸日上也是吉祥如意的意思

食材：綠層、在來米粉、地瓜粉、椰漿、牛奶、細砂糖、抹茶粉、黃色層、南瓜泥

~夜市蝦仁煎~

食材：地瓜粉、太白粉、水、甜辣醬、番茄醬、醬油膏、糖、味增、太白粉水、蝦子/蚵仔 對切、雞蛋、小白菜/大陸妹

香菇滷肉飯

超級下飯的香茹滷肉，配白飯或跟乾麵拌在一起都很搭哦!

食材：豬絞肉、水煮蛋、蒜末、油蔥酥、蔥、水、胡椒粉、米酒、冰糖、醬油、蠔油膏

雷沙湯圓[小吃推介]

酒樓的點心甜點， 就是湯圓內裡有半流沙的黑芝麻餡料，好美味喔！經常吃湯圓，這個有點變化也不錯，快試試看！ 請也支持我的Faceb...

食材：糯米粉、水、黑芝麻粉、糖、菜油、黃豆粉/花生粉、冰糖

台灣小吃【鹽酥雞】

香味四溢的人氣小吃：鹽酥雞，在家簡單自己做，美味、安全、衛生兼顧。

食材：去皮去骨雞胸肉、九層塔、◎醃料：、蒜末、糖、香油、醬油膏(蠔油)、白胡椒粉、五香粉、肉桂粉、米酒、◎粉漿：、市售酥脆粉、水、◎炸粉：、在來米粉、地瓜粉(粗)

蚵仔煎

夜市小吃～蚵仔煎 在家也可以簡單做

食材：蚵、蔬菜、雞蛋、太白粉水、蔥花

DIY蒸肉圓

家住彰化，小時後，爸媽出去玩後，總會點碗肉圓，讓我們吃得開開心心後回家。長大後，南北跑外加大陸，對於中部的街道與景點，竟然沒有台北...

食材：【肉圓皮用料】、1.在來米粉、2.水、3.太白粉、4.地瓜粉、【內餡用料】1.瘦肉、【內餡用料】2.竹筍、【內餡用料】3.香菇、【內餡用料】4.米酒、【內餡用料】5.醬油、【內餡用料】6.五香粉、【內餡用料】7.糖、【內餡用料】8.太白粉、<醬料>1.在來米粉、<醬料>2.醬油、<醬料>3.糖、<醬料>4.味增、<醬料>5.蕃茄醬、<醬料>6.冷開水

蔥油餅

口感內Q外酥有層次感

食材：A:太白粉、A:冷水、B:中粉、B:熱水、B:冷水、B:鹽、C:蔥花、C:胡椒鹽、C:豬油

九份紅糟肉圓

九份紅糟肉圓在家也可以DIY喔! 利用~~西谷米~~簡單調粉漿零失敗~ 製作出的紅糟肉圓皮超ㄉㄨㄞQ~

食材：梅花肉或是腿肉、滷筍絲、西谷米、糖漬小黃瓜、在來米粉、紅麴、水、砂糖、辣椒醬、蠔油、白胡椒粉、開水、五香粉

【夜市小吃】穀盛綠咖哩豬肉捲餅

最近很想吃簡單料理解決一餐，所以馬上想到夜市銷售的印度咖哩捲餅，利用家中剩餘的菜色馬上來變化出口味 1.配料可以自由搭配！

食材：穀盛綠咖哩、雞肉/豬肉/牛肉、冬粉/生菜/蕃茄/洋蔥、魚露(可加可不加)、義美蛋餅皮/蔥油餅/潤餅皮

蝦仁煎

蝦仁煎的作法也是蚵仔煎的做法.粉漿軟Q軟Q的好吃

食材：蝦仁、小白菜、蛋、太白粉、樹薯粉、水、古早味辣椒醬、糖

碗粿

碗粿是營養可口又好消化的早餐、點心、宵夜，一碗碗粿等於半碗白飯，可以放心吃個飽，碗粿口感軟嫩，很適合老人小孩，也很合大眾口味，自己...

食材：醬油膏、糖、水、蒜泥、在來米粉、冷開水、熱開水、醬油、胡椒粉、豬絞肉、蘿蔔乾、香菇、紅蔥酥、蝦米