古

古早味情人果

夏天就是要吃情人果，吃了那麼多種不同做法的情人果，最後還是覺得這道古早味做法的情人果最美味，也最道地，做法不難，卻能簡簡單單就將青...

食材：青芒果、鹽巴、砂糖、冷開水

菜燕 (古早味甜點)

夏天就是要吃甜點 ! 冬瓜茶作的古早味點心，冰冰涼涼、真的很好吃 !

食材：冬瓜茶塊、洋菜粉(小包)、冷開水

古早味~蘿蔔炒豆干

食材：五香豆干、蘿蔔{醃製}、五花肉、大蒜、薑絲、辣椒、烏醋、香油、醬油、鹽巴、鮮味炒手、糖、米酒

古早味辣炒菜脯

又快到了吃粽子的時間了,客家人包粽一定會加一樣重要的配角...菜脯乾 在很多的小吃店也會看到它就老老實實的待在角角那"拌"演著B...

食材：菜脯乾(整顆較好吃)、豆鼓、沙拉油媽咪、香油小妞、蒜頭先生、麻油阿嬤、辣椒小妹、米酒公公、紅蔥頭大姐、醬油老大、蝦米東西、糖妹妹

茶蝦飯

來一道顧胃的苦茶油料理，就是茶蝦飯~在電視上看到這道在某餐廳的熱銷菜，餐廳太遠了，看得到，吃不到，那就自已動手來做做看，尤其又是苦...

食材：蝦子、古茶油、洋蔥、薑末、蒜末、青蔥、隔夜飯

豬油拌飯(很好吃的古早味)

自己炸豬油也可以很簡單 用來做料理是一種很棒的油 或用來拌飯吃也是不錯的

食材：豬油、紅蔥頭、白飯

(電鍋懶人湯) 剝皮辣椒雞湯

《剝皮辣椒雞湯》湯頭甘甜微辣，雞肉軟嫩不柴，作法超簡單，是零廚藝、零失敗的電鍋懶人湯!!! 歡迎上《188懶人料理》粉絲團，看看最...

食材：切塊雞肉、剝皮辣椒罐頭、薑、米酒

古早味蛋餅

在家自製蛋餅皮, 外脆內軟Q, 餡料自行搭配 健康又美味!!

食材：雞蛋、玉米、魚鬆、起司、香菜末、中筋麵粉、片栗粉、水、鹽巴、蔥花/紅蘿蔔泥

懷念的古早味煸肉－客家小封

每個人記憶中，都有那麼一道，充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡，就有這一味－【客家小封】。 以前餐桌上只要出現這一道，我和弟弟妹妹們...

食材：蒜末、五花肉、米酒、醬油、鹽、冰糖

♥憶柔蔬食♥古早味白菜滷

白菜滷要煮的好吃，除了食材新鮮醬料搭配得宜，火候和烹煮時間也是美味關鍵之一，素的白菜滷高纖好吃身體少負擔，加了麻油老薑中和大白菜的...

食材：油.老薑片.乾香菇絲、紅蘿蔔絲.大白菜.腐竹、金針菇.芹菜.香菜、烏醋.麻油.素沙茶醬.鹽、熱開水、地瓜粉.冷開水

古早味油蔥乾拌麵

這是碗最簡易烹煮的乾麵 只要家裡常備有 豬油 油蔥及 家常麵條 無論何時 宅在家不需出門 也可來碗道地十足的 ~　古早味乾麵

食材：麵條、青蔥、油蔥酥、醬油、豬油

古早味油飯

無須辛苦的用鐵鏟翻炒重重的糯米飯(會鐵手)超簡單超香Q軟糯的古早味油飯~自己做果然好料多多~~ 參考Carol 自在生活 http...

食材：長糯米2量米杯、圓糯米1量米杯、五花肉絲、乾香菇、乾魷魚、開陽(蝦米)、紅蔥酥、薑母切薄片、麻油、沙拉油、冷水2.5量米杯、醬油、鹽、米酒1/4杯、白胡椒

古早味~滷排骨

一種懷舊的味道 一種思念小時候的味道 一種火車上吃的道的味道

食材：里肌肉<霜降肉也可>、醬油、大蒜、蔥、大支辣椒、水、冰糖或糖、八角、胡椒、米酒、五香粉、胡椒粉、水或米酒、地瓜粉