古早味料理

古早味炒板條

油蔥味十足的古早味炒板條，香氣十足，有別於客家粄條的作法，大家有興趣可以試試呦

食材：全聯板條、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、木耳、香菇、蝦米、里雞肉、佐料、油蔥、醬油膏、醬油、香菇、蝦米水

古早味雞蛋糕

每每出去玩看到路邊的雞蛋糕灘就會去買來吃,不管是大人或小孩都喜歡吃現在我們可以不出門就可以吃到這個小點心喔..食譜參考:羅爸

食材：雞蛋、二號砂糖、牛奶、香草酒、無鹽奶油、低筋麵粉

♡古早味 芋頭米粉♡

新鮮芋頭2顆削皮（記得戴手套削）斜切 蒜苗也斜切 蒜頭切末 倒油炒三層肉（切片）蒜苗白（斜切）爆香撈起 芋頭塊下鍋炒到芋頭香下水...

食材：芋頭、三層肉、蒜頭、蒜苗、100%米粉

古早味黑糖珍珠粉圓

自己動手做的黑糖珍珠 又Q又好吃

食材：樹薯粉、黑糖、水

古早味控肉飯（滷三層五花肉）

為了刈包先備料，今天就來碗古早味控肉飯吧！ 滷三層五花肉配上辣炒酸菜、滷蛋、魚鬆根本完美組合😋

食材：三層五花肉、冰糖、蔥、蒜頭、薑、八角、米酒、醬油、水

古早味醃瓜虱目魚湯

微酸的鮮魚湯非常對味❤️

食材：虱目魚肚、醃酸瓜、中薑、蒜頭

QQ古早味蛋餅

食材：中筋麵粉、冷水、蔥、胡椒、蛋

古早味肉燥

簡單的古早味肉燥飯，超下飯

食材：豬絞肉、去骨雞腿肉、醬油、雞蛋、米酒、乾香菇（厚）、味醂、蔥、蒜頭

阿嬤古早味滷肉

充滿阿嬤味道的簡單滷肉 依個人喜好選擇肉類 我用的是五花肉

食材：蒜頭、五花肉、醬油（鹹度不夠可在增加）、米酒、水、冰糖（太鹹在加入）

古早味九層塔煎蛋 台式烘蛋 清粥小菜

又到了可以輕鬆吃早餐的週末， 本週的週末早餐是清粥配小菜。 從生米直接煮成一鍋清粥大約要20到25分鐘的時間， 等待清粥完成的時...

食材：雞蛋、九層塔葉、油（今天使用酪梨油）、鹽、鰹魚粉（可省略）、胡椒粉（可省略）

古早味~黑糖桂圓紫米糕

食材：黑米、圓糯米、桂圓肉(龍眼乾)、枸杞、黑糖、熱水、米酒、椰子油或一般植物油

古早味QQ黑糖粉粿/抹茶粉粿/傳統黃粉粿

夏日冰涼點心自己做！健康營養又好吃！冰冰的好消暑～備料超級簡單零失誤噢😋

食材：黑糖、水、蓮藕粉

古早味肉粽

簡單，就是美味。 記憶中懷念的幸福滋味。 (40顆量)

食材：粽葉、棉繩、五花肉、蔥段、蝦米、蒜頭、油蔥酥、二砂或冰糖、糯米、醬油、滷汁、米酒、熱水、胡椒粉、五香粉、香菇、菜脯碎

古早味-韭菜蚵仔麵線

這道古早味白麵線是小時候的回憶、對小家庭來說簡單又快速。

食材：白麵線、五花肉、鹽、鮮蚵、高鮮味精、韭菜、油蔥酥

古早味蘿蔔糕湯

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：蘿蔔糕、香菇、調合油、青蒜、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蝦米、水

古早味手切魯肉飯

用手切肉去滷，肥瘦還可以自己拿捏 不需刻意加入八角等其他調味 簡單的味道，讓你扒十碗飯都行。 而調味部份不用太拘束，可依個人喜好...

食材：五花肉（約100-150元等）、油蔥酥、蒜末、米酒、白胡椒、冰糖、鹽

【古早味炒冬粉】白菜、紅蘿蔔、鮮菇，美味

我喜歡吃冬粉，喜歡冬粉吸飽湯汁， 搭配白菜的清甜跟紅蘿蔔的香氣， 再簡單不過的搭配， 交響出一道美味的古早味料理。

食材：香菇、紅蘿蔔、醬油膏、白菜、蒜頭酥、冬粉、白胡椒粉、梅花肉絲