奶油料理

香煎鴨胸

香煎鴨胸是一道外酥內嫩的料理，重點在於煎出酥脆的鴨皮和保持肉質的多汁。製作時先將鴨胸劃刀、調味，再用冷鍋小火將皮面慢慢煎酥，接著翻...

食材：鴨胸、鹽、黑胡椒、蒜頭、新鮮迷迭香或百里香、奶油、橄欖油

葡萄乾乳酪抹醬麵包

加州葡萄乾配奶油絕對是下午肚子餓首選！

食材：奶油乳酪、加州葡萄乾、核桃

減醣奶油蘑菇燉菜（壓力鍋料理）

一般的奶油燉菜會需要高澱粉類蔬菜或是使用澱粉炒白醬，減醣作法則省略粉類來降低醣質攝取，雖然醬汁沒有黏稠感，但美味度不減。

食材：蘑菇、新鮮香菇、紅蘿蔔、洋蔥、白花椰菜、動物性鮮奶油、飲用水、鰹魚粉、鹽、胡椒粉

奶油白醬牛菌菇義大利天使麵

這是小孩最愛吃的一道料理「奶油白醬」，也是綁住朋友的味蕾的一道醬料，我是用「美善品」內建食譜做的，它的控溫，確實相當厲害👍 然後...

食材：義大利麵、鹽、青椒、油、黃椒、水、紅椒、紅蘿蔔、玉米筍、黑木耳、牛菌菇、甜豆、鵪鶉蛋、白醬、黑胡椒

蒜香奶油蒸大蝦

濃郁的蒜頭奶油香氣 Q彈蝦肉讓人食慾大開~

食材：大蝦10隻、奶油、蒜末、蔥花/香菜、醬油膏、沙拉油、開水、香油、烏醋、糖

日式風味昆布奶油燉菜

這次利用了平時最常使用在湯品中的烹大師昆布風味，只要利用奶油、麵粉、牛奶，再加入一小包8克的昆布風味，簡單又富含日式風味的白醬就做...

食材：馬鈴薯、洋蔥、烹大師昆布風味包、紅蘿蔔、奶油、鮮奶油、青花菜、低筋麵粉、鹽、法式長棍麵包、去骨雞腿肉、牛奶、黑胡椒粉、水、烘烤堅果

德式蛋塔

酥脆外皮，柔軟內餡。 可製作成一大份，切小塊；亦可運用紙杯等容器，製作成六小份。

食材：奶油、糖粉、淡奶油、全蛋液、蛋黃、低筋麵粉

焗烤蒜香奶油蘑菇

食材：蘑菇中顆、蒜、黑胡椒、鹽巴、義大利香料、辣粉、起司條、奶油

自製鬆餅粉做鬆餅

食材：低筋麵粉、泡打粉‭、鹽、糖粉、蛋、鮮奶、奶油或植物油

奶油豆芽

簡單的調味帶出食材的美味

食材：豆芽菜、小黃瓜、有鹽奶油、鹽巴、黑胡椒

核桃蛋糕

港式餅店的蛋糕中，最平凡的可說是這個核桃蛋糕，沒有花款，只是平實的奶油磅蛋糕，加了核桃。香濃的奶油味，加了香脆的核桃，簡單又美味 ...

食材：奶油、糖、雞蛋、低筋麵粉、泡打粉、牛奶、核桃碎

❤️焗烤奶油蘑菇❤️

今天早餐準備了好吃的雞肉貝果❤️ 裡面沒有夾蔬菜，打開冰箱發現劉太太最喜歡的蘑菇在跟我招手👋 那就把他烤一烤搭餐吧❤️ 這裡的蘑菇...

食材：奶油🧈、匈牙利紅椒粉🧂、蒜味胡椒🧂、乳酪絲🧀️、蘑菇🍄

奶油手撕包【湯種法】

鬆軟拉絲的奶油手撕包！ 用了湯種法 讓麵包即便在室溫待兩天 也一樣鬆軟好吃😋 配方可做一條450g吐司模

食材：高筋麵粉、常溫水、低筋麵粉、全蛋液、上白糖、杏仁片、鹽巴、鷄蛋、白開水、動物性鮮奶油、乾酵母、湯種、無鹽奶油

曲奇蛋塔

食材：無鹽奶油、細砂糖、雞蛋、牛奶、低筋麵粉

大蒜奶油蝦&白花椰飯

5種食材 簡單好吃😋

食材：Cauliflower 白花椰、Butter 奶油、Prawns 蝦、Garlic 大蒜、Spinach 菠菜

奶油明太子蝦仁義大利麵

食材：義大利麵、蝦仁、醬油、明太子、薄鹽奶油、海苔絲、鹽巴

簡易牛油果合桃馬芬Muffin

食材：蛋、糖、菜油、牛油果、低筋面粉、泡打粉