味增料理

自製韓國辣椒醬(韓式辣醬)고추장-速成法

傳統方法製做韓國辣椒醬고추장(Gochujang)需等待黃豆粉，麥芽粉，糯米粉等等材料發酵，費時費力。 在家利用現成的麥芽糖，味噌...

食材：糯米粉、水、麥芽糖、砂糖、味噌、糖、韓國細辣椒粉

味噌小黃瓜

食材：小黃瓜、味噌、醬油、糖、米酒

日式豚汁湯

冬天來一碗豚汁湯暖呼呼🥰

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻絲、火鍋肉片、濕香菇、豆腐、麻油、味增、烹大師、蜂蜜、青蔥

低卡減肥料理—小黃瓜佐芝麻味噌醬

清爽脆口的小黃瓜，配上濃郁的芝麻味噌醬，是道簡單方便又適合夏天消暑與減肥的健康低卡料理。

食材：小黃瓜、芝麻醬、味噌、鰹魚醬油、味琳、砂糖、白醋、蒜末、花生碎（用刀背把花生敲碎）、水（可飲用的）

烤鮭魚佐時蔬沙拉

只要你會用水波爐及滾水川燙，that’s all!!! 聚餐上菜看起來好像很澎湃， 目的達成！

食材：鮭魚、甜椒、味噌、綠花椰、米酒、紅蘿蔔、黑胡椒、洋蔥、胡麻醬、鴻禧菇、豌豆、番茄

清爽高纖雞絲涼麵

夏天很熱，盡量不開伙，蒸一蒸煎個蛋燙個麵迅速解決一餐，一次多做一點還可以搞定好幾天唷～

食材：紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、雞胸肉、美生菜絲、鹽、味增、蛋絲、酒、味霖、涼麵、電鍋外鍋水、醬油、蒜泥、白開水

龍膽石斑味增蛋花湯＠Selina Wu

料理的路是自己選的，接下來該如何走？也得自己思考，縱使有時會茫然，有時也會沒有安全感，不過最令人害怕的是被遺忘，忘了我與料理之間的...

食材：龍膽石斑、蛋、味增、蔥

自製辛拉麵湯頭

韓國辛拉麵好好吃，但泡麵味精好傷身怎麼辦? 不如自己動手做湯頭吧？ 複製泡麵湯頭，香菇香味是關鍵，完成的還原度有8成喔~~冬天來...

食材：香菇切片、洋蔥絲、韓國辣椒粉(細)、紅蘿蔔絲、鰹魚醬油、蝦米碎、薄鹽醬油、大蒜碎、水、蛋、味增、海帶芽、罐頭雞湯(或自製雞湯)、四季豆、糖、韓國泡麵(麵體)

味噌秋刀魚

為了煮甘露煮買了好多秋刀魚XD 這次換成味噌口味！

食材：秋刀魚、洋蔥、味噌、蔥花、白醋、薑、米酒、糖、醬油、水

屏榮坊蒲燒鰻魚飯

最近又突然想吃鰻魚飯....，但貴貴的價位跟名店的排隊人潮...實在是令人有點卻步 何不乾脆自己做?!只要會用電鍋煮飯、簡單用個味...

食材：鰻魚、米飯、味增、昆布、海苔絲、嫩豆腐塊、黑豆、柴魚花、蛋絲

味增湯

簡單的美味料理。

食材：小豆腐、貢丸魚丸、蛤蜊、味增

日式炸醬麵 (露營OK)

炸醬麵是中國東北的地方美食，因為地緣關係，韓國與日本也有這道料理，只不過炸醬在各自國家，都有經過改良。韓國加了春醬、日本加了味噌，...

食材：麵條、豬絞肉、糖、洋蔥 (切丁)、(素)蠔油、蒜泥、味噌、薑泥、黑芝麻、小黃瓜(切絲)

蛤蜊野菜味噌湯

蔬食天然的甜味及蛤蜊的鮮味 融入味增的湯頭 完全不需任何的調味 鮮甜爽口的湯頭及飽足又無負擔的蔬食 輕輕鬆鬆就能完成這道 美味又零...

食材：蛤蜊、白蘿蔔、白味增醬、紅蘿蔔、米酒、洋蔥(小型)、金針菇、青蔥

日式味噌烤鮭魚

愚婦第一次發表食譜，請多多指教！ 職業婦女將邁入4開頭才開啟廚房美麗新世界！這道菜做過了三次，每次都被五歲的孩子說好好吃！不會做菜...

食材：輪切鮭魚（厚）、味噌、味霖、清酒、大蒜片

大腸鍋 （もつ鍋）

清新，不会太肥腻

食材：豬大腸、韭菜、雞湯、椰菜 （高麗菜）、清酒、水、芽菜、味霖、醋、蒜頭、辣椒、糖、味噌

豆瓣醬風味蒸里肌肉（減醣/便當菜）

豬里肌肉混合了豆瓣醬和味噌經過水蒸氣的洗禮，不只保留食材原味吃起來口中香氣滿滿是簡單好做的料理。

食材：豬里肌肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、花椰菜、肉醃料、醬油、豆瓣醬、味噌、米酒、蒜泥、薑泥

味噌蒸鮭魚

無油煙、零廚藝的健康美食。

食材：鮭魚、鹽巴、味噌、米酒、味醂