台式蛋

經典台式麵包 - 香蔥小餐包

香蔥小餐包是個很經典的台式麵包。我很喜歡蔥麵包，每次都可以吃上好幾個。在德國時想念時，自己動手做家鄉味，份外的開心。每次我準備烤這...

食材：高筋麵粉、乾酵母、青蔥、白砂糖、植物油、原味優格、胡椒粉、牛奶、鹽、無鹽奶油、雞蛋

台式香辣惡魔蛋（怡君有點辣 派對開胃菜）

說到「零廚藝卻好像很厲害」的料理，我的NO.1會是：紅遍歐美的開胃菜「惡魔蛋」！有多簡單呢？只要會煮蛋就會做！（不然到便利商店買茶...

食材：水煮蛋、怡君有點辣 或 辣椒醬、青蔥花、醬油、辣椒絲、無糖優格

台式『古早味蛋餅』

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、地瓜粉、水、蔥花、蛋液、鹽巴

奶酥菠蘿麵包

每次回到台灣都會去麵包店買奶酥麵包，奶酥麵包對我來說是台灣獨有的味道。今年已經半年沒回台灣了，好多台灣味好想念。今天決定要試試看挑...

食材：中筋麵粉、乾酵母、無鹽奶油、砂糖、糖粉、高筋麵粉、鹽、奶粉、牛奶、雞蛋、奶粉 （可不加）

台式早餐古早味蛋餅 / 起司蛋餅

每次去台灣都必吃台式蛋餅當早餐 ! 加上自己喜歡的配料真的一直吃不膩:D 影片：https://youtu.be/Lg7kTHi-c1E

食材：中筋麵粉、地瓜粉、水、蔥、鹽、玉米、芝士/起司

台式歐姆蛋

一道非常簡單的料理！！

食材：蛋、蒜頭、醬油、油、鹽

台式不辣湖南蛋

白煮蛋的變化料理,用台式沙茶醬去拌炒,不辣也很好吃又下飯~

食材：白煮蛋、蔥、薑、蒜、香菇素蠔油、沙茶醬、糖

台式香蔥Q軟蛋餅 簡易輕鬆。家常早餐

想念Q軟的台式蛋餅，自家做其實一點也不困難，早餐就來動手做囉！

食材：高筋粉、低筋粉、糯米粉、蛋、牛奶 或 室溫水、鹽、蔥花、白胡椒粉

下飯料理：軟爛洋蔥醬肉餅

漢堡排的肉餅搭配焦甜軟爛的洋蔥醬非常對味，單吃或配飯都會迅速掃盤，厚實多汁的肉感，你絕對不能錯過！

食材：豬絞肉、洋蔥、蛋、鹽、胡椒、日式醬油、台式醬油

［台式］九層塔烘蛋

超級簡單無難度，喜歡九層塔的絕對愛

食材：蛋、九層塔或羅勒

甜甜圈

棉彈可口～小朋友都很喜歡💕

食材：雞蛋（全蛋）、蛋黃、白砂糖、牛奶、無鹽奶油、高筋麵粉、糖、酵母粉、桿麵棍、鍋子、保鮮膜

🥪偽洪瑞珍三明治

疫情影響一年半以上不能回台 特別想念台中老家的洪瑞珍三明治 材料湊齊了 馬上就來做做看吧！

食材：切邊吐司、蛋、鮮奶油、海鹽、細白糖、無鹽奶油、沙拉油、火腿片、起司片、台式美乃滋、甜奶油

台式蛋餅輕鬆做

牛奶穀片喝膩了，果醬吐司吃膩了，那就來點蛋餅吧！餅皮先做好冰冷凍，隨時要吃就拿超方便！

食材：低筋麵粉、太白粉或地瓜粉、蛋、水、牛奶、餅皮

【影片】簡易台式蛋餅 起司肉鬆口味

影片：http://youtu.be/9XmXxHv1zT8 台灣的早餐都好好吃喔，香港的台式料理餐廳不少但能吃到蛋餅的不多，唯...

食材：中筋麵粉、木薯粉(地瓜粉)、鹽、水、蔥粒、起司片、雞蛋、豬肉鬆

台式豆包泥吻仔魚烘蛋

做法同日式豆包泥烘蛋，食材增加吻仔魚和麵粉（中筋）

食材：蛋、豆包泥、吻仔魚、黑胡椒、中筋麵粉、蔥

超簡易台式蛋撻（市售塔皮）

大概15個蛋撻。

食材：牛奶、糖、鮮奶油、鹽巴、蛋

台式蛋塔

食材：無鹽奶油、鹽、牛奶、細砂糖、中筋麵粉、全蛋、蛋、蛋黃、(香草精)