在家做

豆腐保存/冷凍方法 ~附『實作影片』～

從市場買回來散裝的豆腐或豆乾如何保存保鮮？冷凍豆腐又該如何製作？如何保存？自己動手做，絕對勝過外面販售的現成商品！ 新鮮豆腐可以...

食材：板豆腐 一塊

快速處理蝦子，剝蝦殼

趕快來學快速剝蝦，保證一剝就上癮。 除了蝦肉，蝦頭拿去熬湯用，或是煎蝦頭爆香， 都超棒的。

食材：蝦子

日式肉燥（附冷涷保存方式）

日式肉燥以味噌為基底，調味偏向鹹甜，味噌的深層香氣和溫和鹹味，調理以「乾炒」為主，多做一些冷涷備用，適合做為便當菜和家庭常備菜。 ...

食材：豬絞肉（細絞）、洋葱（大）、醬油、調味料、味噌、砂糖、味醂、酒、胡椒粉、肉荳蒄粉（可省）

繽紛春色🌷野菇雞肉炊飯

充滿雞肉原汁原味的炊飯，每一粒米飯都品嚐的到雞油香，還吃的到些許微焦香脆的鍋巴，佐以當季時蔬，好吃又營養均衡！ 使用電子鍋，炊煮...

食材：去骨雞腿肉、乾香菇、鹽、老薑、胡椒、鮮味炒手、鴻禧菇(或喜歡的菇類)、紅蘿蔔、高麗菜、米、泡香菇水、水

滑滑蔥花蒸腸粉·在家輕鬆做

食材：粘米粉、粟粉、澄麵、水、橄欖油、蔥花

下飯瓜仔肉

鹹香又甘甜的瓜仔肉燥，跟白飯簡直是最佳拍檔，一上桌不論大人或小孩肯定搶成一團，一口接一口讓人欲罷不能。 ********歡迎加入"...

食材：絞肉、花瓜(市售罐頭)、罐頭花瓜醬汁、蒜頭、醬油、米酒、水、胡椒粉、砂糖

米血糕(在家簡單做)

在家也可以很輕鬆做出外面賣的小吃

食材：米血糕、花生粉、香菜、甜辣醬

梅菜蒸肉(電鍋料理15分鐘快速上菜)

鹹香梅乾菜加入絞肉中簡單調味 利用電鍋蒸煮省時方便~ 15分鐘後就是一道秒殺白飯又夠味的家常菜喔

食材：粗豬絞肉、梅乾菜、雞蛋、醬油、米酒、太白粉、香油、鹽巴,白胡椒粉、細砂糖

小廚娘❤泰式檸檬魚＃電鍋版

泰式檸檬魚是餐廳的熱門料理，在家做起來簡單無油煙，是夏日必做的菜色唷☼ 蒜末、辣椒和檸檬汁構成開胃的酸香辣，加上泰式靈魂「魚露」更...

食材：鱸魚片、檸檬片、大蒜 切碎、香菜 切碎、辣椒 切碎、砂糖、魚露、檸檬汁

在家炒出粒粒分明櫻花蝦炒飯

家裡剩下各業的白飯, 想說炒個蛋炒飯 還有剩櫻花蝦, 不用外出也可以吃櫻花蝦炒飯

食材：櫻花蝦、米酒、紅蔥豬油/豬油、醬油、鹽、蛋、隔夜飯

【電鍋料理】苦瓜滷五花

苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷, 不苦回甘 好好吃啊~^^ . . 喜歡我的料理,請按【訂閱...

食材：五花肉、苦瓜、清水、醬油、砂糖、薑片、青蔥

在家宴客的高級美味 ! 奶油龍蝦小宴 !

這道菜很適合當宴客菜，佐餐奶油用來烤龍蝦不僅能去腥味，奶油也能鎖住龍蝦水分，口感比起士焗烤來的香甜許多，可以吃到龍蝦本身的原味！龍...

食材：龍蝦不含頭約200克、紅、黃甜椒、自製佐餐奶油、巴西里（或香菜）、鹽、鴻禧菇、蒜味鹽、黃、綠櫛瓜、黑胡椒、蒜頭、白酒或米酒、無鹽奶油

自製蔥香蛋餅皮 + 蔥香鮪魚蛋餅

這次來挑戰，在蛋餅裡加上滿滿的蔥香 自製的蛋餅皮Q彈軟嫩 重點是，一點也不油不膩 這次加上了迷人的蔥香，好好吃~ 如此豐富營養的...

食材：中筋麵粉、木薯粉(地瓜粉)、鮪魚罐頭、冷水、凱撒沙拉、鹽、雞蛋、雞蛋一顆、蔥

好吃好玩地瓜球，親子DIY在家自己做

我們家很愛吃夜市賣的地瓜球 小小一包５０元每次都不夠吃＞＜ 地瓜球是大人小孩都愛的點心 自己做不僅衛生方便也很簡單 親子一起同樂更...

食材：砂糖、樹薯粉、地瓜（去皮約2小條）、油

延長辛香料蔥.薑.蒜的保存方法~

蔥薑蒜這類辛香料，一次用不了太多~ 但少了他們又很不對勁! 如果可以延長保存期限就太好了! 分享幾種平日常用的保存方式~ 網誌...

食材：青蔥、大蒜、薑

15分鐘做出漂亮又好吃的蛋包飯!

蛋包飯長的可愛又好吃, 一直都是很受歡迎的料理之一! 蛋包飯要包得好看, 一定要快! 狠! 準! 口味的部分最重要的就是奶油跟番...

食材：蛋、飯、奶油(炒飯用)、奶油(煎蛋皮用)、番茄醬(炒飯用)、番茄醬(淋蛋上)、小熱狗、玉米粒、小松菜、牛奶(可省)、糖(可省)、鹽、九層塔(可省)

絞肉保存方法

絞肉是肉末一次用不完的話，也很適合壓成薄片凍成薄肉片來保存，不僅烹調時取用方便，解凍的速度也更快，也可以提高冰箱的空間使用率。 F...

食材：絞肉、大塑膠袋、托盤