冷

簡易版胡椒蝦

多年前曾在某活蝦餐廳吃到胡椒蝦這道胡椒蝦，當下雖然很喜歡，但想說調味不簡單，所以也沒興起在家自己做的念頭。後來家裡有了小磨坊的白胡...

食材：白蝦、水、鹽、小磨坊冷磨白胡椒粉、小磨坊五香粉、小磨坊肉桂粉

義式螺旋冷麵

炎炎夏日，涼涼的冷麵，一個人也可以輕鬆的完成，享受開胃的冷麵

食材：義式螺旋麵、蕃茄、蘆筍（細）、玉米筍、羅勒葉、黑胡椒、日式柚子和風醬、檸檬、起司粉

网红奶茶教程：蓝天白云奶茶的做法

如何将一杯奶茶也做成艺术品？网红奶茶蓝天白云的做法，超简单哦~了解更多网红奶茶配方，关注微信公众号【优闲狐说】

食材：蓝柑糖浆、饮爆点冷链柠檬汁、饮爆点冰糖浆、过滤水、冰块、奶油

超簡單『傳統油飯』 (免浸泡)

食材：長糯米、薑、肉絲、乾蝦米、油蔥酥、乾香菇、胡麻油 (麻油)、醬油、鹽、米酒、冷開水

櫻花優格鮮奶酪

櫻花優格鮮奶酪｜春季浪漫限定 昨天跑了一趟內湖花市 買到了櫻花 當下想的居然是要做甚麼甜點 來搭配 所以當天晚上立刻就來做美...

食材：動物鮮奶油、鮮奶、冷開水、無糖優酪乳、砂糖、吉利丁片、鹽漬櫻花、蜂蜜

3款日式冷泡高湯（免煮）

不需顧爐火，不需費時熬煮，用泡的就可做出風味十足的高湯哦。 用昆布、小魚乾和柴魚花，做3款日式冷泡高湯，放在冰箱裡，無論煮粥、炊飯...

食材：昆布、水、小魚乾、柴魚花

鷹嘴豆溫沙拉

美食作家 韓良憶 與 OneMore Food 的葡式小酒食派對！ 本集上菜：鷹嘴豆溫沙拉 影片連結：https://youtu...

食材：鷹嘴豆罐頭、水煮蛋、洋蔥末、蒜末、特級冷壓橄欖油、酒醋、歐芹（即巴西利，平葉佳，捲葉可、鹽、胡椒

蕃茄牛肉燉秋葵-中東家常菜

蕃茄肉燉秋葵-Bamia bil Lahem是中東家常菜。阿拉伯式燉菜公式是羊肉+洋蔥+蕃茄+當季蔬菜或豆類。 此菜的靈魂是燉好...

食材：牛肉/或羊肉絞肉、秋葵、香菜、蕃茄、蒜頭、洋蔥、冷壓初榨橄欖油、蕃茄糊、糖、黑胡椒、雞高湯

生酮版酥炸馬自瑞拉絞肉夾心起司丸/起司片

生酮飲食者久違的馬自瑞拉炸起司佳餚，本次實驗食譜一次滿足大家兩種需求。 但基於健康飲食的原則，不建議大家老是吃這種油炸菜餚。

食材：馬自瑞拉起司條、油炸用椰子油、豬絞肉、海鹽、椰子細粉、黑胡椒粉、杏仁粉、匈牙利紅甜椒粉、烘烤用的冷壓初榨橄欖油

鷹嘴豆藜麥果香冷麵

層層疊的玻璃罐料理，方便又環保；用食物堆疊出來的美麗，總是很能夠療癒人心，特別是在悶熱難耐的酷暑下，從保冷袋中取出冰涼的玻璃罐，視...

食材：西瓜、哈蜜瓜、鳳梨、蒸熟的三色藜麥、蒸熟的鷹嘴豆、煮熟的義大利直麵、義大利肉醬、檸檬汁

夏日消暑料理~涼拌蓮藕

夏日開胃小菜清爽又健康，冰鎮後會更好吃喔!!

食材：蓮藕、香菜、蠔油、蒜瓣、香油、辣椒、冷開水

草莓🍓大福(麻糬)=草莓季來了=

草莓季抵擋不了的甜點之一， 就是草莓大福了！！！ 用孩子採的草莓來親子DIY， 有趣也更有成就感哦~~~

食材：糯米粉、砂糖、紅豆、冷開水、砂糖/甜度可自己調整、熟太白粉、水

懷念的古早味【桂圓米糕冰】

能夠喚起大家共同兒時回憶的，就是古早味。 夏天霸道的獨大時，冰箱一定不能缺席的就是冰品了。 桂圓米糕冰棒，就是其中一個很懷念的腳色。

食材：圓糯米、龍眼乾、太白粉、米酒、冷開水、冷凍冰棒袋、紅砂糖

。magimix食譜。臺式古早味麥仔煎

記得學生時期常吃這款稍微帶著Q勁又充滿麵粉香的巷口美食，出了國突然的懷念了起來。幸好這也不難做，唯一需要稍微注意的小技巧是，一定要...

食材：花生、黑芝麻、中筋麵粉、白芝麻、雞蛋、糖粉、無鋁泡打粉、酵母粉、小蘇打粉、冷開水、砂糖

牛軋糖

6斤5份

食材：水、麥芽糖、無鹽奶油、海藻糖、白巧克力、蛋白霜、鹽、冷開水、奶粉、堅果（夏威夷豆）

自製簡易青醬~青醬奶油蛤蜊義大利麵!

高清影片:https://youtu.be/NiNsBMXJhvI 正統的青醬使用的是"甜羅勒"，在台灣比較不容易買到，如果真的想...

食材：九層塔(羅勒)、松子、青醬、蒜頭、義大利麵、冷壓初榨橄欖油、蛤蜊、帕瑪森起司粉、橄欖油、鹽巴、黑胡椒粒、洋蔥、檸檬汁、白酒、水、動物性鮮奶油

棷芒慕斯塔 (附影片)

原食譜來 Antonio Bachour (世界級烘焙師之一) 這是簡化和家用版, 味道也有修改 難度為高級: 因為步驟較多, ...

食材：杏仁麵粉、中筋麵粉、塔皮、白砂糖、脆米、芒果、奶油、可可脂、芒果果蓉 (B)、百香果、芒果果蓉 (A)、調溫白巧克力、旦黃、黃原膠 Xanthan、棷奶、全旦、葡萄糖漿、轉化糖、羅勒/薄荷、吉利丁、芒果粒、鮮奶油、鮮奶油 (冷)