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濃郁但清爽的牛肉湯頭，配上各種新鮮的香草，擠上ㄧ點檸檬汁再加點辣椒，就是ㄧ道越南傳統的美味河粉；這次選用牛腩做搭配，也可用溫體牛里...
食材：市售河粉、牛腩、白蘿蔔、湯包袋、洋蔥、草果、大蔥、八角、冰糖、紅蔥頭、肉桂、鹽、薑、丁香（可省略）、黒胡椒粉、蔥、牛骨、花椒、豆芽、米酒、香菜籽、檸檬、水、小茴香、辣椒、九層塔、薄荷葉、刺芹（可用香菜替代）
刺蔥粉是最天然的辛香料，非常適合與豬肉、鮮魚搭配，能去除肉腥增添清新，直接灑在烹煮好或烤好的料理上，吃來滿口清香。 厚生食材看這裡...
食材：梅花火鍋肉片、小蕃茄、烤肉醬、刺蔥粉
家家戶戶過年圍爐一定會準備魚的料理，象徵「年年有餘」，每年有豐收之外還會有剩餘。糖醋魚顏色鮮豔很討喜，酸甜可口吃起來爽口美味，是我...
食材：無刺虱目魚、蔥、李錦記蒸魚醬油、辣椒、李錦記特鮮雞粉、蒜末、蕃茄醬、白醋、糖、水
錦灑又叫做剁生，是一道雲南少數民族經典料理，而雲南有幾十個族群，不同族群有不同的料理方式。早期的前輩習慣生食，不論是天上飛的、地上...
食材：豬絞肉、萵苣、水蓼刺芫荽、鹽、薄荷、雞粉、蔥、醬油、薑、蒜
民國38年戰亂時期居無定所，流離滇緬邊區，物資缺乏，每每巧遇暖流所捕捉到的魚就是就地取材，把魚處理乾淨，週遭取些野生香料剁碎塞入魚...
食材：吳郭魚(切背)、水蓼、蒜、鹽、薄荷、雞粉、蔥、醬油、刺芫荽、辣椒、薑
刺参的好，中國從古至今都是宴客時的上乘食材，而且刺參是一種高蛋白、低脂肪和膽固醇的食材，不管是贈禮或是自用，都是上上首選，而且經由...
食材：發泡完成的皇刺海參、發泡完成的蹄筋、醬油、豌豆(或是綠色蔬菜)、水、糯米粉+水、蔥切段、蠔油、紅蘿蔔切片、鹽、料酒
天氣炎熱什麼也吃不下 清爽的虱目魚飯粥真的很適合
食材：麻竹筍、無刺虱目魚肚、虱目魚皮、蛤蜊、蝦子、芹菜梗、蔥花、油蔥酥、排骨或高湯粉、白胡椒粉、白飯
