地瓜食譜

地瓜葉炒皮蛋

食材：地瓜葉、皮蛋、蒜瓣

冰心地瓜

「地瓜」中含有黏液蛋白可以維持血管壁彈性，使壞膽固醇排出，保護呼吸道、消化道等。豐富的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，減少便秘的情形發生...

食材：地瓜

地瓜(南瓜)酥餅－花蓮薯餅

類以花蓮薯的，因小姑家種的地瓜拿了一袋給我，冷凍庫又有一包南瓜泥，就把它們混合作餡起來，結果也好吃。來作作看吧－－

食材：地瓜、南瓜、低粉、冰糖、煉乳、玉米粉、蜂蜜、牛奶、鹽、奶油

傳統香雞排

哥哥以前是賣鹹酥雞、雞排的，媽媽醃、哥哥炸，雖然已經很多年沒做生意了，但把媽媽的方法學起來，每一口都吃得到回憶

食材：雞排、地瓜粉、蒜頭、米酒、東成醬油（不鹹）、鹽巴、五香粉、白胡椒粉

紫地瓜南瓜雙色玫瑰饅頭

紅薯.南瓜都是營養價值很高又易取得的食材

食材：紅薯、中筋麵粉、南瓜、牛奶、紫地瓜、蜂蜜、油、鮮奶+酵母、砂糖、酵母粉、糖

黑糖蕨餅/粉粿/涼糕，自製黑糖蜜

黑糖蕨餅QQ軟軟、冰冰涼涼，沾滿豆香四溢的黃豆粉再配上自製黑糖蜜，這個鐵三角組合太無敵了，簡單的手作茶點，很適合吹著微風的春天午後。

食材：地瓜粉、黑糖、冷水、水、熟黃豆粉、蜂蜜

蕃薯涼麵

天氣悶熱讓人沒胃口，想吃涼麵來解決一餐，用純手工蕃薯麵做涼麵，吃起來清爽美味又營養

食材：蕃薯麵、雞胸肉、芝麻醬、紅蘿蔔、醬油、小黃瓜、醋、玉米

感恩節點心-雲朵烤地瓜

在感恩節這天，這道料理怎麼能缺席呢，尤其在這冷冷的天氣品嚐，絕對讓你感受到加倍的幸福💘。

食材：地瓜、COCO FRESCO有機椰糖、草飼奶油、肉桂粉、棉花糖

白米珍珠丸子

小孩吃糯米腸胃會不舒服，只好換成白米做珍珠丸子.

食材：素蠔油、太白粉、香菇、味霖、紅蘿蔔、香油、荸薺、豬絞肉、白米、（57）地瓜、蛋、香菜、枸杞

微。無水咖哩 蔬果咖哩

香濃的蔬果咖哩醬，煮一鍋可以分裝冷凍作為防疫儲備的料理包，加上主食肉類或是炒蔬菜就可以變化成不同的料理，一起來試試看😊

食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、蘋果（小）、洋蔥、牛番茄、地瓜、水、油、咖哩塊、香蕉

夜市小吃香Q地瓜球

叮咚！是下班回來的老鼻手裡還提著一箱東西 老鼻：「同事從老家帶來的地瓜是家人自己種的哦～」 「哇～這麼好」：我 除了烤地瓜、...

食材：地瓜、樹薯澱粉、糖

寶寶副食品～地瓜麵條

食材：地瓜、低筋麵粉

蜜糖番薯

用心蜜的糖番薯～～很好吃 地瓜～數小條 砂糖.麥芽糖～1:1 地瓜要挑細小的（比較好煮透），地瓜去皮浸水泡半小時（上色會美美的）...

食材：小番薯（數條）、麥芽糖1:1、砂糖1:1

無麩質 無蛋餅🥞

對蛋、奶、小麥過敏，常常煩惱早餐要吃什麼，選擇很少，今天來做一個沒有雞蛋的偽蛋餅，簡單又快速，加入自己喜歡的青菜和肉，就是一個營養...

食材：玉米粉、地瓜粉、鹽、水、蔥

地瓜千層麵Lasagne

和朋友聚會最適合做這樣一大盤千層麵一起分享 用家樂福自有品牌千層麵皮與家樂福嚴選生鮮紅蘿蔔做出美味的千層麵。 餐廳的肉醬千層麵總是...

食材：千層麵皮、高麗菜、白酒、蒸熟地瓜、水、雞肉絲、整粒蕃茄罐頭、乳酪絲、蕃茄醬、帕瑪森起司絲、新鮮香菇、杏苞姑(小)、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、義大利綜合香料、黑胡椒、糖、鹽

2色地瓜/芋頭芋圓

甜而不膩的芋圓配上甜湯是山珍海味的享受啊！

食材：芋頭、樹薯粉、地瓜、白沙糖、太白粉（防黏在一起）、白砂糖

（壓力鍋）蘋果馬鈴薯沙拉

在韓國烤肉店吃到附贈的蘋果馬鈴薯沙拉後,回到家還是念念不忘.可能是加了蘋果的關係,吃起來就是跟台式/日式的不太一樣.利用壓力鍋一起...

食材：小黃瓜、蘋果、馬鈴薯、美乃滋、地瓜、紅蘿蔔、蛋