家常菜菜

《簡單家常》清炒A菜

食材：A菜、蒜片、芥花油、雞粉、米酒

韓式蔬菜煎餅

青龍椒多半拿來炒肉絲, 若大一點的還可剖半鑲肉煎, 其實切段同水打成汁, 再加入煎餅粉混成粉漿, 煎成蔬菜餅, 別有一番風味喔~ ...

食材：韓式煎餅粉、清水、菠菜、雞蛋、紅蘿蔔、青龍椒(不辣)、金珍菇 鴻喜菇

👩‍🍳開胃小菜～涼拌黑木耳

天氣越來越熱，來個開胃刺激食慾的小菜～ 「涼拌黑木耳」，膠質豐富、益氣補腦、潤肺生津，而且有豐富的鐵質和鈣質，膳食纖維豐富，低卡低...

食材：黑木耳、蒜頭、薑、辣椒、九層塔（或香菜）、醬汁、醬油、黑醋、糖、香菇精（或雞粉）、香油

XO 醬鮑魚長年菜【年菜食譜】

過年必吃的長年菜，微苦的風味總是讓許多人為之卻步。 將新鮮的芥菜經過汆燙與冰鎮，保持翠綠、去除苦味，再加入 XO 醬與鮑魚來拌炒，...

食材：芥菜、蒜頭、李錦記舊庄特級蠔油、薑、李錦記蠔皇極品鮑魚、清水 (汆燙用)、李錦記蠔皇極品鮑魚汁、食用油 (汆燙用)、李錦記 XO 醬、鹽 (汆燙用)、白胡椒粉、冰水 (冰鎮用)

剝皮辣椒蛤蠣香菇雞湯

母親節料理媽媽指定菜色😋

食材：雞腿肉（大腿）、薑片、蒜頭、剝皮辣椒、脆瓜、乾香菇、蛤蠣

愛吃醋溜土豆絲

下班一回家，打開冰箱卻發現裡面跟你的心靈一樣空虛？ 別讓自己人生這麼悲慘！學學Miss米，在冰箱存著幾道常備菜， 就算依然是一個人...

食材：馬鈴薯、蔥、蒜、小辣椒、醋、冰糖、花椒

糖漬脆醃小黃瓜 簡易懶人做法

利用密封罐(保鮮盒也可)來做糖鹽小黃瓜，醬汁能均勻入味又可以直接保存，夏天做一罐放在冰箱，想吃隨時有，冰涼又脆口～ 此食譜口味偏...

食材：小黃瓜、糖、高粱酒醋(或米醋)、鹽

市場裡的大廚~~醬鳳梨剝皮辣椒芥菜雞湯

週日到菜市場時熟識的菜販老闆剛好要出清芥菜,一大包大概4~5台斤才賣20塊,雖然有一些葉子黃掉了, 但是挑選下來至少有11~12顆...

食材：超市切塊雞肉、剝皮辣椒醬鳳梨罐頭、冷水 [蓋過雞肉]、芥菜、薑片、老薑片或乾薑絲、米酒、熱開水

lanni 珠貝芥菜

進入冬天在市場就可看到大芥菜的蹤跡,此時價優又好吃,簡單燜煮即可,也可加各種菇類,再以紅蘿蔔配色,當然加了干貝類更是鮮美呀！

食材：芥菜梗、紅蘿蔔片、鹽、珠貝（蒸過）、鮮味抄手、蒜片

牛小排炒青江菜

電視最近在播一日三餐9，我也剛好再回味一次，其中一集是李瑞鎮剛來到島上帶了很多肉，那天午餐車勝元就用牛肉炒了青江菜。之前看的時候沒...

食材：Costco無骨牛小排燒烤片、青江菜、醬油、香菇（可省略）、白胡椒、蠔油、辣椒、玉米粉（太白粉也可以）、米酒、蒜頭、食用油、黑胡椒、水

簡易版青江菜飯

懶人的最愛 --- 營養好吃的青江菜飯 煮一鍋可以吃兩天，配泡菜就好好吃~~~ 超省時懶惰的青江菜飯，每個懶人都值得擁有～ 蘿阿...

食材：青江菜、培根、木耳、安食小品柴魚粉、安食小品醬鹽、米

【影片】日式炒牛蒡

影片：https://youtu.be/rNBTBuj7D2Y 新年吃太多，做素菜吃清淡一點吧！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和...

食材：胡蘿蔔、水、白醋、牛蒡、白芝麻、香油、清酒、日本醬油、味醂、糖

香滷豬腱子肉

豬腱子肉的油脂少帶有筋，適合滷煮。利用電鍋不用顧爐火，一次可以多做一些，配飯、配飯、當常備菜好吃又方便 毛媽卡洛琳。拾記歡迎來聊...

食材：豬腱子肉、蔥、薑、洋蔥、蒜、蕃茄、八角、月桂葉、花椒、辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、鹽

嗑飯兩碗《開陽白菜》

《開陽白菜》應可算得上是永垂不朽的經典家常菜吧！非常開胃，白飯兩碗=基本盤，或是下個麵，攪著吃，也優喔~ http://tiff...

食材：大白菜、大蒜、蝦米、香菇（泡軟）、紅蘿蔔絲、鹽、米酒、烏醋

白菜滷～

白菜滷～食材可以隨意加入自己喜歡的

食材：大白菜、紅蘿蔔、乾香菇、豬肉、澎皮（肉皮）、黑木耳、冬蝦、蔥、鹽、鮮雞粉、黑醋

簡單義式番茄肉醬~冰箱常備菜定番！

義大利肉醬是普遍大家都愛的料理，做起來簡單又好吃而且非常萬用！一次做多一點，可以分裝到保鮮袋或密封盒中，冰在冷凍庫，隨時想吃都可以...

食材：新鮮番茄、切塊番茄罐、月桂葉、洋蔥、義大利綜合香料、大蒜、黑胡椒、絞肉(豬牛不拘)、鹽、糖、巴薩米克醋(沒有則免)、帕瑪森起士(沒有則免)

紹興醉雞

酒香四溢的「紹興醉雞」，肉質緊實彈牙，不但是很簡單的電鍋料理，更是很受歡迎的冷盤料理。 過年圍爐前一天先做好，當天再切片擺盤，一...

食材：仿土去骨雞腿、鹽、紹興酒、水/雞高湯、枸杞、當歸、紅棗、糖